Świergot Jeśli jest jeden produkt spożywczy, który na pewno znajdziesz w lodówce w pokoju wieloosobowym, prawie na pewno będzie na nim widniała nazwa i logo Totino. Od kultowych Pizzy Imprezowych po Pizza Rolls, które pomogły nam wszystkim przetrwać noc nauki (lub zdecydowanie nienauki, bez osądzania), od lat jest podstawą w zamrażarkach wielu młodych (i niezbyt młodych) ludzi . Ale skromne początki tego imperium pizzy nie są tak powszechnie znane, jak być może powinny.
ile kofeiny w mcdonalds mokka frappe
Wszystko zaczęło się, gdy Rose i Jim Totino otworzył pizzerię w Minneapolis w 1951 roku. Początkowo pizzeria była małą firmą, ale szybko rozrosła się w mrożona pizza imperium jakim jest dzisiaj. Teraz Totino sprzedaje około 300 milionów imprezowych pizzy każdego roku. Jeśli napełniłeś swoją zamrażarkę sporą porcją z tych 300 milionów mrożonych pizz, możesz pomyśleć, że dobrze znasz markę. Ale nieopowiedziana prawda o Totino jest bardziej interesująca niż myślisz.
Oryginalna restauracja Totino była początkowo tylko na wynos
W dzisiejszych czasach większość ludzi myśli o Totino tylko jako o czymś, co można znaleźć w alejce z mrożonkami w sklepie spożywczym. Ale wielu nie zdaje sobie sprawy, że behemot z mrożonkami faktycznie zaczął jako pizzeria z fizyczną lokalizacją. Na początku ta operacja była wyjątkowo mała. Tak małe, że pierwsza iteracja pizzerii Totino była dostępna dla klientów jako tylko na wynos .
Ale biznes rozwijał się szybciej, niż początkowo przewidywali właściciele, Jim i Rose Totino. Początkowo myśleli, że gdyby mogli sprzedać tylko kilka pizz tygodniowo, pomogłoby im to pokryć czynsz. Dopiero po trzech tygodniach zorientowali się, że mogą prowadzić operację w pełnym wymiarze godzin. Jim rzucił pracę i robienie pizzy stało się całodzienną, codzienną pracą. Jim i Rose często pracowali do 18 godzin dziennie , dalekie od ich pozornych oczekiwań. Nie zajęło im dużo czasu, aby otworzyć firmę jako restaurację z pełnym zakresem usług, serwującą setki pizz tygodniowo.
Rose Totino zaczęła od pizzy dla rodziny i przyjaciół
Jak większość kobiet w jej czasach, Rose Totino nie była skupiona na zostaniu wpływową bizneswoman. Zanim wyszła za mąż, pracowała w fabryce cukierków 37 centów za godzinę , ale porzuciła pracę, gdy wyszła za mąż za Jima Totino. Ona i jej mąż mieli dwie córki, a ona stała się typową matką i żoną: była denmatką oddziału skautów i była znana z wolontariatu w szkole swoich dzieci w ramach PTA.
Jednak Rose nigdy nie pojawiła się na tych spotkaniach PTA z pustymi rękami. Wkrótce stała się znana ze swoich pizzy, które robiła z przepis, który wzięła od matki. Pizze były zwieńczone wszystkimi jej ulubionymi świeżymi składnikami, które znała z dzieciństwa: kiełbasą, serem, świeżymi warzywami. Wieści się rozeszły i wkrótce zaczęła robić pizze na inne imprezy, a nawet podejmowała się pracy w cateringu dla znajomych. Społeczność pokochała pizzę Rose i w końcu przekonali parę do otwarcia własnej restauracji.
Założycielka Totino i jej rodzina mieli problemy z jedzeniem, gdy była dzieckiem
Zanim Rose Totino wyszła za mąż, pierwotnie była Rose Cruciani. Chociaż w późniejszym życiu stanie się bogata, Rose nie zaczęła mieć tyle szczęścia. Była młoda u szczytu Wielkiego Kryzysu, który jak wielu innych wpłynął na życie jej rodziny. Ona i jej rodzina byli w rzeczywistości tak biedni, że mieli trudności ze znalezieniem wystarczającej ilości jedzenia. Ludzie jedli to, co musieli podczas Wielkiego Kryzysu i według Dziennik Biznesu Inwestora Rose Totino zostawała po szkole na boisku, szukając skórek pomarańczy, z których mogłaby zjeść miąższ.
Ten rodzaj ubóstwa nie był wtedy rzadkością, ale nie było też łatwe dla Rose, jej rodziny i innych podobnych do niej osób. Ta trudność doprowadziła do tego, że Rose opuściła szkołę w 10 klasie. Zamiast się uczyć, musiała pracować, aby pomóc swojej rodzinie związać koniec z końcem i sprzątała domy za jedyne 2,50 dolara tygodniowo. Ciężka praca i trudne czasy bez wątpienia miały wpływ i zachęciły ją do zostania oddaną przedsiębiorcą i ostatecznie odnoszącą sukcesy bizneswoman, którą stała się.
Oryginalna restauracja Totino została uruchomiona z pożyczką w wysokości 1500 USD
Facebook Założyciele marki, Jim i Rose Totino, nie pochodzili z bogatego środowiska, więc kiedy przyszedł czas na otwarcie pierwszej pizzerii, wiedzieli, że będą potrzebować pomocy finansowej. Złożyli wniosek o pożyczkę w wysokości 1500 USD — tak, tylko 1500 USD — aby pomóc im otworzyć firmę. Ale zanim dostali pożyczkę, Rose musiała… przekonać jej urzędnika ds. pożyczek że przedsięwzięcie biznesowe prawdopodobnie zakończy się sukcesem. Okazało się to trudniejsze, niż można by się spodziewać, ponieważ urzędnik ds. pożyczek nie wiedział nawet, co to jest pizza.
Możesz powiedzieć, co chcesz o obecnej epoce, ale pamiętaj, że przynajmniej możesz zamówić pizzę nawet w najmniejszych miejscowościach w całym kraju. I już tylko za to powinniśmy być wdzięczni, że dysponujemy tak nowoczesnymi udogodnieniami. Powinniśmy odczuwać tę wdzięczność konkretnie dla Rose, ponieważ podobno musiała upiecz pizzę dla jej oficera kredytowego . Oczywiście wykonała dobrą robotę, ponieważ para dostała pieniądze i mogła otworzyć swój biznes, który jest fundamentem dla Totino, którego znamy i kochamy dzisiaj.
Pierwszymi mrożonymi produktami Totino były dania z makaronu, a nie pizza
Totino's może być dziś znane z mrożonych pizzy i bułek do pizzy, ale nie tak się zaczęło. Kiedy firma po raz pierwszy rozpoczęła działalność w zakresie produktów mrożonych, mrożona pizza nie była tak naprawdę na celowniku, ponieważ była tak trudna do zrobienia i uzyskania właściwej. Podobno pierwszy mrożone pizze nie były tak dobre — skórki nie były odpowiednio chrupiące i często też były kruchy lub rozmoczony , a dodatki nie miały zbyt wiele smaku.
Być może dlatego Totino zaczął zamiast tego robić obiady z mrożonych makaronów. Jim i Rose Totino stworzyli Fine Foods Totino w 1962 roku , inwestując 50 000 dolarów z pieniędzy, które zarobili w swojej restauracji w nowe przedsięwzięcie biznesowe. Ale było sporo problemów z realizacją pomysłu. Nie tylko składniki były drogie, ale składanie mrożonych posiłków zajmowało dużo czasu. Pod koniec roku przedsięwzięcie najwyraźniej zakończyło się fiaskiem i para zastanawiała się, czy bankructwo jest najlepszą opcją. Na szczęście nie złożyli wniosku o ogłoszenie upadłości, ale zaczęli szukać sposobów na zrobienie mrożonej pizzy. Totino może nie chce wskoczyć z powrotem na rynek mrożonych makaronów, ale ich Makaron z Serem i Bacon Party Pizza zdecydowanie rekompensuje wszelkie błędy z przeszłości makaronu.
