Przepis na ciasto z wołowiną i chlebem kukurydzianym

Co otrzymasz, gdy zmieszasz tamale z ciastem? Absolutna pyszność! Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ łączy w sobie wszystkie tradycyjne elementy tamale w formie ciasta. Jest innowacyjny i przyciąga tłumy. Połączenie skórki kukurydzianej, warzyw, mieszanki przypraw i wołowiny zadowoli nawet najbardziej głodnych klientów i nie ma wątpliwości, że poprosisz o kolejny plasterek… lub dwa.

Twórca przepisów Stephanie Rapone wymyśliłem ten wspaniały przepis, który jest w każdym calu pyszny, ponieważ jest wyjątkowy. „Uwielbiam ten przepis na ciasto tamale, ponieważ naprawdę przypomina mi tamales! Polewa jest znacznie bliższa teksturze zewnętrznej części tamale niż chleba kukurydzianego, co bardzo lubię” – mówi. I jest zabawna historia, dlaczego Rapone zdecydowała, że ​​chce zacząć robić to danie. „Ten przepis został„ odziedziczony ”po babci mojego męża, z jedną poprawką, którą zrobiłam (lubię ser na wierzchu zamiast zmieszany z mięsem, gdzie czuję, że się zgubił)” – zauważa.

Zbierz składniki do tego przepisu na chleb kukurydziany i ciasto tamale

Przejdźmy do sedna sprawy! Najpierw musisz zebrać wszystkie składniki, aby ugotować to smaczne danie. Ulec poprawie olej rzepakowy , mielona wołowina, żółta cebula, zielona papryka, sól, sos pomidorowy, mrożona kukurydza, czarne oliwki w plastrach, cukier, chili w proszku, ser cheddar, żółty mąka kukurydziana , woda i masło. Są też dwa opcjonalne składniki — kwaśna śmietana i meksykański ostry sos.

Gdy już zdobędziesz te przedmioty, możesz ubić to ciasto tamale z wołowiną i chlebem kukurydzianym.

Ugotuj wołowinę, cebulę i paprykę

papa johns sos czosnkowy

Na tym etapie wyjmij dużą 14-calową patelnię do pieczenia lub patelnię do duszenia. Umieść ją na kuchence i zwiększ temperaturę do średniej. Skrop olejem rzepakowym, a następnie mieloną wołowiną. w żółtej cebuli, papryce i łyżeczce soli, aby dodać trochę smaku mięsu.

Wymieszaj, aby połączyć składniki i pozwól, aby wołowina się ugotowała, a warzywa zmiękły.

Dodaj sos pomidorowy, a następnie kukurydzę, czarne oliwki, chili w proszku i cukier

W tym czasie możesz wrzucić sos pomidorowy i wymieszać. Należy pamiętać, że mięso nie musi się przyrumieniać ani gotować na długo przed wrzuceniem sosu pomidorowego. Przykryj patelnię i gotuj przez około 5 minut.

Kiedy minutnik się włączy, dodaj kukurydzę i czarne oliwki i dobrze wymieszaj. Aby doprawić mieszankę, wrzuć chili w proszku i cukier. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 do 15 minut bez pokrywki. Pamiętaj, aby mieszać co około 5 minut.

Rozgrzej piekarnik i rozpocznij mieszanie mąki kukurydzianej

Gdy mieszanka wołowiny się gotuje, rozgrzej piekarnik do 375 F.

co to jest mukbang

Następnie możesz wymieszać polewę z mąki kukurydzianej. Wystarczy wziąć rondel i dodać wodę. Następnie dodaj mąkę kukurydzianą i pozostałą ½ łyżeczki soli. Umieść rondel na kuchence i ustaw ogień na średni. Chwyć trzepaczkę i ciągle ubijaj wodę i mąkę kukurydzianą, aż stanie się ładna i gęsta. Gdy zgęstnieje, wyłącz ogień i dodaj masło. Użyj trzepaczki do połączenia. „Po prostu ubijaj i mieszaj. Gdy zacznie gęstnieć (czujesz, że trudniej jest mieszać lub ubijać), wyłącz ogrzewanie. rozmazany i trudny do wylania i rozsmarowania.'

„Metoda gotowania mąki kukurydzianej z gorącą wodą jest zdecydowanie specjalną metodą, która tworzy tę niesamowitą teksturę polewy” – mówi Rapone.

Połącz mięso i mąkę kukurydzianą i upiecz

Teraz, gdy skończyłeś przygotowywanie mieszanki mąki kukurydzianej, użyj łyżki, aby nabrać mąkę kukurydzianą i przykryć mieszankę mięsną. Włóż do piekarnika i ustaw minutnik na 30 minut. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanka mąki kukurydzianej się zetnie.

Po zastygnięciu dodaj ser na wierzchu i wrzuć ciasto tamale do piekarnika na 10-15 minut, aby ser się rozpuścił i zrobił się ładnie zarumieniony.

Wyjmij z piekarnika i podawaj

Wyjmij ciasto tamale z wołowiny i chleba kukurydzianego z piekarnika i umieść je w bezpiecznym miejscu na blacie. Odstaw na co najmniej 10 do 15 minut przed podaniem, aby nie poparzyć ust. „Uwielbiamy to z odrobiną kwaśnej śmietany i ostrym sosem na prosty obiad. Ale prawie każdy ulubiony dodatek do taco jest pyszny — jalapenos , czarne oliwki, kolendra, jeszcze więcej sera!” sugeruje Rapone. „Po prostu baw się tym”.

Carl Ruiz przyczyną śmierci

• 2 łyżeczki oleju roślinnego lub rzepakowego
• 1 funt chudej mielonej wołowiny
• ½ żółtej cebuli, posiekanej
• ½ zielonej papryki, posiekanej
• 1 ½ łyżeczki soli, podzielonej
• 14,5 uncji sosu pomidorowego z puszki (zwykły)
• 10 uncji mrożonej kukurydzy
• 4 uncje puszki pokrojonych czarnych oliwek, odsączonych
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 6 uncji ostrego sera cheddar, startego (1 ½ szklanki)
• ¾ szklanka żółtej mąki kukurydzianej
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka masła

1. Rozgrzej dużą (14') patelnię nadającą się do piekarnika lub patelnię do duszenia na średnim ogniu. Dodaj olej, następnie dodaj mieloną wołowinę, żółtą cebulę, paprykę i 1 łyżeczkę soli na patelni.
2. Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj (nie musisz najpierw przyrumieniać mięsa). Umieść pokrywkę na patelni i gotuj przez 5 min.
3. Zdejmij pokrywkę, dodaj kukurydzę i czarne oliwki i wymieszaj. Dodaj chili w proszku i cukier i wymieszaj. Zmniejszyć ogień i gotować przez 10-15 min bez przykrycia, mieszając co 5 min.
4. Podczas gotowania rozgrzej piekarnik do 375 F i przygotuj posypkę z mąki kukurydzianej.
5. Zrób polewę z mąki kukurydzianej: Dodaj wodę do średniego rondla. Dodaj do wody mąkę kukurydzianą i pozostałe ½ łyżeczki soli. Postaw na średnim ogniu na kuchence i gotuj, ciągle ubijając, aż będzie gęsta. Wyłączyć ogień i dodać masło, całkowicie ubić.
6. Nałóż równomiernie mieszankę mąki kukurydzianej na mieszankę mięsną.
7. Piecz 30 minut, aż masa kukurydziana się zetnie. Następnie posyp serem i wróć do piekarnika, aby piec jeszcze 10 do 15 minut, aż ser będzie miękki i złocisty.
8. Odstawić na 10 do 15 minut przed podaniem. Udekoruj kwaśną śmietaną i ulubionym meksykańskim ostrym sosem.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie