Zdjęcie: Fotograf: Greg DuPree, Stylista żywności: Martgaret Dickey Stylista rekwizytów: Kay Clarke
Czas aktywności: 20 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 1 Profil żywieniowy: Bez jajek Zdrowa ciąża Wysokobiałkowa Bez orzechów Bez soi WegetariańskaPrzejdź do faktów żywieniowychSkładniki
-
¾ filiżanka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1 mały szalotka, posiekana
-
6 goździki pokrojony czosnek
-
½ filiżanka świeża kolendra
-
¼ filiżanka świeży koper
-
¼ filiżanka świeża pietruszka płaskolistna
-
2 łyżka stołowa świeże oregano
-
1 łyżeczka drobno starta skórka z cytryny
-
1 łyżka sok cytrynowy
-
½ łyżeczka sól plus szczypta, podzielone
-
2 plasterki chrupiący chleb pełnoziarnisty
-
2 cienkie plasterki Ser Cheddar (łącznie 1 uncja)
-
½ filiżanka pokrojone w cienkie plasterki warzywa, takie jak pomidory, cebula i/lub buraki
-
¼ łyżeczka mielony kminek
-
Szczypta mielonego pieprzu
Wskazówki
-
W blenderze połącz oliwę, szalotkę, czosnek, kolendrę, koper, pietruszkę, oregano, skórkę z cytryny, sok z cytryny i 1/2 łyżeczki soli; mieszaj, aż będzie gładka.
-
Rozgrzej urządzenie do panini do wysokiej temperatury. Posmaruj maszynę do panini sprayem kuchennym. Na każdą kromkę chleba rozsmaruj 2 łyżki sosu (resztę sosu zachowaj do innego użytku). Każdy plasterek posyp serem. Ułożyć ułożone warzywa i posypać kminkiem oraz pozostałą szczyptą soli i pieprzu. Zamknij kanapkę i gotuj w maszynie do panini, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość, około 5 minut.
Aby wyprzedzić
Sos ziołowy cytrynowo-szalotkowy (krok 1) przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 1 tygodnia.
Sprzęt
Urządzenie do panini (lub zobacz Wskazówka)
Wskazówka
Aby przygotować panini na płycie kuchennej, podgrzej 1 łyżeczkę. olej na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Umieść kanapkę na patelni. Umieść średnią patelnię na górze i dodaj cztery 15 uncji. puszki, żeby go obciążyć. Ugotuj kanapkę, obracając raz, aż będzie złotobrązowa, 2 do 3 minut z każdej strony.