Założyciele Totino's sprzedali firmę Pillsbury
Noam Galai/Getty Images W połowie lat 70. Totino's zdobywał coraz większą popularność w całym kraju, a para, która założyła biznes, zarabiała niezłe pieniądze. Jednak właścicielka Rose Totino martwiła się o zdrowie męża, które do tego czasu podupadało. Zdała sobie również sprawę, że mieli „ nie miał synów, którzy mogliby przejąć interes ”, chociaż Rose sama z siebie stała się potęgą. Niezależnie od tego para wiedziała, że musi wykonać nowy ruch. Tak więc w 1975 roku sprzedali firmę Pillsbury za 22 miliony dolarów .
To nie był jednak koniec kariery Rose: wciąż miała pracę do wykonania. Róża stała się Pierwsza kobieta wiceprezes firmy Pillsbury , z powodzeniem dochodząc do najwyższego poziomu swojej organizacji, gdy tak wiele Amerykanek walczyło o wspinanie się po drabinie korporacyjnej. To właśnie z Pillsbury Rose współpracowała z naukowcami, aby ulepszyć sposób wytwarzania i dystrybucji mrożonej pizzy, w szczególności wymyślając charakterystyczną technologię Crisp Crust firmy Totino.
Totino's wyszedł z innowacyjną technologią „Crisp Crust”
Instagram Mrożona pizza właśnie wchodziła na scenę, gdy właściciele Rose i Jim Totino wchodzili do branży mrożonej żywności. Oryginalna mrożona pizza została opatentowana przez Józef Bucci , ale kilka różnych firm w tym samym czasie zaczęli sprzedawać swoje mrożone produkty pizzy. Totino's nie zajęło dużo czasu, aby wejść do biznesu — zaczęło się masowa produkcja mrożonych pizzy w 1962 roku. Szybko stała się najbardziej popularną marką na rynku, stając się najlepiej sprzedającą się firmą produkującą pizzę mrożoną w latach 70. XX wieku.
Ten sukces był w dużej mierze zasługą sygnatury pizzy Technologia „Crisp Crust” który został opracowany i opatentowany pod koniec lat siedemdziesiątych. Próbując uniknąć rozmoczonych i niesmacznych mrożonych skórek pizzy z przeszłości, Totino's wymyślił skórkę, która po zamrożeniu była odporna na zalanie wodą. Ta sama technologia jest nadal wykorzystywana do produkcji skórek Totino's Party Pizza. Konsumenci wyraźnie przyjęli ten długo oczekiwany smak i konsystencję mrożonej pizzy, ponieważ Totino's stało się pierwszą marką mrożonej pizzy w kraju w 1978 roku.
Oryginalna restauracja Totino zamknięta w 2011 roku
Świergot Kiedy pierwotna pizzeria Totino została otwarta w 1951 roku, nikt nie przypuszczał, że będzie miała taką siłę przetrwania. Szybko przyspieszyła produkcję w odpowiedzi na entuzjazm mieszkańców dzielnicy, w której rozpoczęła się w Minneapolis. Niedługo po otwarciu Rose i Jim Totino starali się rozszerzyć swoje imperium w branży mrożonej żywności, ale nie zamknęli swojej restauracji, ponieważ odnieśli większy sukces.
W 1987 , restauracja zmieniła właściciela z Rose Totino na jej wnuka, Steve'a Elwella. Prowadził działalność w pierwotnej lokalizacji do 2007 roku, kiedy to sprzedał budynek i przeniósł restaurację w inną część miasta. To był początek końca lubianej pizzerii. Fani, którzy jedli w oryginalnej restauracji? podobno nie lubili tłumu w nowej lokalizacji. W 2011 roku restauracja całkowicie zamknęła swoje drzwi, ku rozczarowaniu lokalnej społeczności, która wychowała się na ulubionej pizzy restauracji. Niezależnie od tego pizzeria prosperowała przez 60 lat, a jej dziedzictwo z pewnością przetrwało do dziś.
Rose Totino była pierwszą kobietą w Galerii Sław Frozen Food
W czasach Rose Totino kobiety nie były doceniane ze względu na ich przenikliwość w biznesie ani wybitne instynkty przedsiębiorcze, a to sprawia, że jej wspinaczka na szczyt Pillsbury jest jeszcze bardziej godna uwagi. Chociaż zostanie pierwszą kobietą wiceprezesem firmy jest z pewnością punktem kulminacyjnym kariery, osiągnęła także kolejny kamień milowy — bycie pierwsza kobieta wprowadzony do into Galeria sław mrożonego jedzenia . Tak, to właściwie jest prawdziwa rzecz, a jeśli ktoś zasługuje na to, by w niej być, to Rose Totino.
To jednak nie jedyny zaszczyt, jaki otrzymała Rose Totino. W 2008 roku została pośmiertnie wprowadzona do into Galeria sław wynalazców Minnesotyota . Była celebrowana jako „niekwestionowana królowa mrożonej pizzy”. Niezupełnie tytuł, który byśmy mieli. A dzięki hojności Rose i Jima Totino na przestrzeni lat, a Liceum nawet nosi ich nazwisko.
Bułki do pizzy nie zostały wymyślone przez Totinos
Świergot Party Pizzas to z pewnością jedne z najlepiej sprzedających się pizz w linii Totino. Ale może nawet bardziej kultowe niż mrożone pizze są rolki pizzy. Chociaż Totinos są powszechnie znani z tworzenia tego ogromnego imperium mrożonej żywności, tak naprawdę nie wymyślili swoich charakterystycznych rolek pizzy. Zamiast tego mężczyzna o imieniu Jeno Paulucci jest odpowiedzialny za wynalazek, który zaszczycił mikrofale zarówno świetlików, jak i palaczy.
Sprzedawał popularną pizzę przez lata pod nazwą „Jeno's Pizza Rolls”. Następnie, w 1985 roku, zdecydował się sprzedać swoją firmę firmie Pillsbury, która również kupiła linię Totino. Przekąska została włączona do nazwy marki pizzy i przetrwała jako niezwykle udany produkt, którym jest dzisiaj. Nie myśl jednak, że ten facet nie zrobił rozgłosu w branży poza tym jednym wynalazkiem. W rzeczywistości był powszechnie znany jako „ król mrożonek ' przed śmiercią w wieku 93 lat w 2011 roku.
Totino's sprzedaje codziennie średnio milion Party Pizzas
Instagram W prawie każdym sklepie spożywczym, do którego wejdziesz w Stanach Zjednoczonych, znajdziesz torbę rolek pizzy lub stos Party Pizzas. Wszechobecność Totino świadczy o jego powszechnym sukcesie, a pizze i przekąski inspirowane pizzą są nadal popularnymi produktami mrożonymi wśród konsumentów.
Świadczy o tym fakt, że Totino's teraz sprzedaje około milion imprezowych pizzy średnio każdego dnia. Ponadto ich bułki do pizzy są najlepiej sprzedającą się gorącą przekąską w Ameryce. Są też oznaki, że w 2020 roku firma radzi sobie jeszcze lepiej niż kiedykolwiek wcześniej, a sprzedaż mrożonej pizzy gwałtownie rośnie z powodu pandemii koronawirusa. Ludzie chcą mieć w zamrażarce opcje mrożonej żywności, gdy nie chcą gotować, a Totino's wie, jak dostarczyć smaczny posiłek, gdy po prostu nie możesz zawracać sobie głowy siekaniem warzyw. W świetle tych trendów nie wygląda na to, aby sukces Totino miał nastąpić w najbliższym czasie.
Aby zrobić pełną pizzę, potrzeba 78 rolek pizzy?
Instagram Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, ile pizzy jesz, kiedy skończysz talerz? Totino's Pizza Bułki ? To naprawdę zależy od tego, jak chcesz to zmierzyć. Porównując kalorie? W takim przypadku zajęłoby ci około 18,8 rolek pizzy pepperoni, aby równać się liczbie kalorii, którą uzyskasz z jednej partyjnej pizzy. Ale bądźmy szczerzy: jeśli jesz tyle bułek do pizzy, prawdopodobnie nie przejmujesz się zbytnio kaloriami.
Thriller wypróbował eksperyment, który może zaoferować lepsze porównanie między tymi dwoma. Zastanawiali się, ile wystarczyłoby nadzienia do pizzy, aby pokryć 12-centymetrową pizzę. Musiało to zająć dużo czasu (i poważną cierpliwość na oparzenia palców trzeciego stopnia spowodowane gorącym nadzieniem), ponieważ kiedy już wypchniesz wnętrze z ich ochronnej obudowy, nie ma tam zbyt wiele. Dlatego potrzeba było 78 rolek pizzy, aby pokryć całą pizzy. Ostateczny wynik nie wygląda jednak zbyt apetycznie, więc możesz go od nich zabrać i zachować nienaruszone własne rolki pizzy.
Możesz zrobić wersję bułek do pizzy w domu
Instagram Bądźmy tutaj szczerzy. Uwielbiamy Pizza Rolls Totino. Jak mogłeś nie? Są to małe kieszenie serowej, mięsnej dobroci, które wyciskają sos ze szwów. Jednocześnie zdajemy sobie sprawę, że nie są dla Ciebie szczególnie dobre. Od czasu do czasu jest to w porządku, ale jeśli masz poważne uzależnienie od bułek po pizzy, możesz szukać sposobów, aby cieszyć się swoim ulubiona przekąska w zdrowszy sposób .
Może dlatego tak wielu autorów przepisów próbowało znaleźć sposoby na zrobienie bułek do pizzy w domu. Ponieważ masz większą kontrolę nad składnikami, możesz upewnić się, że są tak wysokiej jakości, jak to tylko możliwe. Chociaż mogą nie mieć aprobaty Totino, przynajmniej wiesz, że czerpiesz inspirację od najlepszych w branży. Te przepisy może zrobić pizzę, która będzie nieco inna niż klasyczna, ale jedno jest pewne: nadzienie nadal będzie gorące, więc uważaj, gdy je wgryzasz.
Domowi kucharze zawsze starają się ulepszyć klasyczną przekąskę
Instagram Zagorzałym fanem Totino czy nie, nie można udawać, że bułki do pizzy to wyrafinowane jedzenie. Nie są tym, co wyrzuciłbyś na imprezie, aby zaimponować gościom, chyba że Twoi goście mieli mniej niż 16 lat (lub mieli już kilka butelek wina). Ale jeśli jesteś taki jak wielu z nas, nadal chciałbyś znaleźć je z tyłu stołu z przekąskami na weselu koleżanki z pracy.
Dlatego wszyscy powinniśmy być wdzięczni za kreatywne dusze, które wymyślają sposoby, aby podnieść skromną bułkę z pizzą? . Te pomysły polegają na wykorzystaniu klasycznej przekąski jako bazy, a następnie dodaniu do niej pysznych przekąsek, którymi z dumą będziesz się chwalić na każdym spotkaniu. Nachosy do pizzy są naprawdę materią snów — jeśli jesteś osobą, która marzy o najbardziej magicznych połączeniach fast-foodów. I nie mielibyśmy nic przeciwko zagłębieniu się w niektóre kebaby do pizzy na naszym następnym spotkaniu.
