Sstajić / Getty Images Riddell
Przepisy na pyszne dania nie są niczym niezwykłym, a ciasta nie są wyjątkiem. Możesz spodziewać się częstszego używania wina przepisy na ciasta na słono , takie jak wzbogacanie nadzienia ciasta pasterskiego kawałkiem czerwonego, ale w ramach jednego szczególnie dziwnego trendu na TikToku ludzie próbują swoich sił w słodkim cieście, którego głównym składnikiem jest czerwone wino. Nie, nie jako dodatek do innego składnika i nie jako połączenie. Zasadniczo jest to osłonka na ciasto, do której wlano pół butelki wina.
Według TikToka ciasto winne powstaje w ten sposób: weź gotowy spód ciasta, wlej bezpośrednio do niego czerwone wino, aż będzie prawie pełne, następnie dodaj 1 szklankę cukru, 3 łyżki mąki i odrobinę ekstraktu waniliowego. Podobno ciasto należy włożyć bezpośrednio do piekarnika – bez mieszania – i piec przez siedem minut. Niektórzy ludzie posypali cynamonem wierzch swoich ciast przed pieczeniem lub dodali suszone owoce.
Czy wino to legalny placek?
Stefana Tomicia / Getty Images
Ciasto z winem brzmi tak, jakby nie powinno działać, a to dlatego, że tak nie jest. Napój sam nie gęstnieje, zwłaszcza w tak krótkim czasie, a jego wysoka kwasowość powoduje, że skrobia zmięknie i straci zdolność do zachowywania kształtu – efekt jest odwrotny do zamierzonego podczas pieczenia ciasta. Stosując tę metodę, jak zauważyli niektórzy użytkownicy, otrzymujesz letni, wodnisty osad, który nie stanowi prawdziwego ciasta.
Na szczęście (lub nieszczęście, w zależności od punktu widzenia na deser z przymrużeniem oka) istnieje sposób na wykorzystanie tego dziwnego przepisu. Użytkownik TikToka @ pół_wsadu_pieczenie zaleca schłodzenie ciasta przez 24 godziny, aby uzyskać konsystencję przypominającą jedwabne ciasto. Odrzuca również pomysł niemieszania mieszaniny. Zamiast tego ubija na płycie czerwone wino, sodę oczyszczoną, cukier i skrobię kukurydzianą, aż zgęstnieje, zalecając posiekaną czekoladę jako świetny sposób zarówno na wzmocnienie smaku, jak i na uzyskanie gęstszej konsystencji.
Ciasto winne może wydawać się dziwne, ale jak każde jedzenie, które w koncepcji brzmi dziwnie, może mieć potencjał. Albo ci się podoba i masz nowy deser do zabawy, albo ci się nie podoba i możesz powiedzieć wszystkim, których znasz.
