Aaron007/Getty Images Wosk Milligana
Warzenie własnego piwa w domu może być bardzo satysfakcjonującym przedsięwzięciem dla każdego miłośnika piwa. SN rozmawiał z Jeffem Tylerem, współwłaścicielem i głównym piwowarem Browar i kuchnia handlu przyprawami w Greenwood Village w Kolorado, aby omówić, od czego początkujący piwowarzy powinni rozpocząć swoją podróż. Jednak są kilka różnych rodzajów piwa serwowane na całym świecie, Tyler sugeruje eksperymentowanie z kilkoma prostymi, ale satysfakcjonującymi piwami belgijskimi.
Według Tylera belgijskie piwa typu ale i blond w stylu opactwa to doskonały wybór dla początkujących piwowarów domowych ze względu na ich wyrozumiały charakter i przyjemny profil. Piwa te zazwyczaj charakteryzują się złożonymi, ale zrównoważonymi smakami i umiarkowaną zawartością alkoholu, dzięki czemu są przystępne zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów. W przeciwieństwie do niektórych odmian piwa, które wymagają precyzyjnego klimatu podczas fermentacji, piwa Abbey Ale i Blondes tolerują szerszy zakres temperatur. Ta przystępna jakość sprawia, że proces warzenia jest nieco mniej zniechęcający.
Dodatkowo piwa te posiadają stosunkowo niski współczynnik chmielu, co jest idealne, jeśli nie przepadacie za IPA. Ta jakość zmniejsza ryzyko utleniania podczas warzenia i przelewania, co „jest łatwe do wykonania podczas przenoszenia piwa z jednego pojemnika do drugiego” – wyjaśnia Tyler, „chyba że masz bardziej zaawansowaną konfigurację usuwania tlenu”. Nadmierna ekspozycja na tlen może prowadzić do skunkingu, ale w przypadku belgijskich piw typu ale i blond skupiamy się przede wszystkim na słodzie i drożdżach, minimalizując ryzyko popełnienia tego częstego błędu.
Zacznij od belgijskich piw typu Abbey i Blondes
barmalini/Shutterstock
sos rybny vs sos ostrygowy
Jeśli chodzi o kolor i smak, belgijskie piwa typu Abbey Ale zazwyczaj charakteryzują się odcieniami od głębokiego bursztynu do ciemnobrązowego i charakteryzują się bogatą słodowością, owocowymi estrami i subtelnymi nutami korzennymi pochodzącymi od szczepów drożdży używanych podczas fermentacji. Z drugiej strony belgijskie blondynki mogą pochwalić się jasnozłotym odcieniem – stąd ich nazwa – z jaśniejszą treściowością i wyrazistym finiszem podkreślonym nutami cytrusów, miodu i aromatów kwiatowych w każdym łyku.
Warzenie piwa w domu przemawia do zytofilów na każdym poziomie umiejętności i pozwala samemu zdecydować, co rodzaje piwa, które powinieneś pić . To hobby pozwala miłośnikom piwa odkrywać swoją kreatywność podczas tworzenia wyjątkowych i spersonalizowanych napojów dla siebie i innych. Niezależnie od tego, czy jest to ulepszanie sprawdzonego przepisu, czy testowanie nowych, ekscytujących kombinacji, działanie to stwarza wiele możliwości innowacji, zwłaszcza jeśli Niepodlegające negocjacjom Jeffa Tylera za piwo warzone w domu na myśli. Uwarzenie rustykalnej partii belgijskiego piwa to przedsięwzięcie przystępne i przyjemne, które daje wyśmienite rezultaty. Dzięki prostym procesom i przyjaznym, czarującym smakom, te pokrewne style stanowią solidną podstawę dla sztuki domowego warzenia piwa.
