Czas przygotowania: 20 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 6 Wydajność: 6 filiżanek Profil żywieniowy: Bez jajek Bez glutenu Zdrowa odporność Wysoka zawartość błonnika Nisko dodane cukry Niska zawartość sodu Niskokaloryczna Bez soi WegetariańskaPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
4 kubki grubo posiekany jarmuż
-
2 kubki cienko pokrojona kędzierzawa endywia
-
2 kubki pokrojone w cienkie plasterki brukselki
-
4 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
2 średni jabłka, grubo posiekane
-
½ filiżanka ocet jabłkowy plus 1 łyżka stołowa, podzielone
-
1 łyżka Miód
-
2 łyżeczki musztarda Dijon
-
3 łyżka stołowa niesolone nasiona słonecznika, prażone
-
3 łyżka stołowa posiekane orzechy włoskie, prażone
-
23 filiżanka pokruszony ser pleśniowy
Wskazówki
-
Umieść jarmuż, endywię i brukselkę w dużej misce i masuj warzywa, aż będą miękkie, od 2 do 3 minut.
-
Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj jabłka i gotuj, często mieszając, aż będą ciepłe, od 2 do 3 minut. Wymieszaj 1/2 szklanki octu, miodu i musztardy i gotuj, aż lekko się zmniejszy, około 1 minuty. Wlać mieszaninę do warzyw i wymieszać. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju i 1 łyżkę octu i ponownie wymieszaj. Dodać pestki słonecznika, orzechy włoskie i ser, ponownie wymieszać.
