Łatwy przepis na kandyzowane orzechy włoskie

Orzechy kandyzowane mogą wydawać się słodyczami, które bardziej należą do pokolenia twoich dziadków niż do twojego, ale ugryzj lub dwa te słodkie i słone orzechy, a od razu zobaczysz, że babcia i dziadek coś wpadli. I to coś — co jest wspaniałym kandyzowanym orzechem, żeby było jasne — można zrobić z zaledwie trzech prostych składników dzięki przepisowi Catherine Brookes z Jedzenie Błękitnego Nieba . Co więcej, chociaż te kandyzowane orzechy włoskie są idealne do delektowania się chłodnymi jesiennymi wieczorami lub jako przekąska w okresie świątecznym, są świetne o każdej porze roku i o każdej porze dnia. Brookes mówi: „Są świetnie smakowane jako przekąska lub po obiedzie”.

Przygotowanie tych kandyzowanych orzechów zajmie mniej niż 25 minut od początku do końca, więc zacznijmy od razu; rzeczywiście, są duże szanse, że masz już wszystko, czego potrzebujesz, aby je przygotować w swojej kuchni.

Zbierz składniki na kandyzowane orzechy włoskie

Aby przygotować wystarczającą ilość kandyzowanych orzechów włoskich, aby mieć około pięciu lub sześciu porcji, potrzebujesz filiżanki połówek orzecha włoskiego, pół filiżanki cukier i pół łyżeczki dobrego, łuszczącego się morza Sól . „Powiedziałbym, że równowaga cukru i soli jest tutaj zdecydowanie ważna”, mówi Brookes, dodając: „W odpowiednich ilościach tak dobrze się uzupełniają!”

krem z masła orzechowego bez masła

Upiecz orzechy włoskie i przygotuj się na kolejne kroki

Na początek rozgrzej piekarnik do 350 F. Rozłóż orzechy włoskie na blasze do pieczenia, gdy piekarnik się nagrzeje, najlepiej wyłożonej pergaminem lub matą silikonową, chociaż nie jest to tutaj konieczne. Następnie piecz orzechy tylko przez 6 do 8 minut, gotując je, aż się lekko przypieczą. „Uważaj, żeby ich nie spalić!” mówi Brookes.

Gdy orzechy się zapiekają, przygotuj kolejną blachę do pieczenia lub duży talerz lub deskę do krojenia, aby nastąpił lepki krok. Wyłóż arkusz, talerz lub deskę dobrym nieprzywierającym papierem pergaminowym, a następnie umieść pod ręką parę widelców, aby wkrótce użyć. „Dobrze jest mieć to gotowe przed rozpoczęciem kolejnych kroków, ponieważ będziesz musiał działać szybko” – wyjaśnia Brookes.

Rozpuść cukier i posmaruj orzechy

Wlej cały cukier na patelnię (najlepiej zapobiegający przywieraniu) i umieść patelnię na kuchence na średnim ogniu. Zacznij często mieszać cukier, utrzymując go w ruchu, ponieważ cały cukier topi się i zmienia kolor na złotobrązowy. Zajmie to około 8 do 10 minut, FYI, więc bądź cierpliwy. I mieszaj dalej.

Gdy cukier całkowicie się skarmelizuje, dodaj prażone orzechy włoskie na patelnię i wymieszaj je na tyle, aby całkowicie pokryły się roztopionym i zarumienionym cukrem.

czy picie gorącej wody jest dla ciebie dobre?

Posyp solą, ostudź i ciesz się

Jak tylko orzechy zostaną pokryte stopionym cukrem, natychmiast przenieś je na przygotowaną powierzchnię roboczą (płytkę wyłożoną, arkusz lub deskę do krojenia) i użyj tych dwóch widelców, aby równomiernie je rozłożyć. „Cukier zacznie bardzo szybko krystalizować, więc musi to nastąpić szybko” – mówi Brookes.

Gdy karmelizowany cukier jest jeszcze ciepły i lepki, posyp orzechy solą morską, a następnie zostaw je w spokoju i pozwól im całkowicie. Gdy już to zrobią, ciesz się! I nie spiesz się — Brookes mówi: „Powinny dobrze przechowywać do dwóch tygodni w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej”.

• 1 szklanka połówek orzecha włoskiego
• ½ szklanki) cukru
• ½ łyżeczki płatków soli morskiej

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F i rozłóż orzechy włoskie na blasze do pieczenia.
2. Piecz przez 6 do 8 minut, aż się upiecze. Uważaj, aby ich nie spalić.
3. Przygotuj blachę do pieczenia, duży talerz lub deskę, wykładając ją nieprzywierającym papierem do pieczenia i umieść pod ręką dwa widelce.
4. Dodaj cukier do rondla i umieść na średnim ogniu. Mieszaj często, aż cukier się rozpuści i zbrązowieje, około 8 do 10 minut.
5. Dodaj prażone orzechy włoskie na patelnię i krótko mieszaj, aż zostaną pokryte cukrem.
6. Szybko przenieś orzechy włoskie na przygotowany arkusz i użyj dwóch widelców, aby je rozdzielić.
7. Posyp łuszczącą się solą morską i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie