Zdjęcie: Getty / Noam Galai / Współtwórca
PF zmienia najlepsze danie
Posiłki świąteczne zazwyczaj obejmują duże spotkania, podróże i przebieranie się… lub przynajmniej wychodzenie z piżamy. Ale z profesjonalistami w dziedzinie zdrowia, takimi jak Doktor Fauci i eksperci z CDC zalecając, abyśmy świętowali we własnych domach z naszymi zespołami kwarantanny, może to być dobry rok na rozpoczęcie nowych tradycji. Będzie nam brakować spotkań z przyjaciółmi i rodziną, oczywiście nie jest tak źle: możesz dodawać lub usuwać dowolne przepisy i jeśli chcesz, możesz spędzić cały dzień w szlafroku. I możesz spędzić go boso z THE królowa kwarantanny , Bosa Contessa Ina ogród.
Zainspirowaliśmy się już gwiazdą Food Network i dodaliśmy to Przepis na pieczoną ricottę z 5 składników do naszego repertuaru na Święto Dziękczynienia. Teraz robimy notatki z menu, które udostępniła Williamsowi Sonomie w ramach jej wirtualnej wycieczki po książce Nowoczesne, komfortowe jedzenie ( 21 dolarów, amazon.com ) i zamieniają tradycyjne placki z orzechami, dynią i szarlotką na pięknie alkoholowe desery.
Dla niej Najlepsze ciasto dyniowe z bitą śmietaną rumową Garten wyjaśnia: „Wstępnie upieczony spód wypełniłem lekko przyprawioną mieszanką dyni, która smakuje bardziej jak mus niż gęsty krem. Ciemny rum i starta skórka pomarańczowa to moje sekretne składniki.
Dzięki 2 łyżkom ciemnego rumu ukrytym w nadzieniu i 1 łyżce ciemnego rumu w bitej śmietanie alkohol ten nadaje cudowną nutę złożoności, nie czyniąc tego przepisu na ciasto dyniowe zbyt przytłaczającym.
Jeśli chodzi o uzasadnienie 2 łyżek bourbona w cieście i 1 łyżki bourbona w lukrze jej Ciasto Jabłkowe Z Rodzynkami Bourbon Garten mówi: „Uwielbiam ziemistość staromodnych ciast, ale często żałuję, że nie mają więcej smaku. Jabłka i rodzynki świetnie komponują się w cieście, ale pomyślałam, że trochę bourbona nada mu większej głębi, więc przed dodaniem rodzynek do ciasta zalałam je bourbonem. Odrobina bourbona w polewie z serka śmietankowego też nie zaszkodzi.
Uwielbiamy sposób, w jaki każdy z nich wykorzystuje wspólny składnik koktajli w wyjątkowy, ale łatwy sposób – i nie powoduje, że jesteś tak pijany jak jeden z Garten’s superwymiarowy kosmos .
Choć Twoje wakacje mogą być krótsze niż zwykle, te smakołyki udowadniają, że nadal można je spędzić w dobrym humorze. Nie możemy się zdecydować, którego z tych dwóch chcemy zrobić więcej, więc pieczemy oba w tygodniu Święta Dziękczynienia, delektując się plasterkiem lub dwoma z każdego, a następnie pakujemy resztę, aby bezpiecznie dostarczyć pobliskim przyjaciołom i rodzinie.
