Joni Hanebutt/Shutterstock Vedran Maslovar
Co było pierwsze, jajko czy kura? Kogo to już obchodzi — oba są smaczne i uwielbiane na całym świecie. Polityk donosi, że w 2021 r. w Stanach Zjednoczonych każda osoba zjadła średnio 284 jajka, co dowodzi, że jajka są jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych w kraju. W sumie, jajka są nazywane „idealnym białkiem”, i są bardzo wszechstronne.
Kto mógłby winić Amerykanów za zjedzenie tylu jajek? Mogą być gotowane na miękko, gotowane na twardo, smażone, jajecznione, przerabiane na omlety lub używane jako kluczowe składniki podczas robienia deserów. A jeśli kiedykolwiek próbowałeś jajek smażonych lub jajecznionych na maśle, wiesz już, że masło sprawia, że wszystko smakuje lepiej.
jak długo trwają pączki?
Jajka i masło to naturalne połączenie, więc nie dziwi fakt, że w Finlandii i Estonii istnieje pasta do smarowania o nazwie munavoi, czyli masło jajeczne, przyrządzane z ubijania masła i tłuczonego jajka na twardo (na Pikantny Lotos ). Mieszankę rozprowadza się na chlebie, co dla nas brzmi całkiem pysznie. A w Irlandii można znaleźć jajka z masłem — ale prawdopodobnie nie są tym, o czym myślisz.
„Jaja w maśle” to irlandzka technika konserwowania
Ayzaza/Shutterstock
Jeśli uważasz, że termin „Irlandzkie jajka z masłem” odnosi się do jajka smażone lub jajecznica na maśle, jesteś daleko. W Irlandii, a zwłaszcza w hrabstwie Cork, jajka z masłem odnoszą się do techniki konserwowania jaj poprzez pocieranie masłem całych, świeżo złożonych (i być może jeszcze ciepłych) jaj. Jaja były konserwowane zimą, kiedy kury zwykle produkują mniej. Po złożeniu ciepłych jajek zwijano je w maślane palmy, a masło przenikało przez skorupkę jajka. Później, gdy jajka były już ugotowane, smak masła sprawił, że jajka były bogatsze (per Mroczny Atlas ).
Cienka warstwa ochronna sprawiała, że jajka błyszczały i błyszczały również na zewnątrz. Ale w dzisiejszych czasach będziesz miał szczęście znaleźć jajka z masłem; praktyka prawie zniknęła z irlandzkich gospodarstw domowych. (Masażowanie jajek musi być wykonane ręcznie, a żadna maszyna nie pomoże w tej technice.)
Jednak po zakonserwowaniu w maśle jajka można przechowywać przez co najmniej sześć miesięcy, per Farmy czosnku w bramie . Więc jeśli masz w pobliżu świeżo złożone jajka, weź trochę masła.
