Kiiana Oksany/Shutterstock Mateusza Wilsona
Ananas, odsuń się. w wielka debata na temat tego, czy dodatek należy do pizzy , zielony groszek dołączył do czatu. Warzywo jest zazwyczaj dodatkiem i nie będzie nie na miejscu w cieście z kurczakiem. Ale w przypadku pizzy może to wydawać się odważnym wyborem dla tych, którzy nie są do niej przyzwyczajeni. Jednak nieoczekiwane podejście do pizzy jest niezwykle popularne w Brazylii.
Pizza może odzwierciedlać długą historię łączenia włoskich tradycji i kultury brazylijskiej. Począwszy od XIX wieku Włosi zaczęli migrować do tego kraju, a Brazylia stała się popularnym celem podróży. W rzeczywistości około 25 milionów Brazylijczyków ma dziś włoskie dziedzictwo, więc logiczne jest, że Brazylia dodała swój własny akcent do jednego z najbardziej kultowych włoskich dań. Zielony groszek jest popularny w kraju i można go spożywać jako część wegetariańskiej pizzy, a ziemista, miękka konsystencja warzyw uzupełnia zarówno ser, jak i sos pomidorowy.
Groszek na pizzy można delektować się na różne sposoby. Niektóre odmiany obejmują jajka na twardo jako dodatki. Słodycz groszku równoważy się z pikantnością jajek. Inne dodatki, które mogą dołączyć zielony groszek do brazylijskiej pizzy, to szynka, papryka, pomidory, kukurydza i oliwki. Niektórzy fani pizzy grochowej mogą przygotować włosko brzmiącą odmianę carbonary, która łączy zielony groszek z jajkami do góry słoneczną i prosciutto, tworząc obfite danie.
Mieszanka dwóch kultur
Elenanovikova_71/Shutterstock
Osobom mieszkającym poza Brazylią łatwo będzie zakręcić nosem na pomysł dodania zielonego groszku do pizzy. Po pierwsze, szczególnie puryści pizzy byliby zdenerwowani tym pomysłem. Jak jeden Redditor podzielił się: „Powiedziałem to włoskiemu przyjacielowi, a on przestraszył się, gdy wspomniałem o zielonym groszku – to było jak dodanie śmietany do carbonary”. Chociaż pizza mogła zostać wynaleziona we Włoszech, ona, podobnie jak wiele potraw, wykracza poza jedną narodowość lub granicę.
W Brazylii zielony groszek na pizzy to idealne połączenie dwóch różnych kultur żyjących w jednej. Wystarczy spojrzeć na inne kultury, aby zobaczyć inne lokalne zwroty akcji na tandetnym cieście, które mogą nie pasować do tradycyjnych przepisów gdzie indziej. Udowodnili to na przykład Brytyjczycy fasolka po bretońsku należy do pizzy . Przypadkowo zarówno zielony groszek, jak i fasola są roślinami strączkowymi.
Jeśli chcesz spróbować pizzy w brazylijski sposób, być może na nowo docenisz to warzywo, tak jak zrobiła to jedna osoba. Napisali: „Są dobre, prawda? To znaczy nie przepadam za gotowanym groszkiem, ale upieczony i na pizzy to zupełnie inna liga”. W przeciwnym razie zawsze możesz zjeść swoje zielony groszek, papkowaty. Niezależnie od tego, czy do pizzy dodajesz zielony groszek i jajka, czy też puree z zielonego groszku do ciasta, rozważ dodanie do niego akcentu inspirowanego Brazylią.
