Instagram jest pełen rzeczy. Jest wypełniona idealnymi do pocztówki zdjęciami małych dzieci i ich zachwyconych opiekunów, reklamujących rzeczy takie jak „to trochę niebieski księżyc”, „pierwszy niebieski księżyc w tym sezonie” i „wciąż mam obsesję na tym punkcie 25 lat później”. Z braku lepszego słowa, „niebiański” to jedyny sposób, aby dokładnie opisać kultowy mrożony smakołyk ze Środkowego Zachodu. Nikt nie może zgodzić się z jego profilem smakowym. Wanilia, pistacja, amaretto, migdał, kokos, gałka muszkatołowa, ananas, kantalupa, malina, imbir, cytryna, lukrecja, Pętle z przodu , mleko, które pozostaje po zakończeniu miski Fruit Loops, Fruity Pebbles, Trix , wata cukrowa, lukier, guma do żucia, peeps, gin i blue curacao? Ludzie łączyli wszystkie te smaki z lody (przez Whoo nowy i Przewodnik Groupon po Chicago ).
Z drugiej strony, samozwańczy naukowiec żywności Eran Evans mówi dalej Kora „Istnieją na rynku marki, które są po prostu lodami waniliowymi z niebieskim barwnikiem spożywczym”. Chicago Tribune reporterka Nara Schoenberg, która bezskutecznie próbowała wyśledzić smaki i pochodzenie tego mitycznego przysmaku, zauważa, że lody Blue Moon pojawiają się w amerykańskich gazetach co najmniej od 1936 roku. Dziś różne firmy utrzymują swoje zastrzeżone mieszanki w tajemnicy (poprzez Atlas Obscura ). Ale przynajmniej przez tak długi czas nikt nie był w stanie uzgodnić, co w nim jest.
skąd wiedzieć, czy stek jest zły?
„Próba ustalenia, jak smakuje niebieski księżyc, jest jak próba zrozumienia, dlaczego” Mona Lisa uśmiecha się”, pisze jeden z redaktorów Groupon.
Chcesz spróbować lodów Blue Moon? To może być tak blisko, jak się da
Instagram Czy możemy podziękować Billowi Sidonowi, głównemu chemikowi ds. Smaku Petran Products w latach 50., za ten smak? Chicago Tribune ? Za przepisem Petrana może stać Sidon, żydowski chemik, który mówił pięcioma językami, kochał motocykle i uciekł z nazistowskich Niemiec w 1939 roku. Petran był pierwszą firmą, która go zarejestrowała. Ale ponieważ lody o smaku Blue Moon krążyły w gazetach przed latami 50., Sidon prawdopodobnie nie był pomysłodawcą. Nawet gdyby był, firma, która później nabyła znak towarowy, Edgar A. Weber & Co, nie powie nam, co w nim umieścił.
Dali nam jednak jedną wskazówkę. Właściciel Edgar A. Weber & Co., Andrew Plennert, powiedział: ' Bezbarwna wersja Blue Moon jest stosowana w przemyśle farmaceutycznym i napojów do ukrywania gorzkich lub ostrych smaków w produktach takich jak jogurt” (poprzez Powiązana prasa ). Whoo nowy trochę kopał. Sugerują, że głównym składnikiem może być kastoreum, naturalny aromat wydzielany z worków miednicy bobra. (Mniam?)
Nie udało nam się znaleźć przepisu zawierającego odchody bobra. Jeśli mimo wszystko chcesz spróbować samodzielnie odtworzyć lody Blue Moon, Poważne jedzenie zaleca zamrożenie kremu, który zrobiłeś z żółtek jaj, cukru, śmietanki kremówki, pełnego mleka, mieszanki budyniu waniliowego, aromatu malinowego, olejku cytrynowego, wanilii i barwnika spożywczego z niebieskim żelem. Albo, wiesz, po prostu szukaj nieuchwytnego oryginalnego przepisu.
