11 hacków do pączków, które powinieneś wypróbować

Czasami wystarczy pączek. Gdy chcesz rozpocząć dzień świątecznie lub gdy jesteś zmęczony i potrzebujesz słodkiej nalewki do kawy. Świetnie nadają się również na urodziny, ponure poniedziałki w biurze lub do świętowania po prostu do piątku. Do odkrycia jest cały świat pączków, a każdy ma swoją ulubioną. Kochasz swój klasyk? Krispy Kreme pierścienie? A może pragniesz niesamowitej różnorodności? Pączki Dunkin ? Może lubisz pikantny dotyk chilli na wierzchu Pączek Voodoo ? W 2017 roku pączki napełnione szampanem i pokryte 24-karatowym złotem sprzedawano za tuzin dolarów, co być może przypadło do gustu osobom o bardziej luksusowych gustach (poprzez CNBC ). Oczywiście, jeśli twój budżet na pączki nie jest aż tak wysoki, pamiętaj, że są one również świetną przekąską do zrobienia i cieszenia się w domu. Złoty liść opcjonalny.

Chociaż uważa się, że pierwsi holenderscy osadnicy po raz pierwszy przywieźli do USA pączki, w XIX wieku to amerykański marynarz przypisuje się stworzenie pączków w kształcie pierścienia, które znamy i kochamy dzisiaj (poprzez Zakręcony przesiewacz ). Najwyraźniej po usmażeniu wyjął środek z ciasta, ponieważ nie był wystarczająco ugotowany, a kultowy, dziurawy słodki smakołyk zyskał popularność. Jeśli masz ochotę na pączki i chcesz spróbować zrobić je samemu, lub po prostu chcesz ubrać tuzin, który przyniosłeś do domu, oto 11 pączków, które powinieneś wypróbować.

stek i shake zamknięcie 2020

Zrób dziurki do pączków bez przepisu

Nie trzeba być miłośnikiem pączków, żeby docenić, jak wiele jest odmian tego słodkiego przysmaku. Od pączków nadziewanych galaretką, posypanych cukrem, po cudownie kreatywne i równie pyszne cronut , z ciasta smażonego w głębokim tłuszczu. I oczywiście zawsze jest klasyczny, lubiany smakołyk znany jako dziurki w pączkach. Wskazówka dotyczy tego, jak szybko i łatwo zrobić dziurki w pączkach w domu, a pochodzi ona z bajecznej torby z gadżetami z jedzeniem, którą można znaleźć na TIK Tok .

Oszczędź sobie kłopotów z robieniem ciasta i użyj puszki z Pillsbury Łuszczące się warstwy. Okrągłe ciasto pokroić na ćwiartki i z każdej porcji uformować kulę. To są twoje dziurki w pączkach. Po przygotowaniu partii rozgrzej trochę oleju w garnku do 365 F i smaż kulki ciasta przez około 2 do 3 minut. Obróć je, gdy się zrumienią, a gdy będą gotowe, odsącz do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym. Pamiętaj, aby natychmiast posypać białym cukrem, potrząsając miską, aby wszystkie dziurki w pączkach zostały równomiernie zakryte. Gdy nie będą zbyt gorące, aby je zjeść, wgryź się w chrupiącą słodycz na zewnątrz i ciesz się miękką konsystencją ciasta w środku.

Idź na słodkie i serowe pączki

Nie, nie czytasz tego źle. Ten TIK Tok wskazówka dotyczy serowego i słodkiego pączka. To nie jest takie dziwne, jak się wydaje. W końcu słodki i słony popcorn jest naprawdę popularny, więc dlaczego nie dać pączkom tego samego dziwacznego smaku?

Pokrój glazurowanego pączka na pół i posmaruj masłem oba kawałki. Połowę grilla masłem do dołu na patelni. Nałóż na wierzch dwa kwadratowe plastry sera i połóż drugą połowę pierścienia na serze, tym razem masłem do góry. Dociśnij trochę łopatką, aby ser zaczął się topić, a następnie odwróć go i przyrumień z drugiej strony. Następnie zajmij się lepkim, tandetnym smakołykiem. Inne TIK Tok wersja nie dodaje masła, ale według tego samego przepisu, dodając trzy plastry różnych serów i zrumieniając na patelni, aż rozpłynie się i stanie się pyszny. Dzięki glazurowanej części pączka tuż obok sera, natychmiast uzyskasz ten zachwycający słodki i słony kontrast w smakach.

Twórz pączki z czekoladowego chleba

Nie możesz iść do sklepu ani do piekarni i nie masz czasu, ochoty ani składników, aby zrobić ciasto. Ale naprawdę chcesz pączka i wciąż myśl o tej miękkiej słodyczy. Więc co zamierzasz zrobić? Będziesz śledzić TIK Tok włamać się, właśnie to. Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę pokrojonego chleba i trochę czekolady, a już nigdy nie będziesz musiał rezygnować z kruchego pączka.

Zacznij od dodania mleka do miski i odetnij skórkę z kilku kromek chleba. Zanurz kromkę chleba bez skórki w mleku, a następnie naciśnij ją opuszkami palców, aby usunąć nadmiar płynu. Wciąż trzymając go nad miską na mleko, umieść cztery kwadraty czekolady na środku kromki chleba. Złóż każdy róg na czekoladzie, a następnie dociśnij krawędzie do siebie, aby utworzyć pasztecik. Powtórz te kroki z każdą kromką chleba, aż będziesz mieć tyle kotletów, ile chcesz pączków. Smażyć w głębokim tłuszczu w partiach gorącego oleju i obtoczyć w cukrze na gorąco i na świeżo. Kiedy twoje pączki z czekoladowego chleba są wystarczająco chłodne, aby je zjeść, rozerwij jeden, aby odsłonić czekoladowy pączek w stylu lawy z roztopionym środkiem.

Zrób niskokaloryczny Long John

Nie wszystkie pączki są okrągłe, a jednym z najbardziej lubianych musi być Długi John. Jak sama nazwa wskazuje, jest to długi prostokątny pączek, który często ma lukier na wierzchu. Czasem wypełnione są świeżą bitą śmietaną i konfiturą malinową. Kremowe, słodkie nadzienie w puszystym, słodkim pączku może różnić się kalorycznością w zależności od sposobu przygotowania. Jednak nie musisz być dietetykiem, aby wziąć pod uwagę, że większość Kalesony nie są niskokalorycznymi przysmakami. Przynajmniej nie do tego czasu TIK Tok pojawiła się wskazówka, oferująca nowy sposób na zrobienie nieco lżejszych spodni.

Weź paczkę bułeczek z hot dogami brioche i wrzuć je do frytownicy. Gdy skończą, podziel je na środek i dodaj trochę niskotłuszczowej bitej śmietany z puszki. Wrzuć trochę niskosłodzonego dżemu do plastikowej torebki i odetnij róg tak, aby można było go przeciągnąć wzdłuż pączka, tuż przy śmietanie. Używając sitka, posyp trochę cukrem pudrem na całego Long Johna i ciesz się słodkim deserem, który jest o wiele bardziej przyjazny dla twojego licznika kalorii. To znaczy, że możesz mieć dwa razy więcej pączków, prawda?

Smażyć pączki na pergaminie

Jednym z najtrudniejszych aspektów robienia świeżych pączków jest to, że zanim zostaną ugotowane, ciasto jest bardzo lepkie. Oznacza to, że po uformowaniu ciasta i ułożeniu go na talerzu podczas podgrzewania oleju może trochę przylgnąć, więc oderwanie go może spowodować utratę kształtu. Może również przykleić się do naczynia podczas wkładania go do gorącego oleju, co nie jest idealne, ponieważ chcesz, aby ten ruch był czysty, aby nie było żadnych rozprysków. Na szczęście TIK Tok post przedstawia proste, ale pomysłowe rozwiązanie.

Przygotuj ciasto na pączki według przepisu i umieść je na kwadracie papieru pergaminowego na tacy. Kwadrat powinien być nieco większy niż pączek, aby można było chwycić za rogi i podnieść bez dotykania ciasta. Gdy masz już tacę, przykryj folią, aby odpocząć lub wstać. Kiedy będziesz gotowy do upieczenia pączków, podgrzej olej, złap przeciwległe rogi kwadratu i opuść go na patelnię. Zgadza się, włożysz też papier do gorącego oleju. Po nasmarowaniu pączków olejem możesz usunąć papier za pomocą szczypiec. Następnie możesz obrócić pączki w oleju za pomocą dwóch widelców, aby delikatnie je odwrócić, aby równomiernie się zrumieniły.

Piec dwuskładnikowe pączki

Jeśli uważasz, że robienie własnych pączków jest zbyt skomplikowane, pomyśl jeszcze raz. Nie jest mniej skomplikowany niż przepis, który składa się tylko z dwóch składników — mąki i jogurtu. Za prosty przepis zamieszczony na TIK Tok , dodaj do miski 140 gram samorosnącej mąki i 190 gram greckiego lub greckiego jogurtu. Wymieszaj z ciastem. Następnie nabieraj po jednej łyżce stołowej i rozwałkuj ją w dłoniach, aby uformować kulki ciasta. Delikatnie podsmażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia, odsączyć na ręcznikach papierowych i obtoczyć w cukrze cynamonowym.

Kolejny spin na tym TIK Tok hack polega na utrzymywaniu rąk w czystości. Dodaj mieszankę mąki i jogurtu do worka do szprycowania. Odetnij jeden róg, a następnie wyciśnij i pokrój ciasto, gdy wyjdzie na garnek z gorącym olejem. Wkrótce będziesz mieć skwierczącą partię kuleczek z pączków. Zamiast cukru spróbuj glazurować pączki, łącząc roztopione masło, ciepłe mleko i cukier puder, a następnie wrzucając pączki do mieszanki.

sposoby na przygotowanie steków

Aby było jeszcze łatwiej, wypróbuj metodę frytkownicy powietrznej zamieszczoną na TIK Tok . Rozwałkuj pączki, używając około 2 łyżek ciasta na każdy. Gotuj przez 8 minut w temperaturze 350 F z jednej strony i 7 minut z drugiej. Posmaruj roztopionym masłem i obtocz w dowolnej polewie.

Użyj bułek drożdżowych do łatwych pączków Homer Simpson

Homer bez wątpienia byłby fanem tych pączków o tematyce Simpsonów, które dzielili się na TIK Tok . Miłośnik pączków z kreskówek prawdopodobnie powiedziałby „D'oh!” za to, że sam o tym nie myślał. Chociaż możesz zrobić własne ciasto na tę sztuczkę, nie musisz. Sekretem jest użycie drożdżowych bułeczek. Rozwałkuj jedną z rolek za pomocą wałka do ciasta, aby stała się bardziej płaskim kółkiem, mniej więcej wielkości pączka. Wytnij otwór w środku i użyj z niego ciasta, aby dodać do kolejnej bułki lub zrobić dziurki w pączkach. Pozostaw krążki ciasta na posypanym mąką talerzu do wyrośnięcia. Następnie usmaż pączki partiami.

Następnie zrób różową glazurę, aby dopasować kolor ulubionego przysmaku Homera. Wymieszaj 1 szklankę cukru pudru, 2 łyżki mleka i taką samą ilość roztopionego masła, plus pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dodaj kilka kropli różowego barwnika spożywczego. Gdy twoje pączki zostaną usmażone i wystarczająco ostygną, dwukrotnie zanurz je w glazurze i przykryj tęczową posypką.

Użyj ciasta do pizzy, aby zrobić pączki zeppole

Chociaż możesz wzdrygać się przed pomysłem zrobienia pikantnego i słodkiego pączka, co powiesz na zamianę tradycyjnego pikantnego ciasta w coś słodkiego? Na przykład włoski klasyk, Zeppole , czyli smażone pączki, które tradycyjnie robi się z ciasta parzonego, a nie z ciasta drożdżowego. To właśnie nadaje im lekką, przewiewną konsystencję. Jeśli chcesz nadać tym smakołykom smak, wypróbuj ten prosty skrót od słynnego cukiernika Kolego Valastro . Jak podkreślono na Rachael Ray Show , gwiazda „Cake Boss” robi klasyczne włoskie pączki zeppole z ciasta na pizzę. A co jest świetne w tym przepisie, to to, że możesz zrobić domową pizzę, a potem zostawić trochę ciasta na deser.

Zacznij od użycia Przepis Valastro aby zrobić proste ciasto na pizzę, ale dodaj dodatkową łyżkę cukru do suchych składników i kilka dodatkowych łyżek letniej wody do ciasta, gdy je mieszasz. Przykryj ciasto i odstaw na godzinę, aby podniosło się do dwukrotności swojej pierwotnej wielkości. Do robienia pączków nie potrzeba żadnego specjalnego sprzętu, wystarczy łapać małe kawałki ciasta i smażyć na gorącym oleju. Po odcedzeniu dodaj zeppole i trochę cukru pudru do papierowej torebki i wstrząśnij. Przypomina to cudownie włosko-amerykańskie targi uliczne, na których można kupić torbę gorących, słodkich pączków, spacerując i podziwiając zabytki (przez Obsesja na punkcie jedzenia ).

Zamień pączki w ciasto

Po co cieszyć się jednym pączkiem, skoro można ułożyć z nich stos i zamienić je w ciasto? Australijczyk artysta ciast Tigga Maccormack pokazuje, jak mieć ciastko i jeść je z pączkami. Aby spróbować samemu, ułóż trzy glazurowane pączki (poleca ona oryginalne glazurowane pierścienie Krispy Kreme) jeden na drugim. Utrzymuj je na miejscu, rozprowadzając trochę kremu między każdą warstwą. Wstawiamy na chwilę do lodówki, żeby trochę zastygło. Następnie wypełnij ułożone w stos dziurki po pączkach twarogiem cytrynowym, aby napełnić środek ciasta. Przykryj górę i zewnątrz kremem i udekoruj posypką, lamówką lub cokolwiek innego, czego dusza zapragnie.

Zamiast twarogu cytrynowego możesz również spróbować wypełnić środek ciasta pączkowego dżemem owocowym, takim jak malina. Uzupełnij nadzienie, pokrywając ciasto biało-różowym lukrem kremowym i posyp pokruszonymi liofilizowanymi malinami. A skoro już przy tym jesteś, możesz pobawić się innymi nadzieniami, takimi jak Nutella, jak sugeruje Maccormack, a nawet puchem piankowym, bitą śmietaną lub musem czekoladowym. Baw się, używając kremów w różnych kolorach i wymyślając własne, niepowtarzalne projekty ciast z potrójnymi pączkami.

Zrób pączki we frytownicy

Nie musisz mieszać ciasta i smażyć na głębokim tłuszczu w skwierczącym gorącym oleju, aby cieszyć się domowymi pączkami. Wypróbuj nasz przepis na Easy Air Fryer Pączki , które są przyrządzane z ciasta biszkoptowego i smażone we frytownicy zamiast w garnku z gorącym olejem. Użyj puszki Pillsbury Grands! ciasto biszkoptowe do zrobienia pierścieni. Wyjmij środek każdego spłaszczonego dysku za pomocą nakrętki do butelki lub długiego na cal obcinaka do ciastek. Możesz zachować dziury w pączkach i je również smażyć. Spryskaj ciasto olejem rzepakowym i smaż na powietrzu przez 6 do 7 minut w temperaturze 350 F, obracając raz w połowie.

Ten przepis dodaje również luksusowo dekadencki akcent dzięki jedwabiście słodkiej polewie czekoladowej. Dodaj pół szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych, kilka łyżek solonego masła, łyżeczkę lekkiego syropu kukurydzianego i kilka łyżeczek wody do miski i mikrofalówki na 30 sekund. Mieszaj, aż glazura będzie gładka. zanurz pączki z frytkownicy powietrznej w mieszance, a następnie dodaj trochę tęczowej posypki na wierzchu. Podawaj po związaniu glazury, jeśli możesz tak długo czekać.

Aby uzyskać więcej inspiracji do pączka z frytkownicą, jeden TIK Tok post zaleca gotowanie Pillsbury Grands! pierścienie, a następnie posmarować roztopionym masłem i maczać w cukrze cynamonowym. Inne TIK Tok sugeruje całkowite pominięcie surowego ciasta i wrzucenie kupionych w sklepie pączków cynamonowych do frytownicy na kilka minut i polanie syropem czekoladowym, aby uzyskać smakołyk inspirowany churro.

Łatwe napełnianie pączków

Jeśli opanowałeś sztukę robienia pączków w kształcie pierścienia, nic nie stoi na przeszkodzie, aby stworzyć własne, wypełnione pączki. Zdecydowanie jest talent do uzyskania dużej ilości nadzienia w każdym pączku, a także bez zbytniego bałaganu. Rzemieślniczy sugeruje napełnianie pączków tego samego dnia, w którym je robisz (po ostygnięciu) za pomocą pałeczek, aby zrobić otwór w środku przed dodaniem wybranego nadzienia. Alternatywnie, Ilustrowany kucharz radzi użyć noża do obierania, aby zrobić dziurę w okrągłym pączku. Upewnij się, że ostrze nie wystaje drugim końcem, ale poruszaj nim, aby zrobić w środku sporą przestrzeń.

Sprytnym sposobem na wypełnienie kilku pączków naraz jest postawienie ich pokrojoną stroną do góry. Jeśli ustawisz je w rzędzie w naczyniu, nie przewrócą się i nie będziesz musiał ich przesuwać, aby je wypełnić, co znacznie przyspieszy proces. Niezależnie od tego, czy jest to dżem, śmietana czy inne nadzienie, dodaj je do worka do szprycowania i wepchnij do zrobionego otworu. Wypełnij od dołu otworu, przesuwając torbę w górę i na zewnątrz, gdy przestrzeń się zapełni (poprzez Cook's Illustrated). I oczywiście pamiętaj o dobrej zabawie. Najlepszą częścią robienia pączków jest zobaczenie, jak prosty słodki przysmak może przynieść tyle przyjemności.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie