Sałatka Freekeh pomarańczowo-miętowa z fasolą lima

Zdjęcie: Jakub Fox

Składniki

• 2 kubki woda

  ser halloumi handlarza joe

• ¾ filiżanka popękany freekeh (patrz wskazówka)

• ½ filiżanka pakowane świeże liście mięty i więcej do dekoracji

• ½ filiżanka sok pomarańczowy

• 3 łyżka stołowa sok cytrynowy

• 1 mały ząbek czosnku, starty

• ½ łyżeczka sól

• ½ łyżeczka pieprz mielony

• ¼ filiżanka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 1 filiżanka koper włoski pokrojony w cienkie plasterki (1/2 dużej główki)

  kładzie chipsy ziemniaczane czekoladowe 2015

• 1 filiżanka groszek cukrowy, przycięty i pokrojony w cienkie plasterki

• 1 filiżanka cienko pokrojone rzodkiewki

• 2 średni pomarańcze, obrane i podzielone na segmenty

• 2 kubki mrożona młoda fasola lima, rozmrożona

Wskazówki

1. Połącz wodę i freekeh w średnim rondlu i zagotuj na dużym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu i gotuj, aż płyn zostanie wchłonięty, od 12 do 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut. Spuścić pozostały płyn. Rozłóż freekeh na obrzeżonej blasze do pieczenia, aby ostygł.

2. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj miętę, sok pomarańczowy, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj olej i przenieś 1/4 szklanki sosu do średniej miski. Do średniej miski dodaj koper włoski, groszek cukrowy, rzodkiewki i pomarańcze i wymieszaj.

3. Dodaj fasolę freekeh i lima do pozostałego sosu w dużej misce i wymieszaj. Podawaj mieszaninę kopru włoskiego na mieszaninie freekeh. W razie potrzeby udekoruj większą ilością mięty.

   przepis na ukąszenia jajek Starbucks

Aby zrobić z wyprzedzeniem:

Przechowywać w lodówce do 1 dnia.

Wskazówka:

To pożywne ziarno, produkowane z różnych młodych pszenicy, swoją nazwę zawdzięcza sposobowi przetwarzania. „Freekeh” pochodzi od arabskiego słowa oznaczającego „pocierać” i odnosi się do sposobu usuwania zewnętrznej osłonki z pieczonego freekeh. Czasami jest następnie pękany, dzięki czemu freekeh gotuje się szybciej. Szukaj go w pobliżu innych zbóż w dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie