Istnieje wiele opinii na temat tego, jakie naczynia kuchenne są niezbędne, ale trudno się z nimi spierać żeliwna patelnia . Ten jeden element wyposażenia ma tak wiele pozytywne atrybuty , trudno je wszystkie wymienić — ale spróbujemy. Za każdym razem ty gotować na żeliwnej patelni , przyprawiasz patelnię, dzięki czemu kolejny posiłek będzie jeszcze bardziej aromatyczny. Żeliwo bardzo dobrze utrzymuje ciepło, dzięki czemu doskonale nadaje się do smażenia mięsa i utrzymywania ciepła potraw. Żeliwne patelnie są również niezwykle trwałe, więc są szanse, że nie będziesz musiał kupować drugiej w najbliższym czasie, ale jeśli to zrobisz, są one bardzo przystępne.
Teraz, gdy omówiliśmy, jak świetne są żeliwne patelnie, będziesz chciał zacząć używać jednego pronto. Jesteśmy tutaj, aby w tym pomóc. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, obiad, kolacja, czy nawet deser, oto kilka najlepszych przepisów, które możesz wypróbować na żeliwnej patelni.
Makaron jednogarnkowy z parmezanem drobiowym
Lindsay D. Mattison/Mashed To makaron jednogarnkowy z parmezanem to mocne danie, które potrzebuje garnka, który jest wystarczająco duży i wytrzymały, aby poradzić sobie z całą jego pysznością. W szczególności ten przepis wymaga jednego funta polędwiczek z kurczaka lub piersi z kurczaka bez kości bez skóry, jednego funta makaronu, 24 uncji sosu marinara i więcej niż jednej szklanki sera. Cienki garnek po prostu nie udźwignie całego tego ciężaru. Dobrą wiadomością jest to, że jak sugeruje nazwa przepisu, nie będziesz potrzebować żadnej innej patelni niż żeliwna patelnia.
Możesz najpierw usmażyć kurczaka na patelni, a następnie wyjąć go, aby ugotować makaron przed ponownym dodaniem kurczaka, a także mozzarelli i parmezanu. Żeliwna patelnia znów się przydaje. Ponieważ jest bezpieczna w piekarniku, możesz dokończyć kurczaka pod grillem, aby ser lekko się zrumienił przed podaniem.
peklowana wołowina hasz
Susan Olayinka / Mashed Nie ma wielu posiłków bardziej pocieszających niż ciepły talerz haszyszu na śniadanie (lub jakikolwiek posiłek dnia, jeśli o to chodzi). A ponieważ składniki zawierają zwykłe produkty kuchenne, takie jak jajka i ziemniaki, prawie zawsze możesz ugotować dowolną odmianę tego dania, taką jak nasza peklowana wołowina hasz .
Na początek ugotuj cebulę i ziemniaki na żeliwnej patelni, a następnie dodaj peklowaną wołowinę, paprykę, cebulę w proszku, czosnek i kostkę bulionu warzywnego. Podczas gotowania usmaż jajko lub dwa na osobnej patelni. Kiedy będziesz gotowy do podania, umieść jajka, a także trochę podgrzanej fasolki na wierzchu haszyszu i jesteś gotowy do kopania!
Dip z kurczaka bawolego
Laura Sampson/Mashed Jeśli potrzebujesz innego przepisu na kurczaka bawolego, niech ten na dip z kurczaka bawolego bądź tym. Przygotowanie pasty zajmuje zaledwie 15 minut i składa się tylko z pięciu składników, w tym sera śmietankowego, majonezu, ostrego sosu, posiekanego gotowanego kurczaka i kruszonki z sera pleśniowego. Po połączeniu składników wlej mieszaninę na patelnię żeliwną i piecz przez 20 minut. Dodaj trochę dodatkowych kruszonki z serem pleśniowym i podawaj z selerem, frytkami, krakersami lub wybierz się na przygodę i zrób z niej kanapkę — wybór należy wyłącznie do Ciebie!
Paprykarz z kurczaka
Erin Johnson/Mashed Jeśli nigdy wcześniej go nie smakowałeś, paprykarz to klasyczny węgierski gulasz, który łączy w sobie słodycz papryki z bogactwem kwaśnej śmietany. Twoja żeliwna patelnia przydaje się do tego przepisu na kurczaka z papryką, ponieważ będziesz musiał podsmażyć kurczaka na kuchence przed włożeniem całego dania do piekarnika.
Chociaż danie może brzmieć onieśmielająco, przepis jest dość prosty i można go przygotować w mniej niż godzinę. Pomaga to, że wszystko gotuje się w tym samym garnku. Gdy składniki połączą się na kuchence, włóż naczynie do piekarnika, aż kurczak będzie w pełni ugotowany. Po zakończeniu dodaj do sosu śmietanę i podawaj paprykarz z kurczaka na makaronie jajecznym, makaronie, a nawet puree ziemniaczanym.
