Czas przygotowania: 30 minut Dodatkowy czas: 45 minut Czas całkowity: 1 godz. 15 minut Porcje: 6 Wydajność: 6 porcji Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Bez nabiału Bez jajek Bez orzechów Bez soi Omega-3Przejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1 główka czosnku
-
1 łyżeczka Oliwa z oliwek
-
2 funtów świeże lub mrożone filety z dorsza bez skóry
-
12 uncje świeże lub mrożone duże krewetki w skorupkach
zamykanie dzwonka taco?
-
12 uncje świeże małże w muszlach
-
3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
-
1 łyżka drobno posiekana świeża pietruszka
najlepsza kawa z dunkin pączków
-
5 goździki czosnek, mielony
-
1 łyżka pasta pomidorowa bez dodatku soli
-
1 filiżanka wytrawne białe wino
-
2 kubki pokrojone pomidory
-
1/2 do 1 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
-
¼ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
-
1 filiżanka woda
gdzie kręcono masterchef junior?
-
6 1-uncjowych kromek pełnoziarnistego chleba włoskiego lub chleba na zakwasie
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Odetnij 1/2 cala główki czosnku, aby odsłonić końce poszczególnych ząbków. Pozostawiając żarówkę w całości, usuń wszelkie luźne, papierowe warstwy zewnętrzne. Umieść żarówkę, przeciętą stroną do góry, na folii o podwójnej grubości. Skropić cebulę 1 łyżeczką. olej. Owiń folię wokół żarówki i złóż krawędzie, aby luźno je zamknąć. Piecz czosnek przez 50 do 60 minut lub do miękkości; Fajny.
-
W międzyczasie rozmroź ryby i krewetki, jeśli są zamrożone. Obierz i usuń krewetki, pozostawiając ogony nienaruszone, jeśli to konieczne. Opłucz ryby i krewetki; osuszyć. Rybę pokroić na 2-calowe kawałki. Umyj małże pod zimną bieżącą wodą. Palcami wyciągnij brodę widoczną pomiędzy muszlami.
czy buraki zmieniają kolor moczu na czerwony?
-
W 6-kw. Podgrzewanie w piekarniku holenderskim 2 łyżki. oleju na średnim poziomie. Dodaj pietruszkę i posiekany czosnek; gotuj i mieszaj 30 sekund. Dodaj koncentrat pomidorowy; gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Dodaj wino. Gotuj przez około 5 minut lub do momentu, aż wino odparuje, często mieszając. Dodać pomidory, zmiażdżoną czerwoną i czarną paprykę. Gotuj 5 minut lub do momentu, aż pomidory zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Zamieszaj wodę. Dusić pod przykryciem 10 minut.
-
Na mieszance pomidorów ułóż ryby, krewetki i małże. Gotuj pod przykryciem, bez mieszania, przez 5 do 7 minut lub do momentu, gdy ryba będzie łatwo się łuszczyć, krewetki będą nieprzezroczyste, a muszle małży otwarte. Wyrzuć wszystkie małże, które się nie otworzyły.
-
Aby przygotować crostini czosnkowe, posmaruj obie strony chleba pozostałą 1 łyżką. olej. Połóż chleb na blasze do pieczenia. Piec 3 do 5 minut lub do momentu zarumienienia. Wyciśnij główkę czosnku z dolnej części papierowej łuski, tak aby wyskoczyły ząbki. Posmaruj chleb pieczonym czosnkiem.
-
W razie potrzeby posyp porcję dodatkową natką pietruszki. Podawać z crostini czosnkowym.
