Jeffreya Hamiltona/Getty Images TeeJay Mały
Użytkownicy Internetu mogą być zszokowani, gdy dowiedzą się, że blachy do ciastek i blachy do pieczenia nie są terminami wymiennymi, ponieważ istnieje wiele drobnych, ale wyraźnych różnic między tymi dwoma naczyniami z płaskim piekarnikiem.
Podzielmy to na części: Arkusze ciasteczek mają krawędź na krótkich bokach, aby umożliwić łatwy dostęp podczas przenoszenia przedmiotu w gorącym piecu, a także płaskie krawędzie, które umożliwiają przesuwanie świeżo upieczone ciasteczka bezpośrednio przy krawędzi, nie naruszając przy tym ich delikatnego kształtu. Stanowi to wyraźny kontrast w porównaniu z wysokimi krawędziami blachy do pieczenia, które zapobiegają wylewaniu się olejów lub innych soków z krawędzi i zadymieniu pieca.
Ta wiadomość obiegła Internet, a wiele zdumionych komentarzy pod jednym z filmów TikTok potwierdziło nasze zdziwienie. Jeden z komentarzy brzmi po prostu: „Co? Arkusz z ciasteczkami?” podczas gdy inny stwierdza: „dziękuję, że nauczyłem się dzisiaj czegoś nowego… po latach myślałem, że to arkusz z ciasteczkami”
Chociaż obu produktów można używać do perfekcyjnego chrupania ulubionych smakołyków w piekarniku, różnice w ich kształcie i integralności strukturalnej sprawiają, że blachy do ciastek i blachy do pieczenia z brzegami idealnie nadają się do różnych rodzajów żywności. To ważne rozróżnienie, nawet jeśli wielu z nas aż do tej pory nie było nawet świadomych tej różnicy.
Czy blachy do pieczenia i blachy do pieczenia można używać zamiennie?
Produkcja układów scalonych/Shutterstock
Chociaż blachy do ciastek i blachy do pieczenia mają różne kształty, w razie potrzeby można je stosować wymiennie, ale tylko podczas gotowania określonych produktów.
Na przykład zaokrąglone krawędzie blachy do pieczenia mogą zapobiegać gromadzeniu się oleju wzdłuż płaskiej krawędzi i rozlewaniu się do elementu grzejnego piekarnika, dzięki czemu idealnie nadają się do zastosowań takich jak pieczenie mięsa lub warzyw. Oczywiście z obrzeżonych blach do pieczenia można również zrobić ciasteczka, jeśli to wszystko, co masz do dyspozycji, pod warunkiem, że wykorzystasz pergamin zamiast folii aluminiowej aby zapobiec przyklejaniu się ciasteczek do powierzchni i ostrożnie mieszaj smakołyki szpatułką, aby zapobiec utracie kształtu.
I odwrotnie, blachy do ciastek mogą nadal działać jak blachy do pieczenia z brzegami, z łatwością służąc jako powierzchnia do podgrzewania mrożonek, które nie będą się toczyć ani wyciekać płynów po bokach. Jeśli naprawdę jesteś w trudnej sytuacji, możesz nawet stworzyć sztuczną barierę dla krawędzi blachy z ciasteczkami, aby odtworzyć brzegi blachy do pieczenia. Można to osiągnąć, stosując folię aluminiową wzdłuż krawędzi naczynia, co może być naprawdę korzystne, jeśli musisz upiec coś w krótkim czasie.
