14 unikalnych napojów kawowych na całym świecie

Świat jest uzależniony Kawa . Ten gorzki, pełen kofeiny napój przeszedł długą drogę od swoich skromnych początków i jest obecnie jednym z najczęściej sprzedawanych towarów na świecie (poprzez Admiral Markets ). Kawa ma wiele kształtów i rozmiarów, ale wszystko zaczyna się od tej samej rośliny, której działanie podobno po raz pierwszy odkryto w Etiopii. Ziarno kawy trafiło później na Półwysep Arabski, a w XVII wieku dotarło do Europy i kontynentu amerykańskiego, rozpoczynając globalną ekspansję kawy (poprzez Krajowe Stowarzyszenie Kawy ). Pomimo różnic w pochodzeniu, technikach przyrządzania i stylach parzenia, kawa jest niemal uniwersalna dla wszystkich narodów i trudno znaleźć miejsce pozbawione tego ciemnobrązowego naparu.

czy Wendy sprzedaje kawę?

Aby pokazać międzynarodowy charakter kawy, zebraliśmy kilka wyjątkowych napojów na bazie kawy, które cieszą się popularnością na całym świecie. Podsumowanie nie zawiera niektórych klasyków, takich jak espresso , latte , oraz płaskie białe zamiast tego bada pewne twórcze kombinacje, które wyrosły w określonych regionach i które w większości pozostały lokalną specjalnością. Większość napojów można łatwo odtworzyć w domu, więc lista może zainspirować Cię do sprawdzenia swoich umiejętności baristy lub, w idealnym scenariuszu, do odkrycia tych kawowych specjałów w miejscach, z których pochodzą.

Kawa Bonbon

Chociaż Hiszpania jest często pomijana w globalnej dyskusji o kawie, kraj ten ma silną kulturę zorientowaną na kawę i długą tradycję spotkań towarzyskich przy filiżance kawy. Oprócz klasycznych napojów kawowych, które cieszą się w całym kraju, Hiszpania jest także domem dla kilku wyjątkowych kreacji kawowych. Jednym z nich jest café bombon, pyszne połączenie kawy i mleka skondensowanego Nescafe ).

Bombon kawiarniany nie jest skomplikowany do wykonania. Jest zwykle przygotowywany z espresso zwieńczonym słodzonym skondensowanym mlekiem. Zamiast espresso można użyć innych naparów, ale baza musi być wystarczająco mocna i skoncentrowana, aby łączyć się z bogatym skondensowanym mlekiem. W wersji mniej słodkiej słodzone mleko skondensowane po prostu zastępuje się mlekiem niesłodzonym. Café bombon tradycyjnie podaje się w małym szklanym kubku, dzięki czemu można zobaczyć kontrastujące ciemne i białe warstwy. Standardowy stosunek to użycie równych części espresso i mleka skondensowanego, co tworzy słodki i kremowy napój, który może nawet zastąpić deser (poprzez Twoja wymarzona kawa ).

Chociaż ta słodka kreacja kojarzy się głównie z Walencją, Kawa napięciowa ujawnia, że ​​po raz pierwszy powstał w Costa del Azahar. Bez względu na pochodzenie, café bombon to obowiązkowa hiszpańska kawa.

Spróbuj

Włochy mogą być synonimem espresso i cappuccino — dwóch najbardziej szanowanych napojów kawowych urodzonych we Włoszech — ale bogata kultura kawowa tego kraju jest domem dla wielu regionalnych i sezonowych specjałów z kofeiną. Jednym z nich jest legendarny bicerin, napój warstwowy wywodzący się z Turynu, miasta, w którym narodziła się również włoska kultura aperitivo (poprzez Spacery po Włoszech ). Jak wyjaśniono przez Obudzony skowronek , bicerin to napój espresso połączony z czekoladą i lekko ubitą śmietaną, tradycyjnie podawany w wysokiej szklance na nóżce. Tradycyjnie każdy kieliszek będzie składał się z gorącej czekolady, następnie kawy, a na koniec obfita porcja bitej śmietany.