Kotlety wieprzowe
Laura Sampson/Mashed Kluczem do dobrego kotleta wieprzowego jest prostota. Ten przepis na kotlety wieprzowe ma tylko pięć składników, w tym sól, pieprz i czosnek, które składają się na całość przypraw do mięsa. Jedynym błędem, którego nie wolno, jest rozgotowanie kotleta wieprzowego. Mięso potrzebuje tylko dwóch do trzech minut z każdej strony na kuchence na żeliwnej patelni, aby uzyskać idealne lekkie przypieczenie. Następnie przenieś patelnię do piekarnika, aby kotlet się ugotował. Najlepszy i najprostszy kotlet schabowy, który jest gotowy do spożycia, zajmie Ci tylko dziesięć do 15 minut!
Burger z indyka
Maren Epstein/Mashed Często zbyt szybko myślimy, że hamburgery trzeba gotować na grillu. W rzeczywistości przygotowywanie hamburgerów na żeliwnej patelni może być znacznie prostszą produkcją, zapewniając jednocześnie ten sam wspaniały smak i konsystencję.
W tym Burger z indyka przepisu, paszteciki, które są wykonane z mielonego indyka, pietruszki, jajek, sosu Worcestershire, soli, oregano, pieprzu i smażonej cebuli, gotuje się na żeliwnej patelni przez pięć minut z każdej strony. Gdy będą gotowe, umieść je między dwiema opiekanymi bułeczkami, dodaj wybrane przez siebie przyprawy i zjedz je!
Smażony łosoś z ciecierzycą i jarmużem
Jennifer En / Mashed Prawdopodobnie najlepszą częścią steku z łososia jest chrupiąca, chrupiąca skórka. Ale uzyskanie idealnej tekstury jest łatwiejsze do powiedzenia niż do zrobienia. Patelnie żeliwne są szczególnie dobre w tworzeniu idealnego przypieczenia kawałka mięsa (przez Amerykańska kuchnia testowa ). Gwarantuje to, że Twój kawałek łososia otrzyma skórkę, której szukasz, stosując się do przepisów takich jak ten na pieczonego łososia z ciecierzycą i jarmużem . Jako dodatkowy bonus, żeliwo może również uzyskać powłokę zapobiegającą przywieraniu. Każdy, kto przykleił połowę swojej ryby do patelni lub grilla, wie, jak wielka to sprawa.
Gdy łosoś jest idealnie przysmażony, połóż go na warstwie warzyw i podawaj. Całe danie może być gotowe w mniej niż 30 minut.
Holenderskie dziecko
Nathaniel Lee/Mashed Możesz zadać sobie pytanie: „Co dokładnie?” jest holenderskim dzieckiem i dlaczego tak się nazywa? Oba są dobrymi pytaniami. Holenderskie dziecko jest zasadniczo rodzajem naleśnika ugotowanego z jednej strony, a nie odwróconego. Co do jego nazwy, nie mamy jednoznacznej odpowiedzi. Przysmak ma w rzeczywistości niemieckie pochodzenie, a jego tytuł przeinacza słowo „Deutsch”.
Mając za sobą formalności, możemy dostać się do dobrych rzeczy. Nasza holenderska receptura dla niemowląt pozwala stworzyć niesamowicie pyszną słodką ucztę w zaledwie 35 minut. Ale to takie, którego nie da się zrobić bez żeliwnej patelni. Patelnie znane są z tego, że są w stanie zatrzymywać ciepło (poprzez Amerykańska kuchnia testowa ). „Musisz zmaksymalizować ilość i czas trwania ciepła na patelni, aby uwydatnić danie” – mówi twórca przepisów, Nathaniel Lee.
Gdy ciasto będzie gotowe, wlej je równomiernie na posmarowaną masłem i rozgrzaną żeliwną patelnię i włóż do piekarnika. Po 25 minutach będziesz mieć idealnie nadmuchane holenderskie dziecko, które możesz posypać owocami i cukrem pudrem.
Ciasto o smaku ciastek z chipsami czekoladowymi
Jennifer En / Mashed Co jest lepszego niż ciasteczko z kawałkami czekolady? Oczywiście ciasteczko z kawałkami czekolady wielkości ciasta. A to wszystko może być Twoje, dzięki naszemu przepisowi na ciasto z kawałkami czekolady.
Zamiast robić ciasto na ciasteczka w osobnej misce, możesz ubić ciasto na ciasteczka bezpośrednio na żeliwnej patelni. Gdy ciasto zostanie równomiernie rozprowadzone na patelni, piecz przez 17-20 minut. Gdy czas się skończy, a ciastko ostygnie, przygotuj sos czekoladowy, łącząc półsłodką czekoladę, ciężką śmietanę i lekki syrop kukurydziany. Skrop to na swoim torcie, dodaj trochę bitej śmietany i delektuj się deserem!
