14 sposobów na kreatywność z wędzonym łososiem

Wędzony łosoś , o jedwabistej konsystencji, której nie można się oprzeć, jest po prostu boski. Delikatne plastry można jeść prosto z opakowania, gdyż ryba jest już wędzona i zazwyczaj peklowana solą. Dostępne są zarówno odmiany wędzone na gorąco, jak i na zimno, każda o innej konsystencji. Przydatne jest również trzymanie go w lodówce na wypadek napadu głodu, ponieważ trwa dłużej niż świeża ryba.

Tymczasem jest niezwykle wszechstronny i dobrze komponuje się z chlebem, twarogiem, crème fraîche i świeżymi ziołami. Wygląda na to, że popularność wędzonego łososia również rośnie, przynajmniej w USA. Zgodnie z rynkiem, który jest wyceniany na 116 milionów dolarów w 2022 roku wewnątrzryby , konsumpcja wędzonego łososia wzrosła o 34% w ciągu ostatnich trzech lat, pomimo spadku na innych rynkach owoców morza.

Nie ma nic złego w docenieniu prostego kawałka wędzonego łososia. Jeśli jednak wydaje Ci się, że kreacji kulinarnych jest więcej niż spotkania z sockeye, masz rację. Złap sobie paczkę ulubionej marki i wypróbuj nasz wyselekcjonowany wybór sposobów na kreatywność z wędzonym łososiem.

1. Zwiń trochę sushi z wędzonego łososia

czy kurczak Popeyes jest zdrowy?

Jeśli jedyną rzeczą, która powstrzymuje Cię przed delektowaniem się rolkami sushi, jest myśl o zjedzeniu surowej ryby, to dlaczego nie spróbować naszego przepis na sushi z wędzonym łososiem ? Tekstura wędzonej ryby jest jedwabista i miękka i świetnie smakuje w połączeniu z awokado i zawiniętymi w ryż do sushi i arkusze wodorostów. Podawaj z pikantnym majonezem lub ostrym sosem Sriracha.

Aby zmienić ten przepis, postępuj zgodnie z przepisem zamieszczonym na TIK Tok i dodaj serek śmietankowy, długie plastry ogórka i posypkę przyprawą na środku. Za pomocą ostrego noża pokrój rolkę na krótsze kawałki sushi. Kolejny przepis na sushi z wędzonym łososiem wg @meganseelinger używa wędzonego łososia zamiast wodorostów i pomija ryż w wersji niskowęglowodanowej. Ułóż nachodzące na siebie plastry wędzonego łososia na folii spożywczej i dodaj serek śmietankowy, awokado, ogórek i japońską przyprawę. Łososia zawinąć w folię tak, aby był ciasny i schłodzić przez godzinę w lodówce. Następnie po prostu pokrój go w rolki i zanurz je w sosie sojowym.

2. Idź za Ree Drummondem i dodaj go do jajecznicy

Pionierka Ree Drummond znana jest z dodawania własnych smacznych dań do klasycznych przepisów, które są zarówno pyszne, jak i łatwe do odtworzenia. Tylko z jajek i wędzonego łososia udaje jej się stworzyć wspaniałe danie, które idealnie nadaje się na śniadanie lub kolację, jak demonstruje na Sieć gastronomiczna kanał na Facebooku. Jej jajecznica zyskuje luksusowe ulepszenie dzięki bogatej słoności wędzonego łososia w połączeniu z kremową, jedwabistą konsystencją jaj.

Aby odtworzyć go samodzielnie, ubij razem sześć jajek, a następnie przelej je przez sitko do miski. Dodaj ¼ szklanki pół na pół i czarnego pieprzu i wymieszaj trzepaczką balonową. Powoli gotuj jajka na nieprzywierającej patelni, regularnie mieszając szpatułką. Pokrój wędzonego łososia na małe kawałki i wrzuć do jajek, gdy skrzep się zetnie. Gdy danie będzie gotowe, będziesz miał rybę usianą kropkami na jajecznicy. To świetnie smakuje na opiekanym bajglu i nie zapomnij dodać posiekanego szczypiorku, aby uzyskać kolor.

3. Dodaj jako świeży dodatek do pizzy

Tworząc dania z wędzonego łososia, możesz sobie wyobrazić wyrafinowane brunche lub letnie lunche. Delikatna konsystencja i wyrazisty świeży smak sprawiają, że doskonale komponuje się z chrupiącym ogórkiem i miękkimi serami. Klasycznym sposobem podania wędzonego łososia jest podanie z serkiem na bajglu. Czy wyobrażenie sobie tego na pizzy jest zbyt trudne? Sławny szef kuchni Wolfganga Pucka tak nie uważa, i jego słynna jadłodajnia Strunowy oferuje w swoim menu pizzę z wędzonym łososiem.

Roll over pepperoni, wędzony łosoś to świeży dodatek do pizzy, który zmienia włoski klasyk w lżejszy smak. W wersji Pucka posypujemy kremem koperkowym i perełkami z łososia, ale z naszym Pizza z wędzonym łososiem Wolfganga Pucka z niestandardowym przepisem .

Użyj kupionego w sklepie ciasta na pizzę, jeśli nie chcesz robić własnego, i upiecz je na ślepo, najpierw nakłuwając otwory w wierzchu ciasta, aby nie urosło w piekarniku. Po ugotowaniu i ostygnięciu rozsmaruj kwaśną śmietanę na spodzie. Podkreśl smak odrobiną skórki z cytryny i posiekanej szalotki. Przykryj plastrami wędzonego łososia i dodaj kilka dodatkowych łyżek kwaśnej śmietany na środku. Posypać posiekanym szczypiorkiem do dekoracji i pokroić w plasterki do podania.

4. Użyj go do luksusowego, ale łatwego dania z makaronem

Niektóre pomysły kulinarne są imponujące, ponieważ oszczędzają czas i są bardzo łatwe. Doskonałym przykładem jest dodanie wędzonego łososia do makaronu. Jeśli chcesz szybko zaszeleścić miskę makaronu w tygodniu bez konieczności dodatkowego gotowania, wędzony łosoś natychmiast podnosi danie. Wypróbuj sam z naszym Prosty przepis na fettuccine z wędzonym łososiem .

Podczas gdy wędzony łosoś ma śliską, półprzezroczystą konsystencję, po ugotowaniu staje się nieprzezroczysty i nabiera bardziej mięsistej konsystencji. Zamiast gotować filet z łososia od podstaw i dodawać go do makaronu, możesz uzyskać ten sam efekt z wędzonym łososiem. Podsmaż kilka ząbków czosnku na patelni i dodaj ugotowane fettuccine. Następnie dodaj trochę startego parmezanu i posiekanego wędzonego łososia i wszystko dobrze wymieszaj. Posyp danie świeżą natką pietruszki i podawaj z pieczywem czosnkowym lub sałatką.

5. Zaprezentuj to jako funkcję na tablicy śniadaniowej

Większość ludzi skubała produkty z deski do serów lub wędlin. Potem pojawił się deska do masła trend, czyli zabawny sposób podania masła z dodatkowymi składnikami i przyprawami do posmarowania chleba. Jeśli chodzi o dzielenie się potrawami na smaczną przekąskę, po prostu nie da się przebić stylowo zaprezentowanej gamy smakołyków podawanych na drewnianym środku.

Spróbuj dodać do swojej deski różne składniki, które pasują do wędzonego łososia. Ryba będzie główną atrakcją, ale możesz wybrać inne elementy, które mają znaleźć się w twoim ostatecznym daniu. Spróbuj stworzyć wizualną ucztę z łososia, która posłuży jako półmisek na śniadanie lub brunch. Dodaj wędzonego łososia do swojej deski, a także inne rodzaje łososia, jeśli chcesz. Na przykład możesz eksperymentować ze zwykłymi i pieprzonymi odmianami łososia wędzonego na gorąco. Kontynuuj budowanie krajobrazu łososia z bułeczkami, serem śmietankowym, cytryną, koprem i oliwkami. Dodaj jajka na twardo, marynowaną szalotkę i kapary, a także awokado, owoce i warzywa sałatkowe, takie jak pokrojona w plasterki rzodkiewka.

ile selera to za dużo

6. Zrób kremową zupę z wędzonego łososia

Znając kilka wskazówki, dzięki którym zupa będzie smakować lepiej udowadnia, że ​​zwykłą miskę bulionu można wzbogacić odpowiednimi składnikami. Zupa rybna jest podawana na różne sposoby, od obfitej zupy z dorsza po bogatą bouillabaisse. Tymczasem, przepisy na cioppino zazwyczaj wymagają małży, małży, krewetek i białych ryb, które można łatwo zastąpić łososiem. Jednak podczas gdy zamiana rodzajów świeżych ryb w zupie nie jest tak kreatywnym skokiem, zamiast tego użycie wędzonego łososia jest nowatorskim zwrotem akcji.

co się stało z cukierkami jogów?

Zupa jest cudownie pożywna, a dodatek wędzonego łososia wzbogaca zawartość białka i witamin z grupy B (poprzez Dobrze się odżywiać ). Jest również pełen kwasów tłuszczowych omega-3, które są dobre dla serca i innych narządów. Ponieważ wędzony łosoś jest bogaty w sód, możesz chcieć oszczędzić sobie przypraw, jeśli włączysz go do swojej zupy.

Wędzarnia Artisan UK Dolina Colna proponuje zrobić zupę porowo-ziemniaczaną z wędzonym łososiem. Posiekane kawałki wędzonego łososia posypane na wierzchu uzupełniają tę rybną zupę. Aksamitna konsystencja zupy kontrastuje z chrupkami słonego łososia, które potęgują smak i ogólne doznania.

7. Dodaj pikanterii do dipu

Jeśli kupujesz dobrej jakości łososia, nie musisz wiele z nim robić. Wystarczy odrobina popękanego czarnego pieprzu na wierzchu i wyciśnięta cytryna. Jeśli jednak chcesz być kreatywny, istnieje wiele opcji, których prawdopodobnie nie kojarzysz z wędzonym łososiem. Jeśli jesteś fanem maczania selera i krakersów w kremowej pastie rybnej, powinieneś rozważyć użycie wędzonego łososia jako bazy.

Próbować @mamacookslowcarb Przepis na dip z wędzonego łososia jalapeño, przygotowywany z wędzonego na zimno łososia sockeye. Do miski dodaj wędzonego łososia, sól, pieprz, suszony koperek, posiekane ząbki czosnku, posiekane papryczki jalapeno i serek śmietankowy. Zmiksuj wszystko razem, aby łosoś się rozpadł i utworzył kremowy, pieprzny dip. Dlaczego nie spróbować zrobić własnego dipu z wędzonego łososia, używając ulubionych składników w kreatywny sposób? Możesz łatwo dostosować ciepło do swoich upodobań.

8. Zrób ceviche

Jednym z najbardziej znanych peruwiańskich dań jest ceviche. Jest zrobiony z ryb jakości sushi, a sok z limonki jest tradycyjnie dodawany do peklowania owoców morza. Różne kuchnie z Ameryki Południowej i Środkowej specjalizują się w robieniu ceviche z dodatkami takimi jak zioła i chili. Wypróbuj nasz prosty przepis na ceviche z łososiem marynowanym w soku z limonki, sosie sojowym i mirin. Inną opcją jest użycie wędzonego łososia zamiast surowej ryby.

Wędzony łosoś jest korzystny, ponieważ jest potencjalnie tańszy, mniej kłopotliwy w przygotowaniu i ma mniej problemów z bezpieczeństwem żywności w porównaniu z surową rybą. Aby przygotować własną wersję, rozłóż plastry wędzonego łososia na talerzu i skrop je domowym dressingiem z soku z limonki, cukru, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soli i pieprzu. Dodaj warstwę przekrojonych na pół pomidorków cherry, ćwiartki ogórka i pokrojone awokado. Łyżka na trochę więcej dressingu. Na ostatnią warstwę dodaj pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę, posiekane papryczki jalapeno i posiekaną świeżą kolendrę oraz trochę sosu.

Inną odmianą jest dodanie wędzonej ryby do miski z obranym i pokrojonym świeżym imbirem, ogórkiem, mango, kolendrą, szalotkami i pokrojoną w kostkę cebulą. Dodaj do naczynia pomidorki koktajlowe, hominy (suszone ziarna kukurydzy), dużo soku z limonki i świeżo zmielony czarny pieprz. Pamiętaj, aby schłodzić preparat przed podaniem, aby smaki miały czas na wchłonięcie.

9. Wypełnij tacos papierem ryżowym

Bycie kreatywnym w sensie kulinarnym oznacza używanie zabawnych składników, takich jak wędzony łosoś, oraz zabawę różnymi rodzajami kuchni, teksturami i smakami. Innymi słowy, zapomnij o klasykach i tradycyjnych przepisach lub przynajmniej nadaj im swój własny charakter. Jeśli kochasz azjatyckie i meksykańskie jedzenie i jesteś fanem wędzonego łososia, możesz spróbować zrobić chrupiące tacos z papieru ryżowego. Pomysł ten pochodzi z @xoxoiac na TikTok i smakuje tak dobrze, jak wygląda.

Podsmaż okrągły arkusz papieru ryżowego na patelni z gorącym olejem. Natychmiast zwija się i chrupie w kształt przypominający miskę, więc użyj szczypiec, aby wyjąć go po sekundzie lub dwóch. Do miski z pokrojonym ogórkiem dodaj chrupiącą sałatkę. Ułożyć na kawałkach wędzonego łososia i skropić majonezem i srirachą. Posyp wszystko oprócz przyprawy do bajgla na wierzchu i zakończ kilkoma kroplami sosu sojowego.

Alternatywnym nadzieniem do spróbowania jest siekany wędzony łosoś, przyprawa Tajín, majonez, olej sezamowy i ostry sos. Dodaj do małych kwadratów smażonego papieru ryżowego i posyp posiekaną zieloną cebulką na wierzchu.

10. Upiecz chleb z wędzonym łososiem

Kanapki z wędzonym łososiem podawane na ciemnym chlebie są dość proste. Ale co z pieczeniem chleba z łososiem w środku? Ten kreatywny pomysł możesz zamienić w przystawkę dla dwojga dzięki Regency Grill's wideo z YouTube'a. Odetnij górną część małej kulki zakwasu i wydrąż środek. Wymieszaj wędzonego łososia, szpinak, serek śmietankowy i przyprawy, aby uzyskać kremowe nadzienie. Dodaj go do dziury i przykryj maślaną pietruszkową skórką Panko. Pieczemy w piekarniku i podajemy z grillowanym chlebem.

Tymczasem wypróbuj łatwy przepis z TIK Tok to tak proste, jak położenie kawałków wędzonego łososia na wierzchu ciasta na chleb focaccia. Najpierw natłuść naczynie i rozciągnij ciasto, robiąc wgłębienia na powierzchni. Dodaj łososia i piecz go w piekarniku, aż chleb się upiecze i nabierze złotego koloru. Dodaj kilka cienkich plasterków czerwonej cebuli na wierzchu i wbij.

11. Zrób ogórkowe roladki z łososiem na przyjęcie

Jeśli podasz prosty talerz wędzonego łososia w formie bufetu, na pewno dostaniesz pochwałę. A jeśli jest to niesamowita jakość, która jest organiczna, dzika i zrównoważona, naprawdę podnosisz poprzeczkę żywności. Podczas gdy posmarowanie plasterków wędzonego łososia może wystarczyć do zaspokojenia małej grupy, możesz sprawić, że pójdzie dalej z większym tłumem. Na przykład stwórz atrakcyjną i smaczną przekąskę, robiąc roladki z ogórka i wędzonego łososia dzięki uprzejmości Przepisy szefów kuchni na jajecznicę na YouTubie.

jak jeść kołek

Ogórka cienko pokrój wzdłuż i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie posmaruj kremowym serkiem, dodaj posiekaną natkę pietruszki i przykryj plastrami wędzonego łososia. Ogórka z farszem zwinąć w rulon i nadziać drewnianymi patyczkami koktajlowymi. Połóż go płasko do podania, aby było widać wnętrze bułki, trzymając patyczek na miejscu, aby wszystko trzymać razem. Posyp je czarnym i białym sezamem i ciesz się.

12. Wykonaj kwiaty wędzonego łososia

Jeśli jadłeś obiad w eleganckiej restauracji, być może natknąłeś się na rzeźbione owoce i warzywa podawane jako dodatek. Często są raczej na pokaz niż do jedzenia; możesz jednak stworzyć jadalny kwiatowy wyświetlacz, który jest idealny na kreatywną przekąskę, przystawkę lub stół w formie bufetu.

TikToker @lunchboxtata specjalizuje się w różach z wędzonego łososia. Aby zrobić to samo, zwiń cienki pasek wędzonego łososia. Ustaw rolkę i owiń ją szczelnie większym paskiem. Dodaj jeszcze dwie warstwy, aby zasadniczo zbudować kształt kwiatu. Użyj noża, aby wepchnąć płatki lub warstwy wędzonego łososia na miejsce, rozszerzając je i rozdzielając.

Jeśli chcesz dalej rozwijać swoje kreatywne talenty związane z motywami kwiatowymi, rozważ dodanie innych składników. Kuchnia Jasma Fusion dzieli się wspaniałymi pomysłami, takimi jak pozy idealne na imprezę. Pokrój cienkie paski czerwonej cebuli, ogórka i buraków, a także pomarańczowej, żółtej i czerwonej słodkiej papryki. Złóż plasterek wędzonego łososia i dodaj wybrane warzywa i kilka pędów grochu na jednym końcu. Zroluj rybę i postaw ją tak, aby nadzienie wystawało z podstawy łososia jak bukiet kwiatów.

człowiek przeciwko pieprzowi duchów żywności

13. Podawaj ciasto z łososiem

Zanim pomyślisz, że kulinarny świat zaszedł za daleko, pamiętaj, że sernik robi się z serka śmietankowego. Z tą logiką dodanie łososia do mieszanki nie powinno być zbyt dużym skokiem. Pyszne Smaczne Dobre demonstruje tę zaskakującą kombinację za pośrednictwem YouTube, zaczynając od pokruszonego ciasta owsianego i bazy maślanej. Następnie serek kremowy i crème fraîche mieszamy z chrzanem, czarnym pieprzem, świeżo posiekanym koprem, szczypiorkiem, cienkimi plastrami wędzonego łososia i sokiem z cytryny. Masę wyłożyć na spód biszkoptowy i schłodzić do stężenia. Ułóż na wierzchu dodatkowy plaster wędzonego łososia i podawaj tę pyszną ucztę.

Kolejny kreatywny pomysł na wędzonego łososia wg Przepisy włoskie Giallozafferano jest zrobienie mrożonego ciasta. Serek śmietankowy utrzeć ze skórką z cytryny, posiekanym koperkiem, mlekiem lub śmietanką i szczyptą soli. Rozłóż go na kromkach chleba pumpernikiel i ułóż na nim wędzonego łososia i świeże liście szpinaku. Teraz zmiksuj serek śmietankowy i wędzonego łososia z niewielką ilością mleka. Gdy konsystencja będzie gładka, włóż do lodówki na 30 minut, a następnie rozsmaruj na cieście z wędzonym łososiem, jakby był lukrem. Schłodzić naczynie przez godzinę przed krojeniem i podaniem.

14. Spróbuj lodów z łososiem

Słyszałeś o solonych lodach karmelowych, prawda? Oznacza to, że masz pomysł na słodką i pikantną mieszankę. Mimo wszystko warto poświęcić chwilę na zastanowienie się nad pomysłem na lody z wędzonym łososiem. Może to zabrzmieć dziwnie, ale malezyjski producent lodów rzemieślniczych Minus 4 Degrees stworzył lody z wędzonego łososia, które w jednej knajpce podaje się z opiekanym zakwasem (przez Facebook ).

Oczywiście możesz przygotować pikantną mleczną rozkosz w domu dzięki pomysłowi TikTokera @icecreamoclock . Zrób lody, podgrzewając pełne mleko, pół na pół i cukier. Dodaj całe jajka i przecedź mieszankę do miski z serkiem śmietankowym. Ubij to i dodaj kawałki wędzonego łososia i odrobinę wódki przed schłodzeniem. Zanim zastygnie, wymieszaj pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i kapary i włóż do zamrażarki. Udekoruj wszystko oprócz przyprawy Bajgiel.

Tymczasem w 2017 r Łowca trendów ujawnił, że kanadyjski producent lodów Mister przygotowywał kanapki z lodami z wędzonego łososia. Przy użyciu ciekłego azotu do produkcji lodów, ten limitowany smak powstał z serka śmietankowego i dzikiego wędzonego łososia z Kolumbii Brytyjskiej.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie