Mehmet Cetin/Shutterstock Kareena Koirala
najlepsze jedzenie w Arby's?
Makaron: włoski wynalazek, który niewielu robi właściwie, ale świat bardzo się nim cieszy. Bez względu na to, z jakiej części globu pochodzisz, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zasmakowałeś w co najmniej jednej odmianie tego wszechstronnego dania. Być może była to nawet jedna z pierwszych rzeczy, których nauczyłeś się gotować.
Magazyn Włochy szacuje, że istnieje około 350 różnych kształty makaronu sam, a każdy przechodzi do różnych niebezpiecznie pyszne przepisy na makarony . Najlepsze jest to, że spożywany z umiarem, badania wykazały, że makaron nie powoduje tycia i może również pomóc ci stracić trochę. Brzmi to zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe, ale czy to kiedykolwiek powstrzymało kogoś przed przygotowaniem szybkiego obiadu z makaronem w pracowitą noc?
W przypadku tak popularnego węglowodanu interesujące jest, jak łatwo zepsuć proces gotowania. Wybór niewłaściwego garnka, użycie zbyt dużej ilości tłuszczu i rzucanie makaronem o ścianę to tylko niektóre z nich najczęściej popełniane błędy podczas gotowania makaronu co sprawia, że idziemy, 'Che fai?' (czytaj: emoji „zaciśniętego palca”), ale niektóre błędy są gorsze niż inne.
Nie należy zaczynać gotowania makaronu w zimnej wodzie
Anna Strigana Fedotova/Shutterstock
Jednym z najczęstszych błędów, jakie możesz popełnić, jeśli chodzi o gotowanie makaronu, jest wrzucenie go do garnka pełnego zimnej wody. Włosi mieli rację, kiedy nauczyli nas swojego sposobu gotowania makaronu: Napełnij garnek wodą, zagotuj, dodaj sól, gdy dojdzie do wrzenia, i Następnie po pół minucie wrzucić makaron (przez Życie we Włoszech ). Kiedy gotujesz makaron w ten sposób, okazuje się, że jest świetny, a jeśli czas jest odpowiedni, al dente.
Według tego, co powiedział ekspert od makaronów, Anthony Contrino Dzisiaj , dodanie makaronu do wrzącej wody zamiast zimnej wody jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ jak wspomnieliśmy powyżej, makaron gotuje się równomiernie. „Kiedy dodasz do zimnej wody, przede wszystkim sól nie rozpuści się wystarczająco szybko, aby posmakować makaronu i, w zależności od makaronu, ryzykujesz, że nie będziesz w stanie osiągnąć al dente” – powiedział.
ile warta jest firma Marthy Stewart
Istnieje nawet zachęta żywieniowa, aby rozpocząć makaron we wrzącej wodzie. Szef kuchni Palak Patel powiedział, że gdy gotujesz makaron zbyt długo, nie tylko może on stać się papkowaty, ale także może wzrosnąć indeks glikemiczny. Według NHS , wysoki indeks glikemiczny w żywności może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.
