TikTok oferuje nieskończony strumień filmów o jedzeniu, a każdy znajdzie coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy masz ochotę coś słodkiego jak te pieczone płatki owsiane Lub coś pikantnego, na przykład pieczony makaron feta , łatwo znaleźć pyszne przepisy. A najnowszy trend sprawi, że weganie będą spieszyć się do kuchni, aby zrobić seitan.
Chociaż seitan istnieje od wieków w kuchni chińskiej i japońskiej, ostatnio przykuło moją uwagę dzięki TikTokowi George’a Lee, 19-letniego tajwańskiego wegańskiego szefa kuchni. Seitan, czasami nazywany „mięsem pszennym”, to białko roślinne wytwarzane z mąki i wody. Dzięki prostemu składowi seitan z łatwością wchłania inne smaki potrawy, co czyni go niezwykle uniwersalną opcją. Seitanu można używać zamiast mięsa w przepisach na frytki i nie tylko.
10 najlepszych wegańskich źródeł białkaPrzepis Lee na seitan jest bardzo łatwy i wymaga zaledwie kilku kroków. Najpierw Lee łączy mąkę i wodę w misce, a następnie ugniata ciasto, które następnie odstawia na godzinę, aby gluten odpoczął. Następnie ciasto płucze się w wodzie, aby usunąć skrobię pszenną (rób to, aż woda będzie czysta, a ciasto będzie lekko pomarszczone). Następnie uformuj ciasto w pasztecik i umieść go w woku, aby gotował na parze, około 20 do 25 minut, a seitan będzie gotowy do spożycia! (Jeśli nie masz woka, możesz go również ugotować na parze w dużym garnku z wrzącą wodą.)
Chociaż przepis Lee nie zawiera dokładnych wymiarów, możesz skorzystać z naszego domowego przepisu na Seitan. A kiedy już będziesz mieć domowe białko, możesz je wykorzystać w różnych potrawach. Spróbuj seitanu w naszych kanapkach Seitan BBQ lub makaronie Dan Dan z seitanem, grzybami Shiitake i kapustą pekińską, aby otrzymać roślinny posiłek, który jest sycący i aromatyczny.
20 zdrowych wegańskich obiadów, które możesz zrobić w 20 minut
