Ruthblack/Getty Images Lindę Brockman
Dla przypomnienia, nie przeszkadza nam to ciastka pop które nie są idealnie okrągłe. Wiem dlaczego? Bo to jest ciasto. Zanurzane w roztopionych cukierkach, czekoladzie lub lukrze. Na patyku. Wygrana-wygrana-wygrana.
jak ulepszyć mieszankę ciastek
Ale jeśli chcesz stworzyć imponującą prezentację na jakąś okazję lub aspirujesz do roli profesjonalnego piekarza, możesz nauczyć się subtelniejszych aspektów pieczenia ciast z tego TIK Tok wideo. Krótki samouczek z Main Street Sweets Frisco pokazuje, jak stworzyć ładne okrągłe ciasto bez „stopy”.
Wydaje się to łatwe i takie jest, ale proces ten wymaga podjęcia pewnych kroków, aby zagwarantować sukces. W Internecie jest mnóstwo filmów i przepisów na temat robienia ciastek, z których wiele zawiera podobne porady. Większość piekarzy zanurza swoje ciastka w polewie, a następnie kładzie je patykiem do dołu na stojaku na ciasto lub ciastem do dołu na pergaminowej lub woskowanej blasze do pieczenia (chociaż nie jest wymagane pieczenie). To wtedy masywny dół może nadać popowi kształt dzwonu lub stopy. Problem z tym, mówi Main Street Sweets, polega na tym, że ciasto zostaje odsłonięte od spodu. W przeciwieństwie do tego, gdy ciasto jest całkowicie pokryte polewą, dłużej zachowuje świeżość. Aby zachować okrągłość, Main Street Sweets tworzy małą stopę, która wspiera okrągły pop. Jej zwolennicy — w tym Betty Crocker — są zachwyceni tym pomysłem.
Aby zrobić wyskakujące ciastka, potrzebujesz upieczonego ciasta, lukru, stopionych cukierków i patyczków do lizaków, mówi Angie Dudley , blogerka zajmująca się pieczeniem, której przypisuje się wynalezienie ciastek.
Okrągłe wyskakujące ciastka, od początku do końca
TikTok/Main Street Sweets Frisco
Ciasto istnieje od wieków, ale nie stało się podstawą amerykańskich domów aż do 1933 roku, kiedy P. Duff and Sons, firma zajmująca się melasą z Pittsburgha, zaczęła sprzedawać mieszankę ciast w pudełku, zgodnie z Amerykańska kuchnia testowa . Babeczki i ciastka z ciastkami zyskały na popularności na początku XXI wieku. Dudley, którego strona internetowa nazywa się Bakerella , wpadł na pomysł umieszczenia kulek na patyku w 2008 roku. Kiedyś Starbucks zaczął sprzedawać swoją wersję, cake popsy stały się dostępne dla mas.
Aby zrobić pops, upieczone ciasto kruszy się i łączy z lukrem, aby nadać mieszance ciastowatą, giętką konsystencję. Następnie jest zwijany, schładzany i zanurzany w roztopionym cukierku lub czekoladzie. Zanim piłka zostanie przebita, patyczek do lizaka zanurza się w lukrze, co pomaga zakotwiczyć pop. Stamtąd dodaje się dekoracje, posypki i cukierki, mówi Dudley.
cheez it smaki w rankingu
Jedna rada pochodząca od wszystkich blogerów brzmi: nie zanurzaj zbyt zimnego ciasta w zbyt ciepłej czekoladzie lub mieszance cukierków. Spowoduje to pęknięcie powłoki. Zamiast tego przygotuj popy partiami, pozwalając kilku nabrać temperatury pokojowej (około 10-15 minut po wyjęciu z lodówki) i czekając, aż polewka ostygnie do 90 stopni, wg. Preppy Kuchnia . Po zanurzeniu wyskakujących ciastek postępuj zgodnie ze wskazówkami Main Street Sweet, aby upewnić się, że twoje wyskakujące ciastka pozostaną okrągłe.
