Czas przygotowania: 20 minut Dodatkowy czas: 40 minut Czas całkowity: 1 godz. Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Wysoka zawartość błonnika Cukrzyca Odpowiednie Bez jajek Niska zawartość sodu Bez orzechów Bez soi Zdrowe starzeniePrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1 filiżanka mąka uniwersalna
-
1 filiżanka biała mąka pełnoziarnista
co to jest sos osioł?
-
1 pakiet aktywne suche drożdże
-
¼ łyżeczka sól
-
23 filiżanka ciepła woda (105-115 stopni F)
-
1 łyżka Oliwa z oliwek
-
1 łyżka mąka kukurydziana
-
3-4 pomidory rzymskie, pokrojone w cienkie plasterki
-
½ filiżanka pokrojona w cienkie plasterki czerwona cebula
-
3 plasterki Boczek cięty w środku, o obniżonej zawartości sodu, chrupiący i pokruszony
-
1 filiżanka posiekany, częściowo odtłuszczony ser mozzarella (4 uncje)
-
3 kubki mała rukola
-
1 łyżka glazura balsamiczna (zobacz Porady)
Wskazówki
-
Zamontuj robot kuchenny z ostrzem do ciasta. Posmaruj średnią miskę sprayem kuchennym. Połącz mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, drożdże i sól w robocie kuchennym (lub zobacz Wskazówki). Gdy silnik pracuje, dodaj wodę i olej i miksuj, aż mieszanina utworzy kulę. Z ciasta uformuj gładką kulę i włóż do przygotowanej miski, obracając do pokrycia. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, od 30 do 45 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Posmaruj blachę do pieczenia sprayem do gotowania i posyp mąką kukurydzianą.
-
Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zwiń i rozciągnij w owal lub prostokąt o wymiarach 12 x 8 cali. Ułożyć na przygotowanej blasze i nakłuć widelcem po całej powierzchni.
-
Piec na lekko złoty kolor, około 8 minut. Na cieście ułożyć pomidory, cebulę i boczek. Posypać mozzarellą. Piec, aż skórka będzie złocista, a ser musujący, jeszcze około 8 minut.
-
Na pizzę połóż rukolę i odstaw na 5 minut. Skropić glazurą balsamiczną.
najgorętszy ostry sos na świecie 2020
Porady
Wskazówka: Jeśli nie chcesz używać robota kuchennego, połącz obie mąki, drożdże i sól w dużej misce; wymieszać z wodą i olejem aż do zwilżenia. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 3 minut. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami w kroku 1.
Możesz kupić glazurę balsamiczną w butelce, ale możesz też ją zrobić: Gotuj na wolnym ogniu 2 łyżki. ocet balsamiczny w małym rondlu, aż zredukuje się do 1 łyżki; Fajny.
