Czas gotowania: 30 minut Czas całkowity: 30 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Niskowęglowodanowe Bez nabiału Bez jajek Bez glutenu Bez orzechów Bez soi Zdrowe starzenie się Zdrowa odpornośćPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
2 łyżka stołowa Miód
-
3 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
1 łyżeczka wędzona papryka
-
¾ łyżeczka Sól koszerna
-
1 funt stek ze spódnicy (patrz Wskazówki), przycięty
-
2 średnia czerwona cebula, pokrojona w pierścienie o grubości 1/2 cala
-
4 gałązki Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki
-
Rozgrzej grill do średniego poziomu.
-
Włóż miód do kuchenki mikrofalowej w małej misce na poziomie Wysokim na 10 sekund. Wymieszaj 1 łyżkę oleju, paprykę, sól i 1/2 łyżeczki pieprzu. Posmaruj obie strony steku. Na patyczki do szaszłyków nabijamy plasterki cebuli. Cebulę posmaruj pozostałymi 2 łyżkami oleju i dopraw pieprzem.
-
Grilluj stek i cebulę, obracając raz, łącznie 6 do 7 minut w przypadku średnio wysmażonego steku, łącznie 12 minut w przypadku lekko zwęglonej i delikatnej cebuli. Przełóż stek na czystą deskę do krojenia, aby odpoczął przez 5 minut, a następnie pokrój go w cienkie plasterki. Podawać z cebulą. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki.
Porady
Wyposażenie: Metalowe szaszłyki
Wskazówki: Cienki, aromatyczny kawałek mięsa, zwany stekiem ze spódnicy, pochodzi z przepony (talerza) zwierzęcia. Aby uzyskać najbardziej delikatne rezultaty, nie gotuj średnio wysmażony i pokrój go w poprzek włókien.
