Czas gotowania: 30 minut Czas całkowity: 30 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Bez nabiału Bez jajek Bez glutenu Zdrowe starzenie się Zdrowa odporność Zdrowa ciąża Wysoka zawartość błonnika Nisko dodane cukry Niskokaloryczne Bez orzechów Omega-3 Soja- BezpłatnyPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
¾ filiżanka brązowa soczewica
-
½ filiżanka posiekana czerwona cebula plus 1/4 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki, podzielone
-
2 goździki czosnek, mielony
-
¾ łyżeczka sól
-
¼ filiżanka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
3 łyżka stołowa czerwony ocet winny
-
¾ łyżeczka suszony tymianek
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
-
1 15-uncjowa puszka łososia, odsączona
-
1 filiżanka wstążki marchewkowe
-
1 filiżanka pokrojony seler
-
4 ćwiartki cytryny do podania
Wskazówki
-
Zagotuj średni rondelek wody. Dodaj soczewicę i posiekaną cebulę, zmniejsz ogień, aby utrzymać żywy ogień i gotuj, aż soczewica będzie miękka, 11 do 13 minut. Dobrze odcedź.
-
W międzyczasie rozgnieć czosnek i sól na pastę za pomocą boku noża szefa kuchni (lub widelca). Przełożyć do średniej miski i wymieszać z oliwą, octem, tymiankiem i pieprzem.
-
Usuń skórę i/lub kości z łososia; rozdrobnij łososia do dużej miski. Dodać pokrojoną cebulę, marchewkę i 3 łyżki dressingu; delikatnie wrzucić do sierści. Do pozostałego sosu dodaj seler i soczewicę; delikatnie wymieszać do połączenia. Rozłóż soczewicę pomiędzy 4 miskami, posyp sałatką z łososia i podawaj z cząstkami cytryny.
