Zbliżają się Walentynki, co oznacza, że czekolada znajduje się na (prawie) wszystkich listach zakupów. Chociaż uwielbiamy czekoladę, w tym roku staliśmy się znacznie bardziej selektywni w wyborze miejsca zakupu smakołyków. Okazuje się, że marki i sklepy, w których kupujesz, mogą dramatycznie wpłynąć na życie rolników uprawiających kakao i teren, na którym uprawia się czekoladę.
Jenny Dettrick/Getty Images
Departament Pracy Stanów Zjednoczonych podaje, że w Afryce są miliony dzieci pracować w niebezpiecznych warunkach uprawa kakao, głównego składnika czekolady. Zagrożenia te obejmują narażenie na pestycydy, podnoszenie ciężkich ładunków, używanie ostrych narzędzi i pracę na płonących polach. Z miliardów dolarów, które producenci czekolady zarabiają każdego roku, rolnicy widzą jedynie 6,6% zysków, co daje w sumie około 1 dolara dziennie.
kiełbasa jajko ser mcgriddle
Jakby tego było mało, żeby cię zdenerwować, to sposób, w jaki uprawia się większość naszego kakao, jest taki powodując wylesianie , zagrażając zwierzętom i środowisku. Nowe badania z Zielona Ameryka , wiodąca w kraju organizacja zajmująca się ekologiczną gospodarką, stwierdziła, że większość czekolady dostępnej w popularnych sklepach spożywczych i drogeriach nie traktuje priorytetowo zasad sprawiedliwego handlu i ochrony środowiska.
Poznaj ludzi, którzy zabierają głos pracownikom przemysłu spożywczegoGreen America wydała swój Karta wyników sprzedawcy czekolady na początku tego miesiąca, przedstawiając najlepszych i najgorszych sprzedawców detalicznych żywności pod względem ich opcji sprawiedliwego handlu i zaangażowania w ochronę przed pracą dzieci i wylesianiem. Aldi, Food Lion i Kroger otrzymały najwyższe oceny za zajęcie się wszystkimi trzema kwestiami: pracą dzieci, wylesianiem i ubóstwem, natomiast najgorzej wypadły Trader Joe's i CVS Pharmacy, za priorytetowe traktowanie jednego z nich lub żadnego z nich.
„Przez dziesięciolecia branża czekoladowa, w tym sprzedawcy detaliczni, wiedziała o pracy dzieci przy produkcji czekolady, ale nadal widzimy, że główni detaliści, tacy jak Trader Joe's, robią stosunkowo niewiele, aby rozwiązać ten problem” – powiedziała Charlotte Tate, kierownik kampanii na rzecz sprawiedliwości pracy w Zielona Ameryka. „Złożone problemy, takie jak praca dzieci i wylesianie, wymagają całościowych rozwiązań, a jeśli sprzedawcy detaliczni nie będą traktować priorytetowo praw człowieka i środowiska, te potrzebne całościowe rozwiązania pozostaną poza zasięgiem”.
Aldi sprzedaje sery w kształcie serca na Walentynki – a jeden z nich smakuje jak ginJak ustalono kartę wyników
Aby ustalić rankingi tej karty wyników, firma Green America wykorzystała wyłącznie publicznie dostępne informacje. W przypadku pierwszej kategorii „Zajęcie się pracą dzieci” marka generyczna sprzedawcy detalicznego musi oferować co najmniej jedną opcję sprawiedliwego handlu, aby otrzymać ocenę zieloną, podczas gdy marka oznaczona na czerwono nie oferuje opcji sprawiedliwego handlu ani produktów organicznych.
Ci, którzy oznaczyli kolor zielony w sekcji „Zobowiązanie do powstrzymania się od wylesiania”, zobowiązali się do zerowego wylesiania, podczas gdy ci, którzy zaznaczyli kolor czerwony, nie mieli żadnego zobowiązania ani nawet żadnej polityki wylesiania.
piwo może kurczak bez piwa
Aby sprzedawca detaliczny mógł pochwalić się zieloną aprobatą w kategorii „Poza sprawiedliwym handlem”, musi uznać pracę dzieci lub ubóstwo za problem w branży czekoladowej i podjąć działania, aby go rozwiązać, podczas gdy sprzedawcy z oceną czerwoną nie wspominają o tym problemie i/lub słaba polityka dotycząca pracy dzieci lub ubóstwa.
Wreszcie, każda osoba zaznaczona na zielono w kategorii „Opcje Sprawiedliwego Handlu” oferuje w swoich sklepach 11 lub więcej marek Sprawiedliwego Handlu, podczas gdy osoby zaznaczone na czerwono oferują pięć lub mniej. (Uwaga: należy wziąć pod uwagę, że sprzedawcy detaliczni z mniejszymi zapasami, jak Aldi czy Trader Joe's, prawdopodobnie nie będą mieli w swoich sklepach w danym momencie nawet 11 marek czekolady.)
4 uzasadnione korzyści zdrowotne wynikające z ciemnej czekoladyJak znaleźć odpowiedzialną i zrównoważoną czekoladę
Na szczęście projekt Green America ułatwił podjęcie decyzji, gdzie kupić etycznie wyprodukowaną czekoladę, a także wskazał, które marki najbardziej angażują się w dbanie o swoich pracowników i środowisko poprzez swoje Karta wyników czekolady 2019 . Siedem marek czekolady uzyskało za to najwyższe oceny – Alter Eco, Divine, Endangered Species, Equal Exchange, Shaman, Theo Chocolate i Tony’s Chocoloney.
Bardziej mainstreamowe marki, takie jak Mars, Lindt, Nestle i Hershey, znajdowały się w środku stawki, podczas gdy Mondelez, Ferrero i Godiva uzyskały najniższe oceny. Należy jednak zauważyć, że Mondelez i Godiva zobowiązały się do posiadania kakao w 100% pozyskiwanego ze źródeł odnawialnych – Mondelez do 2025 r. i Godiva do 2020 r. – ale Godiva nie przekazała żadnych dodatkowych informacji na temat swoich postępów ani planów dotyczących tego zobowiązania.
Czekolada z mlekiem owsianym istnieje już teraz i jest całkiem smaczna„Sprzedawcy detaliczni kontrolują, jakie marki czekolady widzi i ostatecznie kupuje społeczeństwo, i powinni odgrywać wiodącą rolę w promowaniu produktów, które przynoszą korzyści plantatorom kakao i środowisku” – powiedział Todd Larsen, współdyrektor wykonawczy ds. zaangażowania konsumentów i korporacji w Green America. „Niesprawiedliwy podział zysków z czekolady musi się zmienić. Rolnicy muszą otrzymywać sprawiedliwe wynagrodzenie, w przeciwnym razie nie mamy nadziei na położenie kresu pracy dzieci w przemyśle kakaowym.
Biuro Spraw Międzynarodowych Departamentu Pracy Stanów Zjednoczonych zebrało w ciągu ostatniej dekady prawie 30 milionów dolarów na wyeliminowanie pracy dzieci w przemyśle czekoladowym, ale możemy też wnieść swój wkład, robiąc zakupy w sposób zrównoważony. Zachęcamy do porzucenia drogerii, Costco, Walmart i Trader Joe's na rzecz Aldi, Food Lion, Kroger, a nawet Whole Foods. Możesz także skontaktować się z przedstawicielami firmy w swoim ulubionym sklepie spożywczym lub drogerii, aby poinformować ich, że chcesz, aby zostały podjęte działania w zakresie sprawiedliwego handlu i świadomości ekologicznej i że do tego czasu nie będziesz kupować ich czekolady.
piekielna kuchnia christina Wilson
W międzyczasie kup czekoladę Fair Trade i stwórz własne pudełko czekoladek, aby podarować je ukochanej osobie (lub sobie!) na Walentynki — lub spróbuj Niesamowite trufle z ciemnej czekolady Aldi . Tak czy inaczej, będą smakować o wiele lepiej, wiedząc, że podczas przygotowywania Twoich słodkich przysmaków nie zniszczono żadnych dzieci, zwierząt ani ziemi.
Wypróbowaliśmy 8 batoników ciemnej czekolady z pełnoziarnistej żywności — oto 4, które warto kupić
