Liście winogron nadziewane jagnięciną i ryżem

Składniki

• 1 15- do 16-uncjowy słoik liści winogron (patrz uwaga), odsączonych

• 1 funt mielona jagnięcina

• 2 kubki natychmiastowy brązowy ryż

• ⅓ filiżanka posiekana świeża pietruszka

• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub 2 łyżeczki suszonej

  giada de laurentiis rozwody todd

• 1 łyżka suszone liście majeranku

  jak rozgrzać smażonego kurczaka

• 1 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 2 łyżeczki mielony cynamon

• 2 łyżeczki mielony kminek

• 1 łyżeczka sól

• ¾ łyżeczka świeżo zmielony pieprz

  sams club vs costco

• ½ łyżeczka mielone ziele angielskie

• 4 łyżka stołowa sok z cytryny i ćwiartki cytryny do podania

• Jogurt zwykły do ​​podania

Wskazówki

1. W dużym garnku postaw wodę na gotowanie. Wyjmij liście winogron ze słoika i rozwiń. Podziel na dwa stosy – jeden z całych liści i drugi z podartymi liśćmi lub kawałkami liści. Do zwijania wykorzystuje się całe liście. Pozostałe odłóż na krok 5.

2. Gotuj całe liście winogron we wrzącej wodzie przez 5 minut; odcedzić na durszlaku.

   przepis na stek i burgera shake shake

3. Aby przygotować nadzienie: Połącz jagnięcinę, ryż, pietruszkę, miętę, majeranek, olej, cynamon, kminek, sól, pieprz i ziele angielskie w średniej misce, aż dobrze się połączą.

4. Aby złożyć liście winogron: Połóż czysty ręcznik kuchenny na powierzchni roboczej. Połóż od 4 do 6 całych liści winogron na ręczniku, łodygą do góry i końcem łodygi skierowanym do siebie. Uszczypnij lub odetnij długie lub twarde łodygi. W zależności od wielkości liścia, uformuj 2 łyżeczki do 1 łyżki nadzienia w kłodę o średnicy 1 1/2 do 2 cali i umieść ją na liściu, prostopadle do końca łodygi. Zawiń koniec liścia nad nadzieniem, zawiń boki i zwiń ciasno w kształt cygara. Powtórzyć z pozostałymi liśćmi winogron i nadzieniem. (Możesz zostawić nadzienie lub liście winogron.)

5. Umieść podarte lub bardzo małe resztki liści winogron w dużym rondlu, całkowicie zakrywając dno; zapobiegnie to sklejaniu się nadziewanych liści podczas gotowania. (Nie zostały żadne liście? Zobacz Wskazówki). Połóż około połowy nadziewanych liści winogron w ciasnej warstwie na patelni i skrop 2 łyżkami soku z cytryny. Na pierwszej ułóż drugą warstwę liści winogron i skrop pozostałymi 2 łyżkami soku z cytryny.

6. Umieść największy żaroodporny talerz, jaki posiadasz, który zmieści się w garnku, na liściach winogron. Umieść małą lub średnią żaroodporną miskę na wierzchu talerza i napełnij ją do trzech czwartych wodą (będzie to działać jako ciężarek utrzymujący zanurzone liście winogron). Do garnka wlewaj wodę, aż dotrze do krawędzi talerza.

7. Czas: Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia. Gotuj, aż ryż będzie miękki, dodając wodę w razie potrzeby, aby liście winogron były zanurzone, około 45 minut. (Aby sprawdzić, czy ryż jest gotowy, ostrożnie wyjmij miskę i talerz, wyjmij jeden nadziewany liść winogrona łyżką cedzakową i przekrój go.)

8. Ostrożnie wyjmij miskę i talerz, a następnie za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij liście winogron z wody. Podawać na ciepło z cząstkami cytryny i jogurtem do maczania, jeśli to konieczne.

Porady

Porada: Gotowe liście winogron przechowuj w lodówce do 3 dni. Podgrzej ponownie na patelni lub w kuchence mikrofalowej z niewielką ilością wody. Możesz też zamrozić niegotowane liście winogron w jednej warstwie, następnie przenieść do hermetycznego pojemnika i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce

Uwagi Słoiki z liśćmi winogron wraz z innymi składnikami z Bliskiego Wschodu można znaleźć w dużych supermarketach, na rynkach Bliskiego Wschodu, w sklepach ze zdrową żywnością lub w Internecie na stronie amazon.com. Podoba nam się konsystencja i jakość marek Sadaf, Ziyad, Roland i Yergat. Jeśli znajdziesz tylko 32-uncjowy słoik, możesz zamrozić resztki liści w hermetycznym pojemniku na okres do 6 miesięcy. Jeśli masz dostęp do świeżych liści winogron, możesz zamiast tego zebrać własne. Wybierz średniej wielkości liście niespryskanych winorośli późną wiosną lub wczesnym latem, kiedy będą najbardziej delikatne.

Wskazówki: Nie masz resztek liści? Jeśli nie masz resztek liści do wyłożenia patelni, pokrój ziemniaka w plasterki o grubości 1/2 cala i umieść na dnie patelni, aby zapobiec sklejaniu się nadziewanych liści.

kto prowadzi twitter Wendys

Jak ułożyć nadziewane liście winogron na patelni:
Nadziewane liście winogron należy ciasno upakować w rondlu, aby zapobiec ich wypłynięciu i rozpakowaniu podczas gotowania. Pracując z około połową nadziewanych liści winogron, ułóż je na patelni w koncentrycznych okręgach, zaczynając od zewnętrznej krawędzi w kierunku środka. Ułóż drugą warstwę bezpośrednio na pierwszej z pozostałymi nadziewanymi liśćmi winogron.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie