słodki marshmallow/Shutterstock Chase Shustack
Wyobraź sobie, że wybierasz się do restauracji serwującej owoce morza. A przy stole siedzi sam mężczyzna, naprzeciwko ciebie. Kiedy rozmawiasz i jesz z rodziną, nie możesz nie zauważyć, że mężczyzna robi coś ze swoimi ostrygami. Unosi ostrygę, sięga do kieszeni i wyciąga… śrubokręt. Jednym szybkim trzaskiem mężczyzna rozbija muszlę ostrygi narzędziem, a następnie zjada ją, jakby nic się nie stało.
Ostrygi są popularnym daniem z owoców morza w USA i kiedyś były nawet rozważane pożywienie człowieka pracy ze względu na ich obfitość. Ale jak każdy fan ostryg może ci powiedzieć, otwieranie ich może być prawdziwym bólem. Aby zjeść delikatne mięso w środku, musisz znaleźć sposób na rozbicie skorupy. Podczas gdy Poważne jedzenie szczegóły, jak „wyrzucić” ostrygę dla początkujących, tak naprawdę są różne sposoby otwierania ostrygi bez konieczności wyciągania specjalnych noży. Możesz na przykład wziąć Food Network's Porada i użyj kuchenki mikrofalowej, aby poluzować ostrygi, aby je otworzyć, lub możesz je zamrozić, a następnie rozmrozić przed otwarciem.
Ale powiedzmy, że chcesz sprawdzić swoją siłę za pomocą zwykłego płaskiego śrubokręta. Co zaskakujące, to narzędzie domowe jest całkiem dobre w otwieraniu trudnych do złamania muszli ostryg.
Aby otworzyć muszlę, potrzebujesz ręcznika kuchennego i płaskiej główki
Igor Podgórny/Shutterstock
Według Sieć spożywcza , możesz użyć płaskiego śrubokręta do otwarcia ostryg. Zdrowie mężczyzn omawia to nieco więcej, szczegółowo opisując, w jaki sposób należy myć ostrygi pod zimną bieżącą wodą przed owinięciem ręki i ostrygi ręcznikiem. Używając wybranego przez siebie płaskiego śrubokręta, umieść końcówkę śrubokręta między górną a dolną osłoną przy zawiasie ostrygi. Powinieneś być w stanie przebić skorupę jednym szybkim ruchem obrotowym.
Jednak po otwarciu muszli musisz zlokalizować mięsień induktor po prawej stronie ostrygi. Zeskrob wzdłuż górnej skorupy ostrygi, aby całkowicie usunąć mięsień. Będziesz musiał powtórzyć ten proces, aby usunąć drugi mięsień induktor na dolnej skorupie, drapiąc, aż mięsień zostanie oddzielony. Od tego momentu wszystko, co musisz zrobić, to powtarzać, aż każda ostryga zostanie wyłuskana i gotowa do podania.
Niezależnie od tego, czy użyjesz śrubokręta, czy noża do ostryg, zależy to od Ciebie, ponieważ oba mogą bardzo dobrze pomóc w umieszczeniu mięsa ostryg w środku. Jeśli zdecydujesz się pominąć proces obierania i zamówić ostrygi ze swojej ulubionej restauracji z owocami morza, najlepiej, abyś pomiń zamawianie ich na surowo i zachowaj to doświadczenie na przygotowanie w domu.
