Składniki
-
1 ¾ funtów yuca, obrana i pokrojona na 2-calowe kawałki
-
1 duży jajko, lekko ubite
-
½ filiżanka całe mleko
-
1 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
½ czerwona papryka, drobno posiekana
aldi godziny wigilii
-
½ mały żółta cebula, drobno posiekana
-
12 uncje mielony kurczak
-
½ wyciśnięta cytryna
-
½ łyżeczka papryka
-
1 filiżanka Sos marinara
-
¾ łyżeczka sól
-
½ filiżanka rozdrobniony ser Cheddar, podzielony
-
½ filiżanka posiekany ser mozzarella, podzielony
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali sprayem do gotowania.
-
Zagotuj średni garnek wody. Dodaj yuca, przykryj i gotuj, aż będzie całkowicie miękka, od 30 do 35 minut. Odcedź i usuń wszelkie włókniste nitki z juki. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, aż będzie pozbawiony grudek, następnie wymieszaj z jajkiem i mlekiem, aż masa będzie całkowicie kremowa i gładka.
-
W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pieprz i cebulę; smaż, mieszając, przez 2 do 3 minut. Dodaj kurczaka, sok z cytryny i paprykę; gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak przestanie być różowy, około 5 minut. Dodaj marynatę i sól i gotuj, aż się rozgrzeje, około 3 minut.
-
Na dnie przygotowanej formy do pieczenia ułóż połowę zacieru z juki. Dodaj mieszankę z kurczakiem i na wierzch połóż 1/4 szklanki sera Cheddar i 1/4 szklanki mozzarelli. Równomiernie posyp pozostałym puree z juki i posyp pozostałą 1/4 szklanki każdego sera Cheddar i mozzarelli. Piec, aż ser się roztopi, a brzegi będą złociste, około 30 minut. Odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na 6 części.
Ali Redmonda
Aby wyprzedzić
Ugotowanego kurczaka (krok 3) przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 1 dzień.
