Domowy przepis na krem ​​z zupy grzybowej

Kiedy nadchodzą chłodniejsze miesiące, nie ma wątpliwości, że tak jest sezon zupy . Istnieją tysiące zup, które możesz spróbować zrobić lub zamówić w restauracji, a wybór z ogromnej listy może być trudny. Ale jeśli masz słabość do grzybów, ta domowa zupa grzybowa jest dla Ciebie idealna. Niezależnie od tego, czy chcesz filiżankę, czy miskę, świetnie sprawdzi się jako dodatek lub danie główne.

Twórca przepisów Jennine Rye of Spiżarnia na bagnach wymyśliłem ten smaczny przepis na zupę i nie ma wątpliwości, że ta domowa zupa jest lepsza niż jakakolwiek opcja kupiona w sklepie. „Uwielbiam, jak bogaty, aromatyczny i sycący jest ten przepis. Jestem wielkim fanem grzybów, a ten ma wspaniały ziemisty smak, idealny na rozgrzewający jesienny posiłek”, zachwyca się Rye. „Zupa krem ​​z grzybów jest naprawdę obfita. Niektóre zupy mogą być naprawdę lekkie i bardziej pasują na wiosnę lub lato, ale ta jest zdecydowanie gęsta i rozgrzewająca – idealna na te chłodne dni”. Czego tu nie kochać?

Zbierz składniki na ten domowy krem ​​z grzybowej zupy

costco vs sams club

Zanim zrobisz cokolwiek innego, musisz zebrać składniki do tego przepisu. Koniecznie zaopatrz się w mieszane grzyby (tutaj używamy kombinacji odmian shiitake, cremini i białych guzików), dużą szalotkę, duży ząbek czosnku, oliwę z oliwek, świeży tymianek, wino Marsala, mąka uniwersalna , wywar z kurczaka, połowa i połowa , sól, pieprz i posiekana natka pietruszki.

Kiedy już masz te rzeczy, możesz zrobić ten domowy krem ​​z zupy grzybowej.

Posiekaj i podsmaż warzywa

przepis na sos stir fry

Najpierw posiekaj pieczarki, szalotkę i czosnek na średniej wielkości kawałki.

Po zakończeniu umieść duży rondel lub garnek na kuchence. Zmień ogień na średni i skrop oliwą z oliwek. Następnie możesz dodać posiekane grzyby, szalotkę i czosnek. W tym czasie możesz również dodać świeży tymianek. Smażyć przez około 10 minut, aż wszystko stanie się ładne i miękkie.

Po ugotowaniu odmierz co najmniej 3 łyżki stołowe grzybów i odłóż je na bok do podania.

Dodaj mąkę, wino i bulion

Jest jeszcze kilka rzeczy, które musisz dodać do patelni z grzybami, zaczynając od mąki. „Upewnij się, że dobrze wymieszałeś mąkę przed dodaniem płynu, ponieważ nie chcesz, aby w zupie były małe grudki rozmoczonej mąki” – zauważa Rye. Następnie wrzuć wino Marsala i wywar.

„Specjalnym składnikiem tego przepisu jest dodatek wina Marsala” – zauważa Rye. „Dodaje słodkiej, orzechowej głębi, która uzupełnia ziemisty smak umami grzyba i nadaje tej zupie coś wyjątkowego!”

skrzydła bez kości to samorodki

Doprowadź do wrzenia i gotuj wszystko razem przez około 10 minut.

Zmiksuj zupę

Przenieś zupę z patelni do blendera lub użyj blendera zanurzeniowego. Po zakończeniu idź dalej i zwróć zupę na patelnię. Ponownie zagotuj zupę. Następnie dodaj pół na pół śmietany i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podawaj i ciesz się

Możesz teraz przelać zupę do miski lub filiżanki i posyp posiekaną natką pietruszki i zarezerwowanymi grzybami. „Ta zupa jest świetna jako przystawka lub opcja na lunch, szczególnie w chłodny dzień, kiedy chcesz czegoś obfitego i rozgrzewającego” – dzieli się Rye. „Najlepiej podawać z odrobiną świeżego, chrupiącego chleba i odrobiną masła, a jeśli chcesz pójść o krok dalej, grillowany ser na zakwasie jest niesamowicie dobry do tej zupy”.

Nie jestem pewien, czy pozostanie Ci wiele, ale jeśli tak, pamiętaj, aby to zapisać. „Resztki należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni” – mówi Rye. „Można je łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej”.

czy Paula Deen nadal jest mężatką 2016?

Mamy nadzieję, że ta zupa ma mocny cios.

• 1 funt mieszanych grzybów
• 1 duża szalotka
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 6 łodyżek świeżego tymianku
• ⅓ filiżanka wina Marsala
• 1 łyżeczka mąki uniwersalnej
• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• ⅓ szklanka pół na pół śmietany
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do podania

1. Posiekaj pieczarki, szalotkę i czosnek.
2. Rozgrzej dużą patelnię do średniej temperatury, a następnie dodaj oliwę, pieczarki, szalotkę, czosnek i świeży tymianek. Smażyć przez około 10 minut, aż wszystko będzie miękkie.
3. Zarezerwuj 3 łyżki grzybów i odłóż je na łyżkę na gotową zupę.
4. Na patelnię wsyp mąkę uniwersalną i dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj wino Marsala i wywar. Całość gotuj delikatnie przez 10 minut.
5. Zmiksuj wszystko razem za pomocą blendera, przenieś zupę z powrotem do garnka, a następnie ponownie zagotuj zupę. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Zupę grzybową podawaj na gorąco, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i kilkoma zarezerwowanymi grzybami.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie