Chleb jest świetny, dopóki nie jest – i zawsze wydaje się, że jest tylko kilka kromek, których się nie zużyje, zanim bochenek zacznie twardnieć i nieświeży. Na szczęście istnieje kilka sposobów na przywrócenie czerstwego chleba do życia. Warto jednak zauważyć, że spleśniały chleb jest już za daleko i nie można go wskrzesić (poprzez Smacznego ).
Jeśli chcesz po prostu użyć czerstwego chleba, masz mnóstwo opcji i pozornie nieskończonych przepisów. Rzeczy takie jak grzanki, francuskie tosty, bułka tarta, farsz, crostini i pudding chlebowy to dobre opcje. Wiele z tych przepisów można dostosować, aby zawierały to, co masz pod ręką i co wolisz. Użyj już czerstwego chleba jako podstawy do tych przepisów i wymieszaj to, czego używasz, aby pokryć francuskie tosty lub budyń chlebowy (poprzez Świerk zjada ).
Wiele przepisów można wykorzystać w wielu innych potrawach, takich jak bułka tarta lub crostini. Bułka tarta może być używana do wszystkiego, od nadziewania grzybów po posypywanie zapiekanek. Crostini ma również wiele zastosowań, takich jak robienie mini pizzy, z serem i mięsem delikatesowym jako deską do wędlin, a nawet posmarowane masłem czosnkowym i zanurzone w marinarze jako inspirowanej włoską przystawką.
Odśwież czerstwy chleb
Jeśli jednak wolisz odświeżyć czerstwy chleb, masz kilka opcji. Pierwszy jest w piekarniku, a drugi w kuchence mikrofalowej. Obie metody są słuszne, choć zależy to od tego, co jest najważniejsze — oszczędności czasu czy uzyskania najlepszego efektu.
Metoda piekarnika zapewni najlepszy, najbardziej wyrazisty efekt. Aby to zrobić, trzymaj chleb pod bieżącą wodą, gorącą lub zimną. Najlepiej po prostu zwilżyć skórkę, ale jeśli odsłonięta lub przycięta krawędź również się zamoczy, nie jest to wielka sprawa. Co najważniejsze, naprawdę będziesz chciał zamoczyć skórkę. Następnie umieść chleb w piekarniku bezpośrednio na ruszcie. Użyj ustawienia „ciepło”, jeśli je masz. W przeciwnym razie możesz ustawić piekarnik na 300 do 325 stopni. Pozostaw w piekarniku na sześć do siedmiu minut, choć będzie się różnić w zależności od wielkości bochenka. Spróbuj od 10 do 12 minut dla bochenków, które zostały naprawdę zamoczone w wodzie — szczególnie w środku. Powinieneś dostać bochenek, który ma chrupiącą skórkę i wilgotne wnętrze.
Dla tych, którzy mają problemy z czasem, możesz zamiast tego użyć kuchenki mikrofalowej. Aby skorzystać z tej metody, bochenek chleba owinąć mokrym ręcznikiem papierowym. Umieść go na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w odstępach 10-sekundowych, aż skórka będzie odpowiednia lub lekko odskoczy po dotknięciu. Uważaj, aby nie rozgotować chleba i nie pozwól, aby papierowy ręcznik się zapalił (przez Kuchnia ).
