Crawforda Smitha/SN Crawforda Smitha
Dźwiękowy wydaje się być wyzwaniem Arby’ego reputacja osoby „posiadającej mięso” — tuż po wydaniu swojego cheeseburger z masłem orzechowym i bekonem wprowadziła menu z szarpaną wieprzowiną z trzema nowymi pozycjami: Cheeseburger z szarpaną wieprzowiną BBQ, Kanapka z szarpaną wieprzowiną BBQ i Totchos BBQ z szarpaną wieprzowiną. Wszystkie trzy pozycje zawierają wędzoną szarpaną wieprzowinę podaną z sosem barbecue z dymem wiśniowym.
Do tego testu smaku spróbowałem obu kanapek, aby sprawdzić, czy zadowolą prawdziwych fanów grilla. Jako osoba, która przez kilka lat mieszkała w popularnej restauracji z grillem w Austin w Teksasie, mam wysokie wymagania dotyczące grilla i jestem podejrzliwa, czy restauracja typu fast food jest w stanie to osiągnąć. Tradycyjny grill wymaga niezwykle długiego i powolnego grillowania, co jest sprzeczne z dążeniem fast foodów do wygody i wydajności. Szarpana wieprzowina Sonica z pewnością nie może konkurować z uroczo wędzonymi mięsami przygotowywanymi przez pitmasterów z południa Ameryki, ale byłem mile zaskoczony jej smakiem. Jak jednak zobaczysz, wykonanie tych elementów menu przez Sonica nie przebiegało całkowicie bez zakłóceń.
Co zawiera Sonic Pulled Pork BBQ Cheeseburger i Kanapka?
Crawforda Smitha/SN
jaki smak ma niebieski księżyc
Kanapka z grillowaną wieprzowiną to klasyczne, minimalistyczne danie podobne do tego, które można znaleźć w każdym grillu z dziurą w ścianie. Składa się z wędzonej szarpanej wieprzowiny, pikli i sosu barbecue zamkniętych w miękkiej bułce. Sonic trochę to urozmaicił, używając bułki brioche i opiekania chleba, ale poza tym nie ma w tej kanapce nic szczególnie oryginalnego.
Cheeseburger z szarpaną wieprzowiną jest nieco bardziej szalony w koncepcji. Ma te same nadzienia, co kanapka z szarpaną wieprzowiną, a także pasztecik z burgerem i kawałek Ser amerykański . Jeśli samo jedzenie wieprzowiny nie jest dla Ciebie wystarczające, dlaczego nie ułożyć dwóch zwierząt jeden na drugim w jednej kanapce?
Obie kanapki można dostosować za pomocą standardowego menu dodatków Sonic, które obejmuje dodatki takie jak świeże warzywa, pikantne papryczki jalapeno, bekon, dodatkowe przyprawy i chili. Możesz także poprosić o dodatkowy sos dymny z drewna wiśniowego bez dodatkowych opłat.
Ile kosztują i gdzie są dostępne?
Crawforda Smitha/SN
Pod względem wartości na dzisiejszym rynku fast foodów, kanapka z szarpaną wieprzowiną BBQ jest nie do pobicia. Zapłaciłem za niego 3,99 dolara plus podatek. To ta sama cena, jaką ostatnio zapłaciłem za McDouble, ale kanapka Sonica jest znacznie większa i solidniejsza niż McDonalda podstawa menu wartości.
Biorąc pod uwagę, jak świetna jest kanapka z szarpaną wieprzowiną, Burger z szarpaną wieprzowiną wydaje się dość drogi i kosztuje 6,69 USD (choć istnieje ryzyko, że cena może być niższa w Twojej okolicy). Nie jestem pewien, czy dodatek burgera i kawałka sera uzasadnia naliczenie ponad 1,5-krotności ceny podstawowej kanapki, ale jednocześnie cena nie odbiega od kosztu innych burgerów typu fast food w te dni.
Te kanapki zostały udostępnione do kupienia w aplikacji Sonic 29 stycznia i będą dostępne wyłącznie w aplikacji do 5 lutego. Następnie będą w normalnym menu od 5 lutego do 31 marca. Powinieneś je znaleźć pod adresem wszystkie lokalizacje Sonic w USA
czy Walmart zamyka sklepy w 2020 roku?
Jak wypadają w porównaniu z innymi pozycjami menu Sonic?
Crawforda Smitha/SN
O ile wiem, Nowe menu szarpanej wieprzowiny Sonica to pierwszy eksperyment łańcucha z tym konkretnym białkiem. Inne ograniczone czasowo oferty obejmują wspomniane wcześniej menu z bekonem i masłem orzechowym, a także Buffalo Chicken Dip Bites, rodzaj smażonej kluski wypełnionej kurczakiem, serem i sosem Buffalo.
Chociaż dania z szarpanej wieprzowiny są wprowadzane na rynek w całym kraju, jeśli chodzi o te pozycje menu, zdecydowanie igrają one ze smakami amerykańskiego Południa. Sonic lubi umieszczać w swoim menu regionalne smaki, do tego stopnia, że ma nawet całą sekcję poświęconą lokalnym przysmakom. W mojej lokalizacji Sonic w Arizonie lokalnym daniem jest: Wylęgaj zielone Chile cheeseburger — ten rodzaj zielonego chili jest popularny na całym południowym zachodzie. W Teksasie, gdzie mieszkałem, zawsze mogłem zamówić w sieci kanapkę ze smażonym stekiem. Menu szarpanej wieprzowiny to kolejny przykład wykorzystania głęboko zakorzenionej amerykańskiej tradycji kulinarnej – w tym przypadku grilla – i nadania jej charakteru fast foodu.
Fakty żywieniowe
Crawforda Smitha/SN
Jeśli starasz się ograniczyć spożycie kalorii i tłuszczu, zamiast cheeseburgera wybierz kanapkę z szarpaną wieprzowiną. Sonic musi używać dość chudej wieprzowiny do tego elementu menu, ponieważ ta kanapka zawiera rozsądne 350 kalorii i 12 gramów tłuszczu (z czego 3,5 to tłuszcze nasycone), zgodnie z faktami żywieniowymi wyświetlanymi w aplikacji Sonic. Wszystkie te liczby to tylko niewielki ułamek dziennych wartości zalecanych przez FDA dla tych składników odżywczych, co oznacza, że z łatwością możesz włączyć tę kanapkę do normalnego dnia jedzenia. Fast foody często skrywają mnóstwo dodatkowego cukru, ale tutaj również kanapka z szarpaną wieprzowiną Sonic jest dość umiarkowana i zawiera 10 gramów dodatku cukru, czyli zaledwie 20% dziennego limitu. Nie posunąłbym się tak daleko, aby powiedzieć, że jest zdrowe, ale z pewnością jest mniej potencjalnie szkodliwe niż inne opcje w menu.
Z drugiej strony burger to lekka przesada. Zawiera 700 kalorii i 40 gramów tłuszczu, z czego 13 to tłuszcze nasycone. Oznacza to, że stanowi ona ponad połowę dziennej wartości tłuszczu i tłuszczów nasyconych. Zawiera także około dwóch trzecich dziennej dawki sodu wynoszącej 1590 miligramów. Zjadłem wiele fast foodów o przerażających statystykach żywieniowych, ale nadal nie jadłbym tego burgera codziennie, gdybym starał się zachować zbilansowaną dietę.
Cheeseburger z szarpaną wieprzowiną był nieco rozczarowujący
Crawforda Smitha/SN
Niestety, nie mogłem spróbować Pulled Pork Cheeseburger zgodnie z zamierzeniami Sonica, ponieważ mój lokalny Sonic zapomniał o kilku składnikach. Co najbardziej tragiczne, brakowało w nim sera, przez co był to burger z szarpaną wieprzowiną BBQ. W przykładzie, który otrzymałem, nie było również pikli. Zamówiłem to pierwszego dnia dostępności tylko aplikacji, więc być może kucharze wciąż pracowali nad niedociągnięciami.
Bez tych dwóch składników była to niesamowicie wytrawna kanapka, pomimo obfitej porcji sosu barbecue. Pasztet wołowy był dobrze zrumieniony i pikantny, ale tak dobrze wysmażony, że w środku był całkowicie pozbawiony wilgoci. Wieprzowina, choć smaczna, była również nieco wytrawna. Bułka była całkiem przyjemna, ale nazwanie jej brioszką to trochę nadużycie – bardziej przypominała bułkę ziemniaczaną lub słodką chałkę. Francuski piekarz zapłakałby, gdybyś podał mu ten chleb jako brioche.
Nawet gdybym dostał pełną wersję tego burgera ze wszystkimi odpowiednimi dodatkami, myślę, że nadal smakowałby mi mniej niż zwykła kanapka z szarpaną wieprzowiną. Pasztecik z burgerami po prostu nie dodał niczego specjalnego i odciągnął uwagę od szarpanej wieprzowiny, która powinna być gwiazdą programu.
Kanapka z grillowaną wieprzowiną była ucztą
Crawforda Smitha/SN
lista zamykania sklepów metra
Jeśli mowa o uczynieniu wieprzowiny gwiazdą programu, ta kanapka właśnie to zrobiła. Wędzona wieprzowina Sonica była niemal hybrydą tradycyjnej szarpanej wieprzowiny i carnitas. Wydawało się, że zostało wstępnie ugotowane do miękkości, a następnie odgrzane na patelni, co nadało wieprzowinie cudownie chrupiące brzegi. Chociaż aromat dymu nie był zbyt mocny, nadał wieprzowinie lekką esencję bekonu, szczególnie w kawałkach, które były dobrze zarumienione na patelni.
W sosie barbecue z dymem wiśniowym nie czułem zbyt wiele dymu, ale i tak był całkiem nieźle wykonany jak na sos barbecue do fast foodów. Smak nie był przesadnie słodki, a konsystencja nie należała do ponurych. Kwasowość sosu pomogła zrównoważyć słoność wieprzowiny, podobnie jak ostry słodko-cierpki smak marynat.
Podobnie jak burger, kanapka, którą otrzymałem, nie była w 100% zgodna ze specyfikacjami korporacyjnymi Sonic. Podano go w zwykłej bułce do burgera Sonic zamiast na brioszce, ale mnie to nie zirytowało. Jeśli już, to wolałem to, bo było nieco mniej słodkie.
Bułka brioche czy nie, to była pyszna kanapka. Jest to prawdopodobnie jedna z najlepszych rzeczy, jakie można obecnie dostać w restauracji typu fast food za mniej niż 5 dolarów. Mamy nadzieję, że w nadchodzących dniach konstrukcja kanapek stanie się bardziej spójna.