Napój powstał w Kawa Bicerin , zabytkowa turyńska kawiarnia wciąż serwująca to pyszne kreacje z domowej roboty gorącą czekoladą i specjalnym naparem kawowym. Jak wyjaśniono, unikalna kombinacja starannie dobranych składników sprawia, że ​​biceryna jest świetna. Sztuką jest unikanie mieszania; zamiast tego zachęca się do powolnego sączenia warstw. Napój jest teraz dostępny w innych kawiarniach w całym mieście.

czas na kawę

Pomimo nieco mylącej nazwy – café del tiempo można by z grubsza przetłumaczyć jako kawę pogodową lub czasową – ta hiszpańska kawa jest zasadniczo kawą mrożoną i nie może być łatwiejsza do przygotowania. Zamówienie café del tiempo będzie obejmowało filiżankę świeżo parzonej kawy i szklankę lodu na boku. Czasami zawiera również plasterek cytryny. Właściwym sposobem na delektowanie się nią jest dodanie cukru do kawy (jeśli lubisz ją na słodko), a następnie wlanie posłodzonej mieszanki do wypełnionej lodem szklanki. Każda kawa może być podawana w stylu del tiempo, w tym klasyczne espresso, cortado (espresso z mlekiem), a nawet niektóre lokalne specjały (przez Wycieczki w lokalizacji Walencja ).

Café del tiempo kojarzy się głównie z Walencją, gdzie miejscowi wolą cieszyć się nią wiosną i latem. Poza regionem Walencji pseudonim del tiempo nie jest tak szeroko rozumiany, więc jeśli wolisz kawę serwowaną na skałach, spróbuj poprosić o café con hielo (kawa z lodem).

Dalgona

Dalgona był największym (a może jedynym) zwycięzcą roku 2020, roku globalnej pandemii, która zmusiła cały świat do powstrzymania się od niektórych codziennych rytuałów. Po zamknięciu kawiarni wszyscy szukali sposobu na zaparzenie pysznej kawy w domu. Wtedy dalgona znalazła się w centrum uwagi. Połączenie kawy rozpuszczalnej, gorącej wody, mleka i cukru ubite w kremową i pienistą rozkosz po raz pierwszy spopularyzowano na TikTok i szybko podbiło internet (poprzez Uczucie kawy ). Wyglądało na to, że wszyscy na wszystkich platformach społecznościowych próbowali zdobyć dalgonę. Prawdopodobnie był to najmodniejszy napój tego roku.

Chociaż większość ludzi zna ją jako kawę południowokoreańską, Coffee Affection wyjaśnia, że ​​te rodzaje bitej kawy od dawna istnieją w kilku krajach azjatyckich i są zwykle nazywane kawą bitą lub bitą. W Korei Południowej napój został spopularyzowany przez Jong Il-woo, aktora, który spróbował ubitej kawy w programie reality show i twierdził, że przypomina cukierki dalgona, tradycyjną południowokoreańską przekąskę uliczną z cukrem i sodą oczyszczoną, która również ma charakterystyczny kolor karmelu. Od tego czasu bita kawa stała się znana na całym świecie jako dalgona.

Aby to zrobić, wystarczy energicznie ubić równe części kawy rozpuszczalnej, gorącej wody i cukru. Gdy mieszanka osiągnie pożądaną konsystencję i kremową konsystencję, podawaj ją na ciepłym lub schłodzonym mleku.

kto robi keczup whataburger?

kawa po arabsku

Kawa arabska nie jest napojem przeznaczonym wyłącznie do dostarczania kofeiny; to lokalny rytuał i dziedzictwo kulturowe, które zachowały się od wieków. Chociaż termin ten odnosi się czasem do kawy w stylu tureckim, wersja arabska, zwana także gahwą, jest unikalnym napojem pochodzącym z Półwyspu Arabskiego i nadal jest ulubionym napojem rozrywkowym, używanym jako symbol hojności i powitania (poprzez Turystyka na zawsze ).

W 2015 roku UNESCO wymieniono kawę arabską jako niematerialne dziedzictwo kulturowe. Jak wyjaśniono, ta kawa jest symbolem gościnności i zwykle jest przygotowywana na oczach zwiedzających. Proces rozpoczyna się od prażenia i mielenia ziaren. Zmielona kawa jest następnie parzona i wlewana do dzbanka z długim dziobkiem, którym gospodarze nalewają kawę każdemu gościowi. Tradycja sugeruje, że kawę należy podawać w zależności od wieku, zaczynając od najstarszego w grupie. Zazwyczaj kubki są napełniane do połowy i zazwyczaj są uzupełniane podczas ceremonii.

