robert6666/Shutterstock Allena Fostera
Jedną z największych przeszkód dla kreatywności i innowacji jest natura ludzka: robimy to, co robimy, ponieważ zawsze tak robiliśmy. Nawyki są trudne do przełamania. Chociaż tego typu ograniczenia są konieczne do tradycyjnych celów, takich jak zachowanie tajnego przepisu babci na pieczeń, może to naprawdę utrudnić twoją zdolność do dostrojenia czegoś do „jeszcze lepszego” statusu. Na przykład jednym z najłatwiejszych sposobów na ulepszenie jajecznicy jest zerwanie z kilkoma nawykami.
Możesz użyć nieprzywierającej patelni i silikonowa szpatułka ; ale idealnie, potrzebujesz jakiegoś tłuszczu, aby jajecznica nie sklejała się podczas mieszania. Dodanie odrobiny oliwy z oliwek lub nadanie patelni lekkiej warstwy sprayu do gotowania jest często reklamowane jako akceptowalna opcja. Ale jeśli mamy być szczerzy, masło jest lepsze. Nie tylko sprawia, że jajecznica jest lżejsza i bardziej kremowa, ale także dodaje smaku. Dzięki temu jajka mają lepszy smak i lepszą konsystencję.
Jednak masło nie jest jedynym sposobem na osiągnięcie tego wyczynu. Na przykład resztki ze słoika suszonych pomidorów są idealne do tego zadania. Olej z suszonych pomidorów nie tylko zawiera mocną porcję o nieoczekiwanym smaku, ale także nadaje potrawie różowawy odcień, który poprawia jej prezentację.
Inne tłuszcze, które mogą unieść twoją jajecznicę
masa44/Shutterstock
Mówiąc o innych smakowitych tłuszczach, pierwszym, który przychodzi na myśl, szczególnie w odniesieniu do produktów śniadaniowych, jest tłuszcz bekonowy . Jest to jednak dobrze udokumentowana, sprawdzona opcja. Ale czy kiedykolwiek myślałeś o jajecznicy w tłuszczu z kurczaka? Ma wszystkie właściwości, których potrzebujesz, aby jaja się nie kleiły, a ponadto ma ten silny, komfortowy smak. Jeśli to trochę za daleko, tłuszcz z kaczki to klasyczna opcja, którą wielu przeocza.
prawda o jedzeniu McDonalds
Olej kokosowy to kolejny doskonały wybór do gotowania. Jednak chociaż może się to wydawać przebiegłym sposobem na dodanie nuty tropików do porannego posiłku, większość odmian nie oferuje charakterystycznego smaku. Jeśli chcesz mieć największe szanse na stworzenie klimatu wyspy, rozważ użycie nierafinowanego oleju kokosowego. Ponieważ ten olej z pierwszego tłoczenia pochodzi z tłoczonego na zimno, świeżego mięsa kokosowego, ma znacznie większe szanse na dostarczenie wyrazistego elementu smakowego.
Innym zabawnym sposobem na stworzenie unikalnego tłuszczu do jajecznicy jest zmieszanie dwóch lub więcej składników. Na przykład, jeśli nie możesz się zdecydować między Oliwa z oliwek i masło, użyj ich obu. W ten sposób uzyskasz smak i korzyści zdrowotne oliwy z oliwek połączone z dekadenckim urokiem masła. Dodatkową korzyścią jest to, że pomaga utrzymać nieco niższe spożycie tłuszczów nasyconych.
