Czas przygotowania: 25 minut Czas całkowity: 25 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Niskowęglowodanowe Bez jajek Bez orzechów Bez soi Zdrowe starzeniePrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1/4 szklanki plus 2 łyżeczki mąki uniwersalnej, podzielone
najlepszy sprzedawca oliwy z oliwek joe's
-
1 funt pierś z kurczaka bez kości w cienkich plasterkach (4 sztuki)
-
½ łyżeczka sól, podzielona
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
-
2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
8 uncje Grzyby białe lub cremini (baby bella), pokrojone w ćwiartki
-
1 łyżka mielony czosnek
-
¼ filiżanka wytrawne białe wino
-
½ filiżanka połowa i połowa
-
¼ filiżanka pokruszony ser parmezan
-
2 łyżka stołowa posiekana świeża pietruszka
Wskazówki
-
Umieść 1/4 szklanki mąki w płytkim naczyniu. Posyp kurczaka 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Obtocz kurczaka w mące, strzepując jej nadmiar. Wyrzuć resztki mąki.
-
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, obracając raz, aż uzyskasz złoty kolor i będzie ugotowany, od 2 do 4 minut z każdej strony. Przenieś kurczaka na talerz; przykryć, żeby było ciepło.
-
Na patelnię dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj grzyby i pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Gotuj, często mieszając, aż grzyby zaczną się brązowieć i zmięknąć, od 4 do 6 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zacznie pachnieć, jeszcze około 30 sekund. Posyp grzyby pozostałymi 2 łyżeczkami mąki i wymieszaj, aby je pokryć. Dodaj wino i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje i większość płynu odparuje, około 1 minuty. Dodaj pół na pół i gotuj, mieszając, aż sos zacznie bulgotać i zgęstnieć, 1 do 2 minut. Zdjąć z ognia i posypać parmezanem i natką pietruszki.
co to jest spam?