Mieszanki kawy do kawy arabskiej często zawierają przyprawy, najczęściej kardamon, a czasem goździki, kminek lub cynamon. Kawa zazwyczaj nie jest słodzona i zazwyczaj podawana jest z daktylami lub innymi słodyczami. Popija się go z małych, ozdobnych filiżanek, które nie mają uchwytów (przez Dzień w Dubaju ).

zwycięzca sezonu 18 piekielnej kuchni

Shakerato

Włosi popijają espresso przez cały rok, bez względu na porę roku, ale kiedy robi się cieplej, lubią delektować się lodowatymi napojami na bazie espresso. Jak zwykle Włosi robią wszystko lepiej, podobnie jak kawa mrożona. Zapomnij o przelewaniu gorącej kawy na lód i otrzymywaniu rozcieńczonego, mdłego napoju. Aby uzyskać idealną mrożoną kawę, musisz wstrząsnąć espresso z lodem. We Włoszech napój znany jest jako shakerato i jak wyjaśnił Magazyn Baristy , polega na wytrząsaniu świeżo zaparzonego espresso z cukrem i lodem. Wstrząśnięta mieszanka kawy jest następnie przecedzana do szklanki. Rezultatem jest gładka, bogato aromatyzowana kawa z warstwą lekkiej jak piórko pianki. Co najważniejsze, jest doskonale schłodzony, nie rozcieńczając ani nie osłabiając. Shakerato ma nieznane pochodzenie, ale można je łatwo znaleźć we włoskich kawiarniach, choć rzadko widuje się je i przygotowuje poza Włochami.

Ta elegancka kawa jest zwykle podawana w kieliszku na nóżce; albo martini, albo coupe będzie działać. W Barista Magazine przepis wymaga prostego syropu zamiast cukru, chociaż autorzy zauważają, że cukier jest tradycyjnie używany do robienia shakerato w swoim ojczystym kraju.

mrożona kawa

Chociaż tłumaczy się to jako kawa mrożona, niemiecka Eiskaffe jest lepiej opisana jako kawa mrożona na sterydach. Ten wyjątkowy napój łączy parzoną kawę z gałką lodów waniliowych. Połączenie podawane jest w wysokim, wąskim kieliszku i zwykle posypane bitą śmietaną. Jeśli kawa z lodami nie jest idealnym letnim napojem, zawsze możesz wybrać klasyczną kawę z lodem, ale koniecznie zamów Kaffee auf Eiswürfeln (przez Niesamowity język niemiecki ).

Jeśli chcesz odejść od klasycznej wersji, Idealny napar podaje kilka sugestii, jak ulepszyć tę kawę w stylu niemieckim. Jednym z pomysłów jest zabawa z aromatami lodów lub dodanie odrobiny likieru – co bardzo przypominałoby niektóre świąteczne drinki, ale nikt nie może powiedzieć, że kawa, lody i gorzałka nie mogą działać jako idealne schłodzone lato drink. Jeśli zdecydujesz się zrobić swoją wersję, możesz bawić się dodatkami lub smakami, ale upewnij się, że używasz gorącej kawy, ponieważ chcesz, aby była wystarczająco gorąca, aby roztopić lody.

Indyjska kawa filtrowana

Indie zawsze były znane jako kraj pijący herbatę i jeden z największych producentów herbaty, ale kraj ten nie jest obcy dla kawy. Według Inteligencja kawy wydaje się, że młodsze pokolenia będą prawdopodobnie pić więcej kawy niż ich poprzednicy. Południowe stany Indii mają silną tradycję kawową, a ulubionym napojem jest rodzaj kawy filtrowanej, znanej również jako filtr kaapi. Żywność i droga opisuje go jako połączenie kawy filtrowanej, cukru i gotowanego mleka, które brzmi nieco podobnie do każdego innego napoju na bazie kawy, ale charakterystyczna technika przygotowania i specjalna mieszanka kawy sprawiają, że ta indyjska wersja jest wyjątkowa. Kawa indyjska jest tradycyjnie parzona z metalowym filtrem składającym się z dwóch części; W górnej części znajduje się kawa i woda, a w dolnej przefiltrowany napar. Ten regionalny napój zwieńczony jest jaggery (nierafinowany cukier trzcinowy) i gotowanym mlekiem.

kto wynalazł penut

Poza unikalnym filtrem do kawy, autorzy z Food and Road wyjaśniają, że indyjska kawa filtrowana ma bardzo charakterystyczny charakter dzięki dodatkowi cykorii, która wpływa na smak kawy i sprawia, że ​​jest mniej goryczkowata.

Kawa z mangusty

Kawa z mangusty to bardzo niezwykła kawa, która pochodzi z Jawy w Indonezji. Często określana jest mianem najdroższej kawy na świecie, ze względu na unikalny proces produkcji, który obejmuje cywet (luwak). To małe zwierzę zjada wiśnie kawowe (ziarna), trawi je, a następnie wydala. Wydalone ziarna kawy są zbierane, oczyszczane, a następnie prażone i mielone na mieszankę używaną do parzenia kawy. Efektem tego procesu jest podobno skoncentrowany napar o unikalnym profilu przypominającym karmel i czekoladę z nutami ziemistymi i piżmowymi.

Chociaż ta kawa jest modna i dość droga — funt może osiągnąć astronomiczne ceny około 600 dolarów — istnieją pewne sprzeczne poglądy dotyczące zrównoważonego rozwoju i praw zwierząt. Jak Uczucie kawy wyjaśnia, że ​​większość cywetów używanych do kopi luwak jest trzymana w klatkach, żyjących w złych warunkach, z wątpliwymi warunkami sanitarnymi i niezrównoważoną dietą, co może powodować liczne problemy zdrowotne zwierzęcia. Dodatkowo, ze względu na popularność i ceny kopi luwak, na rynku dostępnych jest wiele podrabianych wersji, więc jeśli jesteś miłośnikiem kawy, który chce zobaczyć, o co chodzi z najdroższą kawą na świecie, zalecamy kupowanie od certyfikowanych sklepy, a najlepiej kupowanie kopi luwak produkowanego z dziko rosnącej fasoli.

Kawa Joss

Kopi joss to indonezyjska kawa parzona z dodatkiem palącego się węgla drzewnego. Mroczny Atlas opisuje ją jako mocną, słodzoną kawę zakończoną kawałkiem płonącego węgla drzewnego. Dodatek węgla drzewnego rzekomo złagodzi cierpkość, dzięki czemu kawa będzie smaczniejsza dla tych, którzy nie tolerują jej kwasowości. To przekonanie nigdy nie zostało udowodnione, ale nie powstrzymało to kopi Joss od stania się obowiązkowym napojem w indonezyjskim mieście Yogoharta. Jak możesz sobie wyobrazić, dodanie kawałka węgla drzewnego spowodowałoby, że kawa bąbelkowałaby i syczała, i podobno to właśnie ten syczący dźwięk nadał napojowi nazwę.

Zgodnie z lokalną tradycją, kopijoss został wynaleziony w latach 60. przez miejscowego pana Mana. Kawa była początkowo spopularyzowana wśród żądnych przygód i odważnych, by jej spróbować, ale gdy zachwalano jej rzekome właściwości lecznicze, stała się popularnym napojem lokalnym.

Faryzeusz

Pharisäer to napój kawowy z alkoholem z północnych Niemiec, który łączy mocną czarną kawę i rum. Tradycyjnie podaje się go z grubą warstwą świeżej bitej śmietany. Niezwykła nazwa tej charakterystycznej kawy rzekomo powstała podczas ceremonii chrztu. Wszystkie smaki niemieckie wyjaśnia, że ​​napój powstał w Nordstrand po zgromadzeniu zgromadzenia na uroczystości religijnej. Alkohol był surowo zabroniony, ale jeden dowcipny gość pomyślał, że dodanie odrobiny rumu do kawy i użycie bitej śmietany do ukrycia zapachu może pozostać niezauważone, ale pastor nie dał się nabrać. Dowiedziawszy się o ich przebiegłym działaniu, nazwał pijących alkohol gości faryzeuszami, co ściśle kojarzyło się z hipokryzją. Pomimo początkowych kontrowersji ten wzbogacony napój jest teraz pocieszającą lokalną specjalnością.

The Idealny napar zaleca użycie espresso dla najlepszej wersji Pharisäer. Biały rum to doskonały wybór, ale starzejący się rum, whisky lub brandy stanowią świetną alternatywę. Bita śmietana może być słodzona lub zwykła, ale unikaj konserw. Ubij świeżą śmietanę i posyp ją kakao lub cynamonem, aby uzyskać idealną wersję tej tradycyjnej kawy z dodatkiem.

Kawiarnia Tuba

Café Touba to tradycyjna kawa senegalska. Zwykle robi się go z mieszanki kawy robusta, która zawiera również mielony selim, podobne do pieprzu nasiona znane jako pieprz senegalski, które są zbierane z wiecznie zielonych drzew pochodzących ze wschodnich i zachodnich części Afryki. Pieczeń jest zazwyczaj ciemna, a selim nadaje napojowi nieco pikantności i subtelnie goryczkowy, balsamiczny profil. Touba jest zwykle warzona przy użyciu filtra tkaninowego i czasami jest dosładzana. Cieszy się nim w całym kraju i jest dostępny w tradycyjnych, casualowych restauracjach zwanych tanganas. Obecnie jest dostępny w saszetkach z kawą lub jako paczkowana mieszanka (przez Idealne codzienne mielenie ).

co to jest meksykańska cola

Touba ma w Senegalu długą tradycję. Po raz pierwszy pojawił się pod koniec XIX wieku i został po raz pierwszy wprowadzony przez Amadou Bamba Mbacke, senegalskiego przywódcy religijnego, który stał się wybitną postacią narodową. W związku z tym kawiarnia Touba stała się silnym symbolem tożsamości dla wielu Senegalu (via Lavazza ).

Wietnamska kawa mrożona

Kawa jest w Wietnamie głównym przedmiotem zainteresowania. Jest to ulubiona lokalna rozrywka i jest gruntownie wcielana w lokalną kulturę i tradycję. Napoje na bazie kawy są popularne w całym kraju i są dostępne o każdej porze dnia (przez Kawa Nam ).

Chociaż kraj ma wiele unikalnych napojów kawowych, w tym słynną kawa jajeczna , preferowanym wyborem wśród większości mieszkańców jest cà phê sữa đá, znana również jako wietnamska kawa mrożona. Większość tradycyjnych napojów kawowych w Wietnamie jest warzona przy użyciu tak zwanego filtra phin, metalowego filtra, który zatrzymuje kawę i wodę i umożliwia powolne spływanie naparu do szklanki. Ta metoda parzenia jest idealna do kawy mrożonej, ponieważ tworzy bogate i skoncentrowane napoje, które pozostają mocne w połączeniu z lodem. Oprócz kawy i lodu mleko skondensowane jest niezbędne do każdej mrożonej kawy wietnamskiej. Zapewnia kremową i słodką konsystencję i doskonale komponuje się z mieszankami robusty tradycyjnie stosowanymi w wietnamskiej kulturze kawy (poprzez Dostawa kawy Nguyen ).

Biała kawa Ipoh

Biała kawa Ipoh ma nieco mylącą nazwę, ponieważ nie jest biała, a raczej daje typowy, ciemnobrązowy napar. Powodem tego dziwnego monikera jest unikalna lokalna technika pieczenia. Teren domu wyjaśnia, że ​​ziarna kawy są palone podwójnie, najpierw przy użyciu zwykłej techniki palenia, a następnie przy użyciu nieco nietypowej kombinacji margaryny i cukru, czasem z sezamem i ghee. Prażone ziarna są suszone i mielone na proszek, który jest następnie używany do parzenia kawy.

Palenie margaryny to stara tradycja regionalna, która pojawiła się, gdy miejscowi chcieli przystosować gorzkie napary w stylu zachodnim i uczynić je smaczniejszymi. Po zaparzeniu biała kawa Ipoh jest zwykle łączona ze skondensowanym mlekiem i może być wzbogacona ghee. Rezultatem jest bogata, kremowa i słodka kawa, która najlepiej komponuje się z lokalnymi specjałami, takimi jak curry mee czy nasi lemak, ale pasuje również do ciast.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie