Czas przygotowania: 15 minut Dodatkowy czas: 9 godzin 30 minut Czas całkowity: 9 godzin 45 minut Porcje: 8 Wydajność: 8 porcji Profil żywieniowy: Bez nabiału Bez jajek Niska zawartość węglowodanów Bez orzechów Wegańska WegetariańskaPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
3 łyżka stołowa ocet jabłkowy
-
3 łyżka stołowa sos sojowy o obniżonej zawartości sodu
-
1 łyżka Oliwa z oliwek
-
1 łyżka pakowany brązowy cukier
-
1 łyżeczka wędzona papryka
-
1 łyżeczka sucha musztarda
-
1 łyżeczka czosnek w proszku
-
4 duże grzyby portobello usunięto, łodygi i skrzela pokrojono w plasterki o grubości 1/4 cala
Wskazówki
-
Wymieszaj ocet, sos sojowy, olej, brązowy cukier, paprykę, musztardę i proszek czosnkowy w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i wymieszaj, aby dobrze się nimi pokryły. Przykryj i wstaw do lodówki na 8 godzin lub na noc.
-
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F. Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym i ustaw ruszt na każdej z blach do pieczenia.
-
Rozłóż grzyby pomiędzy przygotowane stojaki, układając je w jednej warstwie, uważając, aby nie zachodziły na siebie. Piecz, obracając patelnie w połowie czasu, aż grzyby wyschną i skurczą się, około 1 1/2 godziny. Powinny mieć ciągnącą się konsystencję i ostre krawędzie. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Porady
Aby przygotować wcześniej: Marynuj grzyby (krok 1) przez 8 godzin lub przez noc. Szarpane mięso przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Wyposażenie: pergamin
