Panera Chleb Jesienna Zupa Squash Naśladowca Przepis

Jesień to czas zbiorów i jako takie ma sens, że jest tak wiele posiłków, które tradycyjnie kojarzymy z nadejściem chłodniejszej pogody. Jesienią dynia i jabłka są u szczytu swojej dojrzałości, a ponieważ to one są głównymi graczami w tym daniu, słusznie nazywa się je jesienną zupą. „To świetne danie na zimowy wieczór” – mówi szef kuchni, autorka artykułów kulinarnych i zarejestrowana dietetyk Kristen Carli z Odżywianie i dobre samopoczucie Camelback . Ale biorąc pod uwagę, że w większości przyzwoitych sklepów spożywczych można znaleźć wszystkie składniki potrzebne do tej „jesiennej” zupy o każdej porze roku, nigdy nie ma złego czasu na przygotowanie partii. A ponieważ zamarza i nagrzewa się tak dobrze, powinieneś, za wszelką cenę, zrobić to naprawdę dużą porcję.

I nie dawaj się nikomu powiedzieć, jeśli od dawna kochałeś zamawiając Panera's Autumn Squash Zupa ale nigdy sam nie próbowałeś swoich sił w podobnym daniu. „Ten przepis jest bardzo łatwy” – mówi Carli, nazywając go „dość trudnym do zepsucia”. Jeśli możesz obrać dynię (i usunąć nasiona i żylaste wnętrzności lub, jeszcze lepiej, kupić wstępnie pokrojoną dynię!), pokroić w kostkę i wymieszać kilka warzyw do podsmażenia i patrzeć na zegar, możesz zrobić tę pyszną zupę, doprawić niezależnie od kalendarza.

czy dunkin pączki są otwarte na Boże Narodzenie?

Zbierz składniki do swojej jesiennej zupy z dyni

Aby ugotować swój własny garnek przepisu Panera Bread Autumn Squash Soup, który da sześć pysznych, pożywnych porcji, będziesz potrzebować 32 uncji pokrojonej w kostki dyni piżmowej, 2 łyżki oliwy z oliwek; podzielone, 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu, 1 miodowe chrupiące jabłko; pokrojone w kostkę, 1/2 żółtej cebuli; pokrojone w kostkę, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 32 uncje bulionu warzywnego, 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy, 1/2 łyżeczki curry w proszku, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i liście tymianku do przybrania.

Zauważ, że chociaż ta zupa jest wegetariańska, Carli mówi: „Jeszcze nie znalazłem dobrej śmietanki bezmlecznej, więc przygotowanie tej zupy może być trudne”.

Przygotuj i upiecz kabaczek

Zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 425 stopni Fahrenheita. Jeśli masz całą dynię piżmową (lub dwie mniejsze), teraz nadszedł czas, aby ją obrać, pokroić na pół, wyłowić nasiona i włókniste kawałki, a następnie pokroić w kostkę. Jeśli masz wstępnie pokrojoną w kostkę dynię, tym łatwiej.

Ułóż pokrojoną w kostkę dynię piżmową na dużej blasze do pieczenia, wszystko równomiernie rozłóż. Teraz skrop 1 łyżkę oliwy z oliwek i posyp cynamonem, przed pieczeniem dyni przez 30 minut. W międzyczasie możesz posiekać cebulę i jabłko i odmierzyć pozostałe składniki. (A dla przypomnienia, różne odmiany jabłek będą działać dobrze!)

rekin gryzie przekąski owocowe

Podsmaż cebulę i jabłko, a następnie dodaj kabaczek

W medium garnek lub piekarnik holenderski , dodać pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Podgrzej na kuchence na średnim ogniu, a gdy olej się rozgrzeje, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i jabłko pokrojone w kostkę i smaż przez około dziesięć minut, aż cebula będzie miękka i przejrzysta, a wszystko stanie się ładne i pachnące. Spróbuj odmierzać czas na ostatnie dziesięć minut, kiedy dynia piecze się w piekarniku.

Gdy dynia piecze się przez 30 minut, wyjmij ją z piekarnika i dodaj upieczone kostki ugotowanego jabłka i cebuli, mieszając do połączenia.

Dodaj mokre składniki i przyprawy, gotuj na wolnym ogniu, a następnie zblenduj zupę

Teraz dodaj bulion i śmietanę do garnka i dobrze wymieszaj, następnie dodaj kurkumę, curry, sól i pieprz. Doprowadź garnek do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj zupę pod częściowym przykryciem przez około 20 minut.

Teraz nadszedł czas na blendowanie, co najlepiej zrobić za pomocą blendera zanurzeniowego wsuniętego w garnek. Jeśli używasz blendera stojącego, zrób gorącą zupę partiami, które nigdy nie wypełniają jej więcej niż do połowy, i trzymaj pokrywkę ręcznikiem.

Tak czy inaczej, zmiksuj zupę, aż będzie całkowicie gładka, a następnie podawaj i delektuj się, jeśli chcesz, udekoruj liśćmi tymianku. „Polecam podawać to z dużym kawałkiem chleba na zakwasie do maczania”, mówi Carli, dodając: „Jeśli chcesz więcej ciepła, dodałbym trochę czerwonych płatków chili”.

• 32 uncje pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 miodowe chrupiące jabłko, pokrojone w kostkę
• ½ żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
• ½ szklanki ciężkiej śmietany
• 32 uncje bulionu warzywnego
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• ½ łyżeczki curry w proszku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu

• liście tymianku
• płatki czerwonej papryki

1. Rozgrzej piekarnik do 425º Fahrenheita, a następnie połóż pokrojoną w kostkę dynię piżmową na dużej blasze do pieczenia.
2. Skrop dynię 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp cynamonem, a następnie piecz przez 30 minut.
3. W średnim garnku dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzej ją na średni, następnie dodaj cebulę i jabłko i smaż przez około 10 minut, aż cebula będzie miękka, półprzezroczysta i pachnąca.
4. Po upieczeniu dyni przez 30 minut wyjmij ją z piekarnika i dodaj do jabłka i cebuli.
5. Dodaj bulion i śmietanę do garnka, następnie dodaj kurkumę, curry, sól i pieprz.
6. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
7. Używając blendera zanurzeniowego lub blendera stojącego (miksuj partiami), zmiksuj zupę na gładką masę.
8. Podawaj i udekoruj listkami tymianku i pieprzem, jeśli chcesz.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie