Czas przygotowania: 25 minut Dodatkowy czas: 50 minut Czas całkowity: 1 godz. 15 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Bez nabiału Bez jajek Bez glutenu Z wysoką zawartością błonnika Bez orzechów Bez soi Wegański WegetariańskiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
2 duży bakłażany (łącznie około 3 funtów)
czy gorące kieszenie są zdrowe?
-
¼ filiżanka olej z awokado
-
1 duży cebula posiekana
-
3 duże goździki czosnek, mielony
-
1 łyżka posiekany świeży imbir
gdzie jest oryginalna piekarnia Carlo's?
-
1 papryczka jalapeño, drobno posiekana
-
1 ½ łyżeczki mielony kminek
-
¾ łyżeczka sól
-
½ łyżeczka mielona kolendra
-
½ łyżeczka mielona kurkuma
-
1/4-1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
-
2 średni pomidory, posiekane
różnica między prawym i lewym twixem
-
⅓ filiżanka posiekana świeża kolendra
-
1 łyżka sok cytrynowy
-
½ łyżeczka garam masala
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem folią.
złote oreo z kremem czekoladowym
-
Całość nakłuj widelcem. Połóż na przygotowanej patelni i piecz, obracając raz lub dwa razy, aż będą miękkie, od 55 do 65 minut. Rozetnij i pozostaw do ostygnięcia. Mięso zeskrobać na deskę do krojenia i posiekać. Wyrzuć skórę.
-
W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając, aż będzie miękka i zacznie brązowieć, od 5 do 8 minut. Dodaj czosnek, imbir i jalapeño; gotować, aż zacznie mięknąć, około 2 minut. Wymieszaj kminek, sól, kolendrę, kurkumę i pokruszoną czerwoną paprykę; następnie dodaj pomidory. Gotuj, mieszając, aż pomidory zaczną się rozpadać, od 4 do 5 minut. Dodaj posiekany bakłażan, kolendrę, sok z cytryny i garam masala. Gotuj, mieszając, aż się rozgrzeje, jeszcze około 3 minut.
Porady
Aby przygotować wcześniej: Przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzej ponownie przed podaniem.
