Te podpłomyki tworzą idealne śniadanie

Słuchaj, nie od razu Rzym zbudowano, prawda? Więc szef kuchni i pisarz kulinarny Laura Sampson zamp Mały Dom Duża Alaska chce, żebyś był w porządku z bułeczkami, które wyglądają po prostu w porządku. „Nie zakładaj, że zrobisz partię, a będą idealne” – mówi. „Zrobienie dobrego podpłomyka wymaga czasu i praktyki”, takiego, który jest równym krążkiem z pięknym zrumienieniem na górze.

Dobre wieści? Nawet podpłomyki, które mogą nie wyglądać idealnie, będą smakować wyśmienicie. A po kilku rundach w mgnieniu oka będziesz mieć podpłomyki gotowe na Instagram. Po prostu trzymaj się tego! Sampson mówi: „Piekarze zorientują się, co im odpowiada, ich pierścionki i patelnia, kiedy je robią”. A twoi przyjaciele lub rodzina będą bardzo szczęśliwi mogąc pochłonąć twoje „rundy treningowe”, że tak powiem, zwłaszcza jak radzi Sampson: „Najlepiej je jeść od razu!”.

„Jeśli zamierzasz je przechowywać”, mówi, „chcesz je szczelnie zawinąć, a następnie podgrzać przed jedzeniem”.

Co do sposobu na delektowanie się podpłomykami? Masło to klasyka, ale Sampson mówi: „Możesz podawać je ze wszystkimi produkty śniadaniowe i zrobić z nich duże, tłuste kanapki z otwartą twarzą. Albo polej syropem klonowym, żeby zjeść słodkie śniadanie.

czy mogę zastąpić czosnek czosnkiem w proszku?

Zbierz składniki, aby zrobić podpłomyki

Składniki potrzebne do zrobienia podpłomyków to zdecydowanie codzienne rzeczy — tutaj chodzi o technikę, a także o sprzęt. Sampson mówi: „Potrzebujesz mikser i krążki do bułeczek do tego przepisu. Mikser stojący, który prawdopodobnie już masz, a dobry zestaw pierścieni do podpłomyków można kupić za całkiem tanio! (Możesz również użyć okrągłych foremek do ciastek w szczypcie).

Jeśli chodzi o składniki, będziesz potrzebować dwóch filiżanek mąka uniwersalna , drożdże, cukier, sól, ciepłe mleko, ciepła woda i trochę sody oczyszczonej. Masz już to w swojej kuchni? Świetnie, chodźmy gotować!

Zrób ciasto na podpłomyki i czekaj

Podobnie jak w przypadku wielu przepisów na ciasta i chleb, pierwsze kroki tego przepisu na podpłomyki wymagają dużo czekania. Na początek wsyp mąkę do miski miksera stojącego, a następnie połóż na niej drożdże, cukier i sól. Teraz wlej ciepłe mleko na wierzch tych suchych składników.

Mieszaj wszystko na niskim poziomie hakiem do ciasta przez około trzy minuty lub do uzyskania miękkiego, równego ciasta. Teraz. włóż to ciasto do czystej miski, przykryj folią i ściereczką i umieść w temperaturze pokojowej (lub nieco wyższej) i pozwól mu wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość, co zajmuje około godziny.

ile jest wart facet fieri

Dodaj mieszankę wody i sody oczyszczonej do przepisu na podpłomyki, a następnie poczekaj więcej

Sprawdź, czy ciasto na podpłomyki wyrosło, a następnie załóż mikser z nasadką łopatkową i włóż ciasto z powrotem do miski. Oczywiście pamiętaj o wyczyszczeniu miski miksera pomiędzy użyciami.

W małej filiżance lub misce wymieszaj proszek do pieczenia w ciepłej wodzie i wymieszać, aby je połączyć. Teraz wylej tę mieszankę na ciasto w misce i mieszaj na niskim poziomie przez minutę lub dwie, aż uzyskasz ciasto. W mieszance będą kawałki ciasta i to jest w porządku. Ponownie przykryj ciasto i pozwól mu wyrosnąć i bulgocze przez kolejną godzinę.

Zacznij smażyć swoje podpłomyki

Kiedy nadejdzie czas, ugotuj podpłomyki, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj patelnię, gdy się rozgrzeje. Nasmaruj również pierścienie podpłomyków i umieść je na patelni, aby również dobrze się podgrzać.

Kiedy patelnia i pierścienie są dobre i gorące, ostrożnie napełnij każdy z pierścieni podpłomyków około jednej trzeciej do połowy drogi za pomocą chochli lub łyżki. Możesz również wylać ciasto, jeśli to lepiej dla ciebie. Niech podpłomyki gotują się, aż dno się zetnie, a ciasto będzie musujące, a bąbelki unoszą się do góry.

Odwróć i dokończ swoje podpłomyki

Gdy ciasto zacznie bulgotać na wierzchu, jeśli wierzchołki są przyzwoicie jędrne i zastygnięte, możesz wyjąć podpłomyki z patelni i wyjąć krążki, a następnie wrzucić je z powrotem na patelnię, aby zakończyć. Lub, jeśli wierzchołki są nadal nieco wodniste, możesz je odwrócić na pierścionek i wszystko, aby wierzchołki też lekko się zbrązowiały.

Powtarzaj proces robienia podpłomyków, aż ciasto będzie gotowe i pamiętaj, aby wytrzeć pierścienie podpłomyków i ponownie je nasmarować między użyciami, w przeciwnym razie ciasto zacznie się sklejać i robić bałagan.

Podawaj podpłomyki na gorąco i zwróć uwagę, że Sampson mówi: „Placówki są przeznaczone do jedzenia w całości, a nie do rozdrabniania”.

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 szklanka ciepłej wody
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

1. Wsyp mąkę do miski miksera stojącego, następnie posyp mąkę drożdżami, cukrem i solą. Wlej ciepłe mleko na wierzch.
2. Mieszaj na niskim poziomie hakiem do ciasta przez 3 minuty, aż powstanie miękkie ciasto.
3. Włóż do czystej miski, przykryj i odstaw na około godzinę, aż wyrośnie.
4. Zamontuj mikser z nasadką łopatkową i włóż ciasto z powrotem do miski.
5. Włóż sodę oczyszczoną do ciepłej wody i wymieszaj, aby połączyć, a następnie zalej ciasto w misce i mieszaj na niskim poziomie przez 1 do 2 minut, aż uzyskasz ciasto (w mieszance będą kawałki ciasta – to dobrze).
6. Przykryj ponownie i pozwól wyrośnąć i bulgocz przez kolejną godzinę.
7. Rozgrzej wysmarowaną patelnię na średnim ogniu i posmaruj krążki do podpłomyków, a następnie umieść je na patelni, aby nagrzać.
8. Napełnij podgrzane pierścienie podpłomyków około jednej trzeciej do połowy.
9. Niech podpłomyki smażą się, aż spód się zetnie, a ciasto będzie musujące i wyrośnie do góry, a następnie odwróć (usuń pierścienie, aby dokończyć gotowanie, jeśli wierzchy są jędrne).
10. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane, czyszczenie i smarowanie pierścieni między użyciem, a następnie podawaj na gorąco.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie