Irlandzkie jedzenie w pubach od najgorszego do najlepszego

Ziemniaki, kapusta i piwo mogą być składnikami typowo kojarzonymi z kuchnią irlandzką iz pewnością występują w wielu irlandzkich przepisach. Mimo to nie są to jedyne irlandzkie zszywki. Rzeczywiście, nawet jeśli te podstawowe produkty są obecne w potrawach irlandzkich, często są używane w kreatywny i zaskakujący sposób, dlatego istnieje zaskakująca liczba Kultowe irlandzkie potrawy, których musisz spróbować przed śmiercią . A to oznacza, że ​​menu irlandzkich pubów może być dłuższe niż oczekiwano.

Niezależnie od tego, czy świętujesz wakacje, zastanawiasz się, co Irlandczycy naprawdę jedzą w Dzień Świętego Patryka , lub po prostu wpadasz na piwo i potrzebujesz czegoś do wchłonięcia mydlin, możesz nie wiedzieć dokładnie, co jest w każdym daniu lub które z nich warto zamówić. Ale mając trochę informacji i szczęście Irlandczyków, będziesz zamawiać najlepsze irlandzkie jedzenie, niezależnie od tego, czy znajdziesz się na Szmaragdowej Wyspie, w Stanach Zjednoczonych, czy gdzie indziej.

13. Peklowana wołowina i kapusta

Wiemy, co myślisz: jak to absolutnie kwintesencja dania na Dzień Świętego Patryka może być najgorszym możliwym zamówieniem irlandzkiego pubu? To przede wszystkim dlatego peklowana wołowina i kapusta nie jest nawet prawdziwym daniem irlandzkim. Nie chodzi tylko o to, że to danie powstało w Ameryce: w ogóle nie zostało przyjęte w Irlandii. Jeśli Irlandczycy to odrzucają, to po co marnować na to swoje zamówienie w irlandzkim pubie? W menu są zdecydowanie lepsze wybory i zachęcamy do ich przyjęcia.

Jeśli nalegasz na trzymanie się amerykańskiej tradycji i zamawianie tego talerza na świąteczną kolację, przynajmniej poszukaj trochę, aby dowiedzieć się, które irlandzkie puby w pobliżu będą oferować najlepszą wersję. Peklowana wołowina i kapusta mogą mieć złą reputację jako wyjątkowo nijakie, ale dzieje się tak zwykle dzięki leniwemu (lub taniemu) przygotowaniu, szczególnie pod względem sposobu gotowania mięsa.

Nic dziwnego, że peklowana wołowina gotowana w wodzie będzie smakować jak gotowane mięso, które ma bardzo mało smaku. Peklowana wołowina, która jest gotowana Guinnessa lub inny ciemny stout nabierze ekscytującego smaku, którego warto spróbować. Ale gotowanie peklowanej wołowiny w czymś aromatycznym i reaktywnym, takim jak piwo, wymaga więcej pieniędzy i uwagi, co może prowadzić do tego, że niektóre puby wybierają łatwe wyjście, szczególnie w pracowite dni. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć przed wyjazdem.

12. Irlandzki chleb ziemniaczany

Przede wszystkim istnieje wyraźna różnica między kanapkowym chlebem ziemniaczanym, który można znaleźć w supermarkecie, a autentycznym irlandzkim chlebem ziemniaczanym. W pewnym momencie zalecamy próbowanie irlandzkiego chleba ziemniaczanego, ale to stosunkowo łatwe do zrobienia się. Irlandzki chleb ziemniaczany ma mniej drożdży w porównaniu do innych rodzajów chleba, co oznacza, że ​​nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Z tego powodu chleb ziemniaczany jest łatwy i szybki do samodzielnego przygotowania, więc nie zajadaj się nim w irlandzkim pubie.

W prawdziwie irlandzkim stylu ziemniaki są głównym składnikiem tego chleba, a końcowym rezultatem nie jest lekki, puszysty bochenek, ale gęstszy, bardziej płaski chleb, który tradycyjnie jest formowany w okrągłe i ćwiartowane na trójkątne kawałki do serwowania (można je nazwać farlami podawane w ten sposób). Ponieważ chleb ziemniaczany jest bardziej treściwy niż inne przewiewne formy chleba, świetnie nadaje się jako dodatek do śniadań.

Nazywanie tego chlebem jest prawie niesprawiedliwe, ponieważ podstawa jest zrobiona z puree ziemniaczanego. Jednak wystarczy powiedzieć, że są lepsze sposoby na wypełnienie brzucha w irlandzkim pubie niż przez te ciężkie małe dodatki, chyba że dobrze bawisz się w świętowaniu i masz ochotę na przekąskę po cięższej stronie. Ponadto w irlandzkim menu jest lepszy wybór pieczywa.

11. Pudełko

Boxty to kolejna pozycja, która w zabawny sposób wykorzystuje wszechobecny ziemniak, który można znaleźć w menu wielu irlandzkich pubów: To danie oferuje smaczne sposoby na gotowanie ziemniaków, o których wcześniej nie pomyślałeś . Rzeczywiście, możesz nie do końca wiedzieć, czego się spodziewać, kiedy zamawiasz boxty. Dodatkowo, zamawiając boxty, możesz zamiast tego otrzymać irlandzkie placki ziemniaczane, w zależności od interpretacji dania i przepisu w pubie.

Inne formy tego dania mogą oferować cieńszą prezentację, a nawet mogą otaczać inne składniki, podobnie jak naleśnik lub wrap. Boxy jest nie niesamowicie powszechne w Irlandii, ale istnieje duża szansa, że ​​w pewnym momencie znajdziesz go w menu pubu. Jakkolwiek spotkasz to danie, nie pojawi się ani nie smakuje zbyt różnie od placek ziemniaczany bo o to w zasadzie chodzi.

Ponieważ boxty jest bardzo zbliżony do powyższego chleba ziemniaczanego (kiedy nie jest dokładnie chlebem ziemniaczanym powyżej), nie zalecamy tego jako najlepszego wyboru, jeśli znajdziesz go sam w menu. Jeśli jest oferowane jako część większego dania lub nadziewane bardziej treściwymi składnikami, może to być wyjątek, ale w takim przypadku tak naprawdę szukasz większego dania, a nie samego pudełka.

10. Ciasto wiejskie

Możesz nie myśleć, że wiesz co ciasto wiejskie jest, ale robisz. Jeśli jesteś Amerykaninem, możesz określić to danie jako ciasto pasterskie , ale to nie to samo, choć są dość podobne. Oba ciasta zwykle składają się z mielonego mięsa i niektórych posiekanych warzyw z polewą z pieczonych puree ziemniaczanego i żadne nie ma skórki (pomimo nazwy ciasta), ale to rodzaj mięsa wyróżnia te dwa pikantne dania.

Ciasto wiejskie jest przygotowywane z mielonej wołowiny, a ciasto pasterskie z mielonej jagnięciny. Kiedy pomyślisz, że pasterze opiekują się owcami, miejmy nadzieję, że przestaniesz mylić te dwie potrawy, chociaż możesz mieć trudności z przekonaniem swoich amerykańskich przyjaciół, by zrobili to samo.

Cottage pie jest rzeczywiście autentycznym irlandzkim daniem i było kojarzone z klasami robotniczymi (mieszkającymi w domkach letniskowych). Od tamtej pory było ono szeroko przygotowywane i dostosowywane, ale nadal zachęcamy do szukania lepszych opcji menu pubowego, jeśli to możliwe. Nie chodzi o to, że nie kochamy twarogu, po prostu jadłeś to już wiele razy pod tą inną nazwą, a jeśli masz możliwość wyboru tego innego dania, powinieneś to zrobić.

9. Czekolada dublińska

Jeśli czujesz, że nie ma nic smaczniejszego niż resztki, to coddle z Dublina to Twoje pierwsze zamówienie. Podczas gdy twój irlandzki pub, miejmy nadzieję, nie tworzy własnego rozpieszczania z prawdziwymi resztkami, danie zostało podobno wymyślone, aby wykorzystać resztki, które były pod ręką podczas pierwszego Irlandzki głód z 18 ^cz wiek.

Ze względu na składniki, które były wówczas powszechnie dostępne, tradycyjny dubliński coddle ma dość specyficzny zestaw typowe składniki (ziemniaki, cebula, kiełbasa i plastry bekonu), ale tak naprawdę miało to zużyć resztki, więc wiele innych warzyw znalazło się na przestrzeni wieków, a Twój pub może zastosować własne charakterystyczne akcenty.

Podobnie jak wiele dań kuchni irlandzkiej, coddle z Dublina to skromne, komfortowe jedzenie, które jest szczególnie idealne na zimne noce, więc trzeba przyznać, że nie ma w nim nic spektakularnego ani rewolucyjnego. Zalecamy spróbowanie, jeśli jesteś ciekawy lub szczególnie kochasz kiełbasę, ponieważ to przede wszystkim otrzymasz z tego dania.

Jednak z pewnością są ciekawsze dania do spróbowania w większości irlandzkich pubów, więc rozważ lepszą opcję, chyba że twój pub dodaje naprawdę intrygujący charakterystyczny składnik lub dwa. Aha, a jeśli zastanawia Cię nazwa „Dublin” w tytule, ta potrawa po prostu zyskała większą popularność w mieście niż na wsi na początku swojego istnienia i wydaje się, że skojarzenie utknęło.

8. Irlandzki chleb sodowy

Jeśli szukasz rodzaju chleba, który naprawdę warto zamówić, oto on: Tak, Irlandzki Chleb Sodowy jest powszechne i można je znaleźć poza irlandzkimi pubami, nawet w Stanach Zjednoczonych, ale jest to standardowy element każdego irlandzkiego posiłku w ciągu dnia. Ten chleb uzupełnia tak wiele innych potraw, że zachęcamy do złożenia zamówienia z czymkolwiek innym.

Prosty przepis (wykorzystujący sodę oczyszczoną, a nie napój gazowany) jest tak sympatyczny Pub w Nowym Jorku sprzedał chleb sodowy o wartości 1 miliona dolarów wkrótce po tym, jak zwrócił na to uwagę post na Instagramie.

The Tradycyjny irlandzki przepis na chleb sodowy wymaga tylko czterech składników: mąki, soli, sody oczyszczonej i maślanki. Podobnie jak chleb ziemniaczany, ciasto na irlandzki chleb sodowy nie musi odpoczywać, ponieważ drożdże powodują jego wzrost.

Dzisiaj prawdopodobnie znajdziesz rodzynki, kminek lub jedno i drugie w chlebie sodowym, który można znaleźć w większości irlandzkich pubów w Stanach Zjednoczonych, ale jest to irlandzko-amerykańska wersja, której zwykle nie można znaleźć w ojczyźnie, więc nie zdziw się, jeśli znajdziesz swój chleb sodowy mniej ozdobiony, jeśli faktycznie jesteś w Irlandii.

7. Zupa krem ​​z ziemniaków

Jeśli właśnie złapałeś irlandzki chleb sodowy i szukasz idealnego akompaniamentu, zamów miskę zupa krem ​​z ziemniaków i zanurz chleb do syta. Ta gęsta i kremowa zupa pięknie przylega do dobrze wypieczonego chleba sodowego, który nie powinien być zbyt kruchy ani słaby do delikatnego maczania.

Jeśli twój irlandzki pub będzie całkowicie tradycyjny, zupa będzie zawierać tylko ziemniaki i cebulę zmieszaną z bulionem, śmietaną i masłem doprawioną prostą solą i pieprzem. To klasyczne irlandzkie danie składa się wyłącznie ze składników najszerzej dostępnych dla historycznej klasy robotniczej, więc nie ma tu nic nadzwyczajnego. Jednak to nie czyni go mniej przepysznym, więc nie unikaj tradycyjnego kremu z zupy ziemniaczanej.

Jednak bardziej prawdopodobne jest, że dzisiaj do tego przepisu dodasz bardziej kolorowe i aromatyczne dodatki. Szukać jadalne dodatki takie jak kruszonka z bekonu, szczypiorek, tarty ser i inne zioła, aby urozmaicić bardziej nowoczesne kremowe zupy ziemniaczane i nie bój się wrzucić kilku kawałków chleba sodowego (zjedz je jednak szybko).

6. Gulasz irlandzki

Gdybyś tylko rzucił okiem na miskę irlandzkiego gulaszu, nie można cię winić za założenie, że to gulasz wołowy, ale myliłbyś się. Są uderzająco podobne, ale prawdziwa różnica między gulaszem wołowym a gulaszem irlandzkim jest dwojaki. Pierwsza różnica prawdopodobnie stała się już oczywista: gulasz wołowy jest przygotowywany z wołowiny, a gulasz irlandzki z jagnięciny.

Ale to nie wszystko: podczas gdy gulasz wołowy jest zwykle zagęszczany zasmażką, gulasz irlandzki jest najczęściej zagęszczany za pomocą puree ziemniaczanego, co ma dodatkową zaletę polegającą na wyeliminowaniu grudek, które może pozostawić zagęstnik z mąki lub skrobi kukurydzianej. Jest też trzeci gulasz, który może skomplikować proces zrozumienia i zamawiania, i obejmuje Guinnessa . Jeśli twój pub twierdzi, że używa Guinnessa w gulaszu, jest to prawdopodobne Gulasz Guinnessa , która jest przygotowywana z wołowiny i słynnego irlandzkiego stouta.

Zdecydowanie nie jest to irlandzki gulasz ze względu na wołowinę i nie jest to tradycyjny gulasz wołowy ze względu na piwo. Wszystkie trzy to dobry wybór, ale raczej nie znajdziesz gulaszu wołowego bez Guinnessa w prawdziwym irlandzkim pubie, a pomiędzy pozostałymi dwoma polecamy irlandzki gulasz, aby uzyskać najbardziej autentyczne wrażenia.

5. Małże na parze

Irlandia jest wyspą, więc owoców morza jest tam od dawna pod dostatkiem. Niektóre z najlepszych irlandzkich dań pubowych, jakie znajdziesz, będą skupiać się na owocach morza, co czyni je doskonałą opcją zamawiania. Aby nie myśleć o małżach jako o fantazyjnym daniu, które należy na stołach białych obrusów włoskich i francuskich restauracji, pomyśl, że tak naprawdę nie są trudne do przygotowania i serwowania w obfitości, więc w rzeczywistości są idealnym chłopskim jedzeniem. Nie twierdzimy, że cała kuchnia irlandzka to potrawy chłopskie, ale większość tradycyjnych potraw tak.

I za to je kochamy. Irlandzkie małże nabierają szczególnej jakości, ponieważ nie są gotowane w bogatym maśle ani w eleganckim sosie winnym; raczej często pływają w alkoholu, dlatego możesz je zobaczyć na liście jako pijane małże w menu wielu irlandzkich pubów. Najczęściej znajdziesz je podawane w czymś w stylu an Irlandzki cydr , Ale wybrany , i oczywiście, Guinnessa , również nie są wykluczone. Tak długo, jak małże pływają w czymś nieco pijanym, powinny zapewnić doskonały porządek.

4. Ryba z frytkami

Możesz się kojarzyć ryba z frytkami z Anglią i to jest rozsądne. Danie rzeczywiście powstało tam, a Brytyjczycy słyną z koszyczków z tymi smażonymi potrawami na pocieszenie, ale Irlandczycy są równie zapalonymi rybami i frytkami. Możesz usłyszeć, jak to danie jest określane w Irlandii jako „jeden i jeden”, ale nadal powinno pojawiać się jako ryba z frytkami w menu twojego pubu.

Zamówienie ryby z frytkami do kufla to autentyczny irlandzki ruch, który jest równie wartościowy jak posiłek lub obfita przekąska, co czyni go jedną z najlepszych opcji, jakie możesz zamówić. Oczywiście jest jedno zastrzeżenie: upewnij się, że twój irlandzki pub smaży własną rybę.

Ryba wstępnie panierowana blednie w porównaniu ze świeżą rybą panierowaną w domu, często opartą na autorskiej recepturze. Powinny być zawsze panierowane w piwie i jakbyś się nie domyślił, Guinnessa jest najlepszym wyborem. Nie bój się zapytać o ciasto przed złożeniem zamówienia, chociaż każde dobre irlandzkie menu pubowe zawiera informację, że ryba jest panierowana na miejscu.

3. Colcannon

Colcannon nie jest posiłkiem samym w sobie, ale upewnij się, że masz go w swoich rękach za każdym razem, gdy wpadasz do irlandzkiego pubu. Nie zawsze znajdziesz tę klasyczną irlandzką przystawkę wymienioną osobno w menu, ponieważ może być po prostu podawana z innymi przystawkami, ale zawsze możesz poprosić o trochę osobno, jeśli nie widzisz jej na liście jako pojedyncze danie. Czym więc jest colcannon? Zasadniczo jest to tłuczone ziemniaki, ale ma nieco więcej wartości odżywczych niż tradycyjne tłuczone ziemniaki.

kalorie w żeberkach chińskich

W swej istocie colcannon to połączenie puree ziemniaczanego i zieleniny: Tradycyjnie puree ziemniaczane miesza się z gotowana kapusta . Chociaż warzywa nadają temu daniu pewną wartość odżywczą, colcannon jest kremowym i maślanym daniem, więc w żadnym wypadku nie jest lekkie dla żołądka.

To czysta przyjemność i dlatego jest tak pyszna. Istnieje kilka regionalnych odmian, które można znaleźć w Irlandii, a nawet w amerykańskich irlandzkich pubach, które próbują wymyślić przepisy na colcannon, i wszystkie są równie warte zbadania. Tak jak puree ziemniaczane często zyskują dzięki wprowadzeniu zabawnych składników, takich jak bekon lub ser, tak samo łatwo jest urozmaicić colcannon dodatkowymi smakami.

2. Zupa z owoców morza

Podczas gdy większość irlandzkich gulaszów, ciast i zup ma zaskakująco ograniczoną listę tradycyjnych składników, zupę z owoców morza jest wyjątkiem. Jak można się domyślić z braku sprecyzowania nazwy, irlandzka zupa z owoców morza może zawierać niemal dowolną kombinację ryb i skorupiaków, a te składniki można nawet najpierw przygotować na różne sposoby, na przykład wcześniej wędzić rybę. Oczywiście jest to danie irlandzkie, więc ziemniaki powinny znaleźć się w każdej zupie z owoców morza w irlandzkim pubie, ale sterta owoców morza jest gwiazdą serialu.

Gdzie irlandzka zupa z owoców morza naprawdę różni się od innych zup z owoców morza, o których możesz pomyśleć Zupa z małży z Nowej Anglii , jest pod względem gęstości bulionu. Inne zupy mają zwykle grube, szczególnie kremowe podstawy, ale irlandzką zupę z owoców morza można łatwo rozpoznać po rzadkim, mlecznym bulionie. Zamawianie dużej miski irlandzkiej zupy z owoców morza to także kolejny świetny pretekst do złapania kawałka irlandzkiego chleba lub nawet colcannon.

1. Pasterz

Ciasto pasterskie zazwyczaj zawiera sycącą kombinację mielonej jagnięciny i warzyw w pikantnym sosie z pieczonymi puree ziemniaczanym. To danie jest absolutną rozkoszą dla żołądka i duszy o każdej porze roku, ale szczególnie w chłodniejsze dni. Jest szczególnie idealny na Dzień Świętego Patryka. W przeciwieństwie do peklowanej wołowiny i kapusty jest to autentyczne irlandzkie danie.

Z całego serca zalecamy zamawianie ciasta pasterskiego zamiast ciasta wiejskiego, gdy znajdziesz się w irlandzkim pubie. Jak się okazuje, polecamy zamówić ją zamiast dowolnego innego dania z menu, pod warunkiem, że jesz mięso.

To prawdziwa irlandzka rozkosz, idealna zarówno na święta, jak i inne dni, i z pewnością dobrze komponuje się z kuflem piwa (lub whisky ). Możesz go również łączyć z wieloma innymi irlandzkimi przystawkami i przystawkami, ponieważ uzupełnia prawie każdy z nich, co czyni go prawdziwą gwiazdą irlandzkiego menu pubowego.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie