Czas aktywności: 25 minut Czas całkowity: 50 minut Porcje: 16 Profil żywieniowy: Bez nabiału Niska zawartość węglowodanów Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1 funt duże brukselki (około 16 sztuk), przycięte i przekrojone wzdłuż na pół
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1 ogniwo (3 uncje) gorący Lub słodka włoska kiełbasa
-
1 średni łodyga selera, przycięta i drobno posiekana (1/3 szklanki)
-
1 duży szalotka, drobno posiekana (1/4 szklanki)
-
1 łyżeczka przyprawa do drobiu
-
¼ łyżeczka sól
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
-
½ filiżanka bułka tarta panko
-
1 duży ubite jajka
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Posmaruj dużą blachę do pieczenia sprayem kuchennym.
-
W dużym rondlu zagotuj lekko osoloną wodę. Dodać brukselkę i blanszować przez 2 minuty. Odcedzić i przepłukać pod zimną wodą. Gdy kiełki są wystarczająco zimne, aby można je było wziąć do ręki, zgarnij lub wytnij wnętrze kiełków za pomocą noża do obierania (zachowaj do innego użytku), pozostawiając brzeg o długości 1/4 cala. Przełożyć na przygotowaną blachę do pieczenia.
-
W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać kiełbasę, seler, szalotkę, przyprawę do drobiu, sól i pieprz. Gotuj, mieszając i rozbijając kiełbasę, aż warzywa będą w większości miękkie, a kiełbasa ugotowana, od 4 do 6 minut. Wymieszać z bułką tartą i zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia na około 10 minut, następnie dodać jajko; wrzucić, aby dobrze się pokrył. Napełnij każdą skorupkę brukselki obficie 1 łyżeczką nadzienia. Piec, aż miejscami zrumieni się i podgrzeje, od 20 do 25 minut.
