Świergot Amerykański folklor jest pełen WIELKICH rzeczy. Jako dzieci słyszymy opowieść o gigantyczny drwal Paul Bunyan i jest wielkim niebieskim wołem o imieniu Babe. Nasze pobocza są zaśmiecone „największymi na świecie” atrakcjami drogowymi od jabłko w Wirginii do pies kukurydziany w stanie Oregon . Naprawdę uwielbiamy zachwycać się wielkimi i odważnymi w Stanach, ale ostatnio pojawił się trend, który idzie w przeciwnym kierunku: małe filmy o jedzeniu.
Małe filmy o jedzeniu przedstawiają ludzi korzystających z zestawów skal – w tym mebli, akcesoriów i urządzeń prosto z Kredytobiorcy – wraz z prawdziwym jedzeniem do tworzenia naszych ulubionych dań, ale w malutkich, miniaturowych rozmiarach. Te filmy stały się tak popularne, główne publikacje, w tym National Geographic i Moda ważył na nich. Teraz jest koniec 1,3 miliona wyników dla „miniaturowego jedzenia” w YouTube , ponieważ ludzie na całym świecie przyjęli formę sztuki. Dzisiaj widzowie mogą znaleźć filmy, w których można tworzyć przepisy, od prostych miniaturowy bekon i jajka do całości malutka kolacja z okazji Święta Dziękczynienia .
Jedzenie jest prawdziwe?
Świergot Pobieżne wyszukiwanie hasła „tiny food” w dowolnej wyszukiwarce pokaże ci mnóstwo sztucznych produktów spożywczych wykonanych przez entuzjastów domków dla lalek i rzemieślników. Ale nie ma nic fałszywego w tych pokarmach wielkości lalki. Małe filmy o jedzeniu, o których tutaj mówimy, wykorzystują prawdziwe składniki do tworzenia tych przepysznych miniaturowych posiłków.
Czasami wystarczy mniej składnika pod ręką, aby odpowiednio skalować. Na przykład, używając tylko kilka ziaren ryżu na miniaturowe roladki z tuńczyka . Innym razem, jak przy gotowaniu jajek, wymaga mniejszego zastąpienia. Na przykład często używają mali artyści kulinarni jajka przepiórcze , o których mowa jedna piąta rozmiaru jaj kurzych, które zwykle znajdujemy w naszych lodówkach. To, czy składniki zostaną przygotowane przed kręceniem filmu, zależy od uznania artysty, ale generalnie istnieje mieszanka obu, tak jak w każdym pokazie kulinarnym naturalnej wielkości.
Ten piec naprawdę działa
Facebook Ponieważ te produkty są przygotowywane z prawdziwych składników, wiele z nich wymaga ciepła, aby były jadalne. Jednak kuchenka dla lalek twojej babci nie została stworzona do gotowania czegokolwiek. Zamiast tego te miniaki muszą budować własne małe zestawy z funkcjonalnymi piecami. Generalnie jako źródło ciepła używa się lampki do podgrzewania.
z czego wykonane są gumowate misie
Jennifer Ziemons z Mini pokaz kulinarny Jenny powiedział Wtajemniczony 6 miesięcy zajęło jej zbudowanie kuchni wraz ze wszystkimi miniaturowymi narzędziami, których używa w swoich filmach. Jay Baron z kanału YouTube Spacery z gigantami powiedział w publikacji, że wykonuje ręcznie około 80 procent swoich wyrobów, wykorzystując wszystko, od obróbki drewna po dmuchanie szkła, aby osiągnąć idealną estetykę.
joe's krab shack wieści
Podczas gdy niektórzy mali entuzjaści jedzenia wolą budować wszystko od podstaw, nie wszyscy mali entuzjaści mają umiejętności tworzenia tych realistycznych zestawów. Na szczęście artyści tacy jak Shon Stoker z @KuchniaKuchnia zrobić prawdziwe, działające małe piece kuchenne, które są faktycznie dostępny na sprzedaż . Jeśli chodzi o przybory, takie jak miniaturowe noże, można je znaleźć poprzez rzemieślnicy w Japonii .
Gotowanie drobnych potraw jest trudne
Facebook Możesz pomyśleć, że podgrzewanie jedzenia przy użyciu podgrzewacza zajmie kilka godzin, ale w wielu przypadkach jest odwrotnie. Według czego Mała kuchnia jak powiedziała Kate Murdoch Lustro , ponieważ ilości jedzenia są tak małe, że czasami można je zrobić w kilka sekund.
Murdoch mówi, że woda „zagotuje się w mniej niż minutę”, a hamburgery „wystarczą trzy lub cztery sekundy z każdej strony”. Oczywiście nie można tak naprawdę kontrolować ciepła podgrzewacza, więc ważne jest, aby zachować czujność — posiłek może zostać zepsuty, jeśli artysta chociaż na chwilę oderwie wzrok od swojej maleńkiej kuchni.
To, co zajmuje dużo czasu, to przygotowanie każdego składnika. Podczas gdy czasami mini kucharze używają kreatywnych zamienników, takich jak zamiana jaj przepiórczych, rzeczy takie jak owoce i warzywa muszą zostać zredukowane do skali. Co więcej, artyści potrzebują czasu, aby przyzwyczaić się do pracy z tak małymi porcjami. Nie jest łatwo manewrować wałkiem jednym palcem lub obracać gyoza wielkości paznokcia końcówkami pałeczek! Według Murdocha potrzeba wielu prób i błędów, zanim mały szef kuchni będzie mógł sfilmować swój proces, nie wyglądając na bardzo niezręcznie.
Zastosowane techniki obejmują gamę
Facebook Te filmy stały się tak popularne, że można znaleźć dania z całego świata, od prostej jajecznicy po złożone curry. Techniki gotowania, których używają mali szefowie kuchni, są tak różnorodne, jak przyrządzane przez nich potrawy, a widzowie, którzy w innym przypadku nigdy nie wiedzieliby, jak przygotować określone potrawy, nagle są edukowani, co faktycznie jest potrzebne do wykonania przepisu.
Nie wszystko, co znajdziesz, jest gotowane na malutkiej kuchence. Niektórzy z tych artystów posuwają się nawet do tworzenia własnych piekarniki funkcjonalne do pieczenia ciasteczek i ciasteczek. Inni polują na miniaturowe wersje popularnych urządzeń kuchennych, takich jak blendery do robienia koktajli, soków i koktajle mleczne . Są nawet mali szefowie kuchni, którzy robią własne malutkie grille na idealnego kurczaka z grilla? . I oczywiście, jeśli chodzi o gotowanie, w ogóle jest bardzo mało gotowania małe sushi .
Wyprodukowanie jednego filmu zajmuje godziny
Instagram To, że te posiłki są małe, nie oznacza, że wytworzenie tych wizualnych rozkoszy zajmuje ułamek czasu. W rzeczywistości, biorąc pod uwagę godziny spędzone na ręcznym wytwarzaniu narzędzi, oświetleniu planu i filmowaniu pod każdym kątem, nagranie tylko jednego filmu na gotowanie tych malutkich potraw zajmuje wiele godzin. Według Jaya Barona , jego filmy, których nagranie trwa „od ośmiu do 50 godzin”. Kate Murdoch mówi, że nakręcenie 90-sekundowego filmu „może zająć trzy godziny, w zależności od przepisu”. Te szacunki dotyczą tylko gotowania i przygotowania – nie uwzględniają nawet czasu potrzebnego na edycję i publikację filmu.
granulki czosnku vs czosnek w proszku
Małe filmy o jedzeniu nie są długie. Mogą trwać od trzech do 20 minut, ale zazwyczaj znajdziesz je w obszarze od pięciu do dziesięciu. Jednak tak krótkie, jak są, robić im to niezwykle czasochłonne przedsięwzięcie. Więc następnym razem, gdy będziesz błagać o miniaturowe programy kulinarne, pamiętaj, że ktokolwiek to opublikował, przeszedł żmudny proces tylko po to, by cieszyć się nim przez kilka minut.
Jest powód, dla którego nie widzisz twarzy szefa kuchni
Świergot W świecie, w którym „wirusowy” luźno oznacza „widziany”, wielu drobnych szefów kuchni nie chce, aby ludzie znali twarz, która towarzyszy dłoniom. Mimo że ci artyści spędzają wiele godzin na tworzeniu swoich maleńkich kuchni i gotowaniu mini posiłków, cały czas filmując, reżyserując i edytując swoje filmy, chcą, aby ludzie zwracali uwagę na jedzenie, a nie na nich. Co najmniej dwóch małych producentów żywności? Wtajemniczony rozmawiałem z powiedzieli publikacji, że chcą zachować swoją tożsamość w tajemnicy .
Mały szef kuchni Wendy Mini Miasto wierzy, że pokazanie jej twarzy zniszczyłoby iluzję jej maleńkiej kuchni. Decyduje się pozostać anonimowa, ponieważ „wolałaby, aby kanał skupiał się wyłącznie na sztuce”. Według Wendy „to właśnie sprawia, że te mini-filmy są tak atrakcyjne”. Widok tylko dłoni na maleńkim jedzeniu i zestawie pozwala widzowi pogrążyć się w fantazji o tym wszystkim, więc jest to przyjemniejsze dla wyobraźni.
Artysta Jay Baron ma podobny punkt widzenia. Jego miniaturowa kuchnia to „miejsce, w którym zmieści się cały świat” i nie musi pokazywać swojej twarzy, aby przekazać sens.
jak zły jest dla ciebie ramen
Ale jak to smakuje?
Instagram Mimo Poczta w Nowym Jorku nazywając te potrawy ' zbyt słodkie do jedzenia ”, niektórzy twórcy robią dodatkowy krok, aby powiedzieć nam, jak smakują ich posiłki. Jednym z tych twórców jest YouTuber CloeCouture , która przygotowywała i jadła posiłki na cały dzień... tylko mini. Na śniadanie zrobiła mini naleśniki i jajka (używając zakraplacza do ekstrakcji kawałków białka i żółtka, które pasują do mini patelni); na obiad były malutkie cheeseburgery; a na obiad zrobiła malutkie filety z łososia z brokułami i ciasteczkami z kawałkami czekolady na deser. Werdykt? Każdy posiłek smakował tak dobrze, jak wyglądał.
Kilka z tych małych kanałów kulinarnych poświęca czas, aby ich mini posiłki były jak najbardziej autentyczne. Na przykład, Kanał YouTube The Tiny Foods faktycznie przyprawia swoje potrawy złożonymi mieszankami przypraw, które ludzie uwielbiają i których oczekują od swoich ulubionych indyjskich potraw. Nawet jeśli na filmie nie widzisz, jak jedzą gotowy produkt, z taką uwagą i uwagą, jaką poświęca się nawet najmniejszej potrawie, wiesz, że smakuje wyśmienicie.
Miniatury w Japonii są ogromne
Obrazy Getty Tak jak Mała kuchnia Kate Murdoch to ujęła , „trend na urocze małe rzeczy… wywodzi się z Japonii”. Jednak japoński ” kultura miniaturowa ' sięga daleko wstecz — na długo przed tym, zanim te filmy o gotowaniu trafiły na scenę. Miniaturowe drzewka bonsai są integralną częścią japońskiej kultury od ponad 1200 lat. A artyści lubią Tomo Tanaka od lat robią funkcjonalne miniaturowe figurki i uczą innych, jak je wykonać.
Antropolodzy sugerują, że ta fascynacja wynika z: ukochana koncepcja kawaii , lub „słodkość” w Japonii, ale istnieje również argument, że Japończycy miłość do małych rzeczy pochodzi od ludzi, którzy starają się jak najlepiej wykorzystać ograniczoną przestrzeń pod ręką. W Japonia , są szacunkowe 127 milionów ludzi mieszkających na łącznej powierzchni 142,000 mil kwadratowych square . Porównaj to z prawie 330 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych mieszka dalej 3 531 905 mil kwadratowych . Japonia ma ponad jedną trzecią populacji Stanów Zjednoczonych, ale żyją na 1/25 powierzchni ziemi — to ogromna dysproporcja w proporcjach populacji do ziemi! Ludzie muszą się interesować drobiazgami, bo po prostu nie ma miejsca na coś znacznie większego.
Trudno wyjaśnić, dlaczego uwielbiamy oglądać te filmy
Instagram Według Profesor antropologii z Boston University Merry White , małe filmy o gotowaniu wzbudzają w nas czułe podniecenie, gdy je oglądamy. Lubimy patrzeć, jak ludzie tworzą coś zwyczajnego, ale w wyjątkowy sposób. White mówi również, że pociąga nas ekstremalna dbałość o szczegóły, które są wymagane, porównując go do młodych Japończyków, którzy są zaabsorbowani takimi rzeczami, jak anime i gry wideo. I jako Smakowane szef działu programowania Oren Katzeff to ujął „Jesteśmy naprawdę zaangażowani w ten proces. To zabawne i urocze, i do pewnego stopnia zabawne, ale tak naprawdę robimy jedzenie. Wszystko jest malutkie od początku do końca. Jest w tym czynnik wow.
Jeden wątek na Reddicie (przez Gawker ), że oglądanie niewielkich filmów o jedzeniu wyzwala autonomiczną odpowiedź meridianu sensorycznego organizmu – częściej określaną jako ASMR. Termin był dopiero niedawno ukuty w 2010 roku przez Jennifer Allen , który był zaangażowany w organizowanie online wokół ASMR od późnych lat. Wcześniej nie było tak naprawdę wyznaczonego sposobu na opisanie tego uczucia i jest to prawie niemożliwe do zbadania jako dowody są czysto anegdotyczne .
Jak czuje się ASMR? Tak jak Atlantycki opisuje to uczucie jest podobne do „ orgazm mózgu . I niektóre badania sugerują ASMR może łagodzić objawy lęku i bezsenności u niektórych osób. Tak więc teoretycznie oglądanie małych filmów o gotowaniu sprawia, że czujemy się bardziej zrelaksowani i zadowoleni, a jest to dlaczego nie mamy ich dość.
maki roll a rolka ręczna
To coś więcej niż jedzenie
Instagram Chociaż przydomek „drobni kucharze” nie jest nieprecyzyjny dla twórców tych filmów, jest nieco restrykcyjny. Wiele filmów, które tam publikują, uwzględnia drobne trendy w żywności, ale ci artyści pokazują swoje ręcznie robione mini zestawy również na inne sposoby. Na przykład sprawdź Minikuchnia WendyMiniCity Mini-Ception . Słyszała, że lubisz miniatury w swojej kuchni, więc umieściła mniejszą kuchnię w mini-kuchni, abyś mógł mini-gotować w mini-kuchni.
Widzisz, nie ma prawdziwych zasad dotyczących małych produktów spożywczych. Przepisy mogą być proste lub złożone; fast foodów lub kuchni międzynarodowej. Niektórzy artyści wykonują ręcznie każdy aspekt swojej małej kuchni, podczas gdy inni wolą skupić się na przygotowywaniu jedzenia. To nowa i elastyczna forma sztuki, która obejmuje dziwne, zwariowane i – przede wszystkim – małe. I to właśnie uwielbiamy w tych miniaturowych filmach o gotowaniu jedzenia.
Madison Avenue wykorzystała popularność maleńkich potraw
Świergot O ile nam wiadomo, pierwsi malutcy szefowie kuchni nie robili tych maleńkich posiłków dla zysku. Po prostu to kochali kawaii estetyczne i eksperymentowały z tym, jak daleko mogą się z tym posunąć. Ale nie trwało to długo dyrektorzy ds. reklamy widziałem znaki dolara w tych naczyniach wielkości dziesięciocentówki.
W 2017 roku KFC otworzył jednodniowe wyskakujące okienko w Portland w stanie Oregon, gdzie dostawcy smażonego kurczaka podawali gościom wersje ich pudełek do napełniania za 5 USD, które były jedna dwunasta ich normalnego rozmiaru . Pudełka zawierały wszystkie klasyki: smażony kurczak, biszkopt, puree ziemniaczane z sosem i ciasteczko na deser. I tak, możesz zobaczyć, jak dodają sekretną mieszankę pułkownika z 11 ziół i przypraw w swoim filmie promocyjnym . Był też mały dozownik Dr. Pepper i małe markowe kubeczki do popicia. I kiedy Mała kuchnia gotowany ich smażony kurczak KFC? na miniaturowej płycie kuchennej „World's Tiniest KFC” miał nawet miniaturową wersję ich opatentowana frytownica ciśnieniowa że na zawsze zmienił krajobraz fast foodów . Wynik? Jak sama restauracja to ujęła? , wyczyn był „wielkim hitem”.
