Delikatesy Katz's / Facebook Nick Pisano
Nowojorczycy i miłośnicy delikatesów na całym świecie prawdopodobnie znają Katz's Delicatessen. Ta instytucja w Lower East Side od ponad 130 lat serwuje gigantyczne kanapki z pastrami lub peklowaną wołowiną (wraz z niezliczonymi innymi klasykami delikatesów). Wśród wielu ikonicznych aspektów tego miejsca znajduje się prosty, ale odważny znak zdobiący fasadę, na którym widnieje napis: „Katz's That's All!” Prosty slogan dobrze oddaje wyśmienitą, ale pozbawioną fanaberii atmosferę lokalu Katz's, który pojawił się wiele razy w filmach i telewizji, w tym w pamiętnej scenie w „Kiedy Harry poznał Sally…” A jednak jest tak ukochany jak nieoficjalne motto się stało, znalazło się tam tylko przez pomyłkę.
Obecny właściciel Katza, Jake Dell, powiedział Thrillista że do pomyłki doszło podczas rozmowy telefonicznej pomiędzy byłym właścicielem Harrym Tarowskym a firmą produkującą szyldy kilkadziesiąt lat temu. Kiedy szyld zapytał, czego Tarowsky chciał na znaku, odpowiedział: „Katza. To wszystko”. Tarowsky miał zamiar umieścić na plakacie jedynie nazwę delikatesów, ale najwyraźniej zorientowany na szczegóły twórca szyldu potraktował go dosłownie i wydrukował również dwa dodatkowe słowa. Niezależnie od tego, czy Katz's spodobał się przypadkowy slogan, czy po prostu nie chciał go zastąpić, szyld utknął i stał się jednym z najbardziej znanych elementów lokalu, który reklamuje się jako najstarsze delikatesy w Nowym Jorku.
Nie ma wątpliwości co do popularności Katza
OBRAZKI PICTOR/Shutterstock
Dla wielu „To wszystko” podsumowuje reputację Katza jako osoby, która mówi ostatnie słowo w pastrami. Wielu klientów twierdzi, że pastrami z innych delikatesów wypada blado w porównaniu ze słynnym sezonowanym mostkiem Katza, który składa się z ogromnych porcji i jest przygotowywany z kawałka wołowiny zwanej pępkiem lub brzuchem. Ta niewielka różnica to sekretny składnik słynnych nowojorskich kanapek z pastrami . To tylko jeden z wielu powodów, dla których Katz zdobył pierwsze miejsce na liście SN absolutnie najlepsze delikatesy w USA .
Jednak rozsądne podejście inspirowane hasłem „That’s All” rozciąga się również na płacenie. Goście otrzymują przy wejściu bilet, służący do śledzenia zamówienia, które jest podawane przez wykwalifikowanych krajarzy mięsa i odbierane na ladzie. Ci, którzy zgubią bilet, zostaną obciążeni opłatą w wysokości 50 dolarów, czyli prawie dwukrotnie wyższą niż za ogromne kanapki, które zwykle wystarczają na kilka porcji. Jednakże pracownicy posuną się nawet do przeszukania śmieci, aby pomóc Ci je znaleźć.
Tak więc, jeśli chodzi o tę nowojorską instytucję, nie ma wielkiej tajemnicy co do jej motto. To był uczciwy błąd, który stał się klasycznym sloganem. To wszystko!
