Zdjęcie: Jason Donnelly
Czas gotowania: 30 minut Czas całkowity: 30 minut Porcje: 6 Wydajność: 6 porcji po 1 filiżance Każda Profil żywieniowy: Bezglutenowy Zdrowe starzenie się Bogaty w błonnik Niskokaloryczny WegetariańskiPrzejdź do faktów żywieniowychSkładniki
-
⅓ filiżanka sok cytrynowy
-
⅓ filiżanka posiekany świeży koperek
-
2 łyżeczki musztarda Dijon
-
¼ łyżeczka sól lub do smaku
-
⅓ filiżanka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
Świeżo mielony pieprz do smaku
-
2 15-uncjowe puszki soczewicy, opłukane lub 3 szklanki ugotowanej brązowej lub zielonej soczewicy
-
1 szklanka pokruszonego sera feta (około 4 uncji)
-
1 średnia czerwona papryka, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę (około 1 filiżanki)
-
1 filiżanka pokrojony w kostkę ogórek bez pestek
-
½ filiżanka drobno posiekana czerwona cebula
Wskazówki
-
W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, koperek, musztardę, sól i pieprz. Stopniowo wlewaj olej. Dodać soczewicę, fetę, paprykę, ogórek i cebulę; wrzucić do płaszcza.
Porady
Wskazówka: Sałatkę można przechowywać pod przykryciem w lodówce do 8 godzin.