Miguel's Jr .: Co musisz wiedzieć o tej meksykańskiej sieci

Istnieje duża konkurencja, jeśli chodzi o tacos, zwłaszcza w miejscu takim jak Południowa Kalifornia, które jest tak blisko granicy z Meksykiem. Szybkie taco samych jest zbyt wielu, by liczyć na jednego — a nawet dwóch! - ręce. (I potrzebujesz co najmniej jednej ręki wolnej do taco, prawda?)

Jedna popularna meksykańska restauracja szybkiej obsługi z siedzibą w Imperium śródlądowe Kalifornii jest Miguel Jr. Inland Empire, w dużej mierze mieszkalne i komercyjne, znajduje się na wschód od Los Angeles i jest często ignorowane przez turystów. To sprawia, że ​​Miguel's Jr. to prawdziwy ukryty skarb. Miguel's Jr. to fast food będący częścią restauracji Miguel's California Mexican Cocina w Corona w Kalifornii. Od burrito po taquito, Miguel's Jr. obiecuje dostarczać świeże meksykańskie przysmaki oparte na autentycznych rodzinnych przepisach.

To, co dokładnie wyróżnia Miguel's Jr. na tle konkurencji, to to, co mamy tu odkryć. Ale ostrzegam: ta podróż z pewnością sprawi, że będziesz miał ochotę na tacos.

Miguel's Jr. to firma rodzinna

Miguel Jr. jest własnością i jest zarządzana przez rodzinę Vasquez. Mike i Mary Vasquez kupili to, co obecnie nazywa się Miguel's California Mexican Cocina Restaurant w 1973 roku. Nazwali ją Miguel's na cześć dziadka Mike'a. Szybka obsługa Miguel's Jr. narodziła się dwa lata później i od tego czasu stale się rozwija. Mary Vasquez dorastała w środkowym Meksyku, a menu opiera się na przepisach, które przygotowała, dorastając z matką i babcią.

Dziś dyrektorem generalnym Miguel's Jr. jest Javier Vasquez, najmłodszy syn Mike'a i Mary. Powiedział ' Życie C ” że urodził się rok po tym, jak jego rodzice otworzyli Miguela. „Mamy klientów, którzy pamiętają mnie w łóżeczku” - powiedział. „Moja mama, kiedy byłem młodszy, kładła mnie pod kasą, bo inaczej by ja na zapleczu”. Javier zaczął pracować jako pomywacz w wieku 13 lat. Przez trzy miesiące, kiedy miał 14 lat, pełnił funkcję kierownika sklepu, kiedy zwykły kierownik odszedł. Porozmawiajmy o dorastaniu w rodzinnym biznesie!

Używają świeżych, wysokiej jakości składników

Jedną z rzeczy, która sprawia, że ​​Miguel's Jr. wyróżnia się na tle innych, jest to, że nalegają na gotowanie ze świeżych składników, które nigdy nie są mrożone, przy użyciu tradycyjnych przepisów i metod gotowania. – powiedziała Mary Vasquez magazyn QSR , „Uwielbiamy dzielić się przepisami, które są w mojej rodzinie, odkąd byłam małą dziewczynką w Meksyku, ponad 50 lat temu”.

Vasquez uważa, że ​​zamrażanie i odgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej niszczy jego smak. Fasola pinto, sosy i tortille są przygotowywane ręcznie. To praktyczne podejście sprawia, że ​​sieć jest mała i lokalna. Vasquez powiedział: „Jesteśmy wielkim odzwierciedleniem kultury południowej Kalifornii. Tu chodzi o charakterystyczne smaki, kultury i smaki. Ludzie wiedzą, kiedy coś nie jest prawdziwe. Jedzenie Miguela Jr. jest tak prawdziwe, jak to tylko możliwe - chciałbym nie serwuj tego inaczej”.

Wydaje się, że ciężka praca zespołu się opłaciła. Fan z Anaheim w Kalifornii powiedział dalej Tripadvisor , „Horchata domowej roboty jest zrobiona w 100% z naturalnego, czystego cukru trzcinowego. ... Ta wersja spełniła wszystkie moje oczekiwania, a nawet dostała dolewkę na drogę.” I recenzentem ds Newport Beach Niezależny podzielił się: „Ta sałatka taco z kurczakiem jest wspaniała — bardzo hojna porcja, świeże składniki w smaku, świetny sos”.

Autentyczne tortille kukurydziane mielone na kamieniach są świeże i mają prawdziwą chrupkość

Czy bez chrupania jest sens smażyć tortillę kukurydzianą? Podczas gdy tacos w twardej skorupce może być innowacją w USA, nie można zaprzeczyć, że są podstawą meksykańsko-amerykańskich menu restauracji. Miguel's Jr. nie jest wyjątkiem i dokłada wszelkich starań, aby zapewnić jakość i chrupkość swoich tortilli kukurydzianych mielonych na kamieniach.

Każde taco w twardej skorupce jest „grillowane na zamówienie” (per Miguel Jr. ), Chociaż może to zająć trochę więcej czasu niż taco konkurencji, zapewnia świeżość, która jest znakiem rozpoznawczym Miguel's Jr. Recenzja dot Tripadvisor o nazwie Miguel's Jr. „prawdopodobnie najlepszym meksykańskim fast-foodem w hrabstwie Riverside” z „tacos [które] są chrupiące i pyszne”. Te same tortille kukurydziane, które są przygotowywane według rodzinnej receptury i tradycji współzałożycielki Mary Vasquez ze środkowego Meksyku (poprzez LA-Story.com ), można również delektować się w taquitos i nachos.

Jeśli wolisz miękką tortillę kukurydzianą od twardej skorupki, są one również dostępne. A jeśli naprawdę potrzebujesz tego twardego chrupnięcia, weź porady z tej recenzji Yelp i zamów wyjątkowo chrupiące tacos.

Tortille z mąki mogą być papkowate

Wielu recenzentów jest fanami chrupiących tacos, ale wydają się mniej niż zachwyceni całkowicie naturalnymi tortillami z mąki używanymi w burrito. Jedna recenzja, która jadła w miejscu w Anaheim w Kalifornii, powiedziała dalej Skowyt że „tortilla pszenna Miguela Jr. prawie nie jest ugotowana” i „zawsze jest taka kredowa i zimna”. Podobne do zamawiania tacos ekstra chrupiące , ta recenzja sugeruje, że klienci proszą, aby ich burrito było „dobrze zrobione”. Inne Skowyt recenzent, tym razem dla lokalizacji w Irvine w Kalifornii, powiedział, że ich zamówienie było „całkowicie rozczarowujące”. Twierdzili, że zamówili burrito za 4 dolary z fasoli i sera, a zamiast tego dostali „niejadalny bałagan fasoli w taniej rozmoczonej tortilli bez sera!”

Jednak Miguel's Jr. stoi za swoimi burrito i tortillami z mąki. W ramach kampanii Eat Better w 2015 roku, podczas której promowano jedzenie autentycznie przygotowywanego meksykańskiego jedzenia zamiast tanich fast foodów, wybrane lokalizacje sieci szybkiej obsługi rozdawały darmowe burrito każdemu klientowi, który okazał paragon z konkurencyjnej restauracji. Ówczesny dyrektor marketingu Steve Rezner powiedział w Rejestr hrabstwa Orange , „Nie boimy się konkurencji — zobaczmy, czyje burrito jest najlepsze. Podobają mi się nasze szanse”.

Miguel's Jr. można znaleźć tylko w okolicach Los Angeles

Powiedzieliśmy już, że Miguel's Jr. ma siedzibę w Inland Empire w Kalifornii. Ma również lokalizacje w sąsiednim hrabstwie Orange (położonym na południe od Los Angeles). I to wszystko. Ponad 20 lokalizacji są skupione w tym jednym regionie południowej Kalifornii. Jest ku temu powód. Współzałożycielka Mary Vasquez martwi się, że rozszerzenie rodzinnej firmy poza jej macierzystą bazę zagrozi świeżości, a tym samym jakości żywności, z czego rodzina Vasquez jest dumna (przez magazyn QSR ).

CEO Javier Vasquez udostępnił na ' Życie C ” że celem jego rodziców przy prowadzeniu restauracji było opłacenie dzieciom pójścia na studia. Kiedy to zostało osiągnięte, zamierzali przekazać restaurację każdemu dziecku i przejść na emeryturę. Ale Javier i jego rodzeństwo chcieli dalej działać razem, ponieważ rodzinę. To był pomysł Javiera, aby rozwinąć firmę poza sześć lokalizacji, które istniały w tamtym czasie. Chociaż ma wielkie plany rozbudowy Miguel's Jr. w ciągu lat 20. Kalifornia w najbliższym czasie Jakość jest nadal priorytetem Miguela Jr.

Przyjaciele bezglutenowi, podchodźcie ostrożnie

ogólnie rzecz biorąc, Kuchnia meksykańska jest dość przyjazny wobec diety bezglutenowej. Ale w zależności od wrażliwości na gluten, nawet najmniejsza ilość glutenu może stanowić ogromny problem. Niestety Miguel's Jr. nie oferuje menu bezglutenowego. Ale to nie powstrzymało klientów przed podjęciem własnych dochodzeń.

Jedna recenzja dot Znajdź mnie Bezglutenowe powiedział: „Przetestowałem Nimę fasolę, ryż (bez czerwonego sosu), chrupiące taco z kurczakiem, taquitos i guacamole oraz czerwony ostry sos, które wszystkie były bezglutenowe”. Według Poza celiakią , czujnik Nima to przenośne urządzenie, które sprawdza żywność na obecność glutenu, choć nie zawsze jest w 100% dokładne. Wiedząc, że Miguel's Jr. serwuje zarówno tortille kukurydziane, jak i mączne, prawdopodobieństwo zakażenia krzyżowego jest prawdopodobnie wysokie.

Zadawanie pytań pracownikom jest ważne dla weryfikacji bezpieczeństwa. Jednak ten sam recenzent powiedział, że pracownicy w odwiedzonej przez nich lokalizacji Miguel's Jr. nie odpowiedzieliby na ich pytania dotyczące bezglutenowych pozycji w menu, a Find Me Gluten Free wymienia Miguel's Jr. jako nieprzyjazny celiakii.

Na śniadanie możesz zjeść Miguela Jr

Po około 40 latach działalności Miguel's Jr. w końcu na początku 2016 roku wprowadził menu śniadaniowe. Witryna internetowa Miguela Jr , w niektórych lokalizacjach śniadanie można zamówić codziennie do godziny 11:00. Steve Rezner, dyrektor marketingu, powiedział wówczas w magazyn QSR , „Nasi klienci prosili nas o serwowanie śniadań od lat, ale wiedzieliśmy, że nie możemy otworzyć rano, dopóki nie będziemy w stanie zaoferować menu, które dorównuje temu, co serwujemy przez resztę dnia”.

Menu jest proste i oferuje cztery opcje śniadaniowe burrito i dwa rodzaje napojów. Jest oczywiście świeżo parzona kawa i wyjątkowy napój o nazwie coffeechata, mieszanka domowej roboty Miguel's Jr. horchata i kawa. Powiedział Rezner w 2016 roku: „Nasze nowe menu śniadaniowe Miguel's Jr. nie przypomina niczego innego na rynku, a naszym wiernym fanom oferujemy tradycyjny, domowy sposób na rozpoczęcie poranka”.

Zamów z tajnego menu

Jednym z dreszczyków szybkiej obsługi i fast foodów jest to, że tak wiele restauracji ma tajne menu. Miguel's Jr. nie jest wyjątkiem. W rzeczywistości pracownicy wydają się mieć tyle samo radości, co klienci z tymi wyjątkowymi przedmiotami.

W 2020 roku Miguel's Jr. opublikował na swoim koncie trzy tajne przedmioty Facebook stronę wraz ze zdjęciem. Burrito Pop's to białko plus pomidory, guacamole i ostry sos. Nie dość niezwykłe dla ciebie? Co powiecie na taquito w burrito? Można też zamówić quesadillę z tortilli kukurydzianych zamiast tortilli z mąki, która nazywa się mulita. Niezła opcja dla kogoś, kto jest bez pszenicy lub bezglutenowy.

Według Przedsiębiorstwo Prasowe , tajne menu Miguela Jr. wprowadzone na rynek w kwietniu 2020 r. Inne „tajne” pozycje zawarte w artykule to quesadilla z fasolą i serem oraz piwem korzennym zmieszanym z Orange Bang. Pojawił się kolejny tajny element menu Instagram . To kalifornijskie chili burrito z wieprzowiną chile verde zamiast tradycyjnego ryżu i fasoli. Konto Miguela Jr. na Twitterze zasugerował zamawiając relleno burrito z ziemniakami.

Pracownicy wydają się całkiem szczęśliwi

To pracownicy tworzą lub psują branżę usługową. Jak podano w Inc. , klienci znacznie częściej dzielą się złymi doświadczeniami niż dobrymi, a jeszcze bardziej prawdopodobne jest, że nigdy więcej nie będą patronować tej firmie. Tak więc szczęśliwi pracownicy są niezbędni do utrzymania otwartych drzwi restauracji.

Jeśli można oceniać opinie pracowników, Miguel's Jr. wydaje się wykonywać dobrą robotę w tym dziale. Jeden były pracownik od ponad trzech lat powiedział dalej Szklane drzwi że ich praca nie ma „żadnych minusów” i że „praca jest absolutnie cudowna”. A aktualny pracownik miał jeszcze więcej pochwał. „Wszystko tutaj jest niesamowite” – mówili. „U Miguela nic się nie dzieje”.

Rzeczywiście informuje, że 76% pracowników Miguel's Jr. uważa, że ​​osiągają większość swoich celów zawodowych, a 75% uważa, że ​​w pracy uczą się czegoś nowego. Wynik zadowolenia z pracy wynosi 61, co Indeed ocenia jako średnie, ale poszczególne recenzje wydają się ogólnie pozytywne.

Jeśli lubisz gorące, Miguel's Jr. może być koniecznością

Chociaż to nieprawda wszystkie potrawy meksykańskie są ostre , To prawda, że chili są nieodłącznym elementem kuchni meksykańskiej. Dla tych, którzy preferują ostrzejszy smak, świetnym sposobem na podniesienie poziomu ciepła potrawy jest użycie ostrego sosu. Zgodnie z formą, Miguel's Jr. tworzy własny charakterystyczny ostry sos. Według Przedsiębiorstwo Prasowe , co tydzień wytwarza się 3600 galonów popularnego oryginalnego ostrego sosu.

7-11 recenzja pizzy

Ale fani domagali się więcej. Dlatego w 2020 roku Miguel's Jr. wprowadził na rynek jeszcze ostrzejszy ostry sos: Fiery Habanero Hot Sauce. Javier Vasquez powiedział The Press-Enterprise: „Dorastając, moi rodzice tak naprawdę nie jedli dużo pikantnych potraw, ale po wysłuchaniu [naszych klientów] i rozmowie powiedzieliśmy, że to świetna okazja”.

Aby pomóc w promocji nowego ostrego sosu, sieć wprowadziła również nowe taco do niego: Fiery Carnitas Taco. Przeprowadzili także konkurs (ok Łata ). Klienci, którzy opublikowali zdjęcie lub film na Facebooku lub Instagramie, na którym jedzą nowe taco lub próbują sosu, wezmą udział w losowaniu karty podarunkowej o wartości 20 USD i Fiery Carnitas Taco Combo. Wiadomości z restauracji poinformował w 2022 r., że specjalny ostry sos powrócił na ograniczony czas, więc jeśli kochasz habanero, jest to coś, na co warto zwrócić uwagę.

Miguel's Jr. odwdzięcza się swojej społeczności

Miguel Jr. odwdzięcza się swoim społecznościom na wiele sposobów. Biorą udział w zbiórkach pieniędzy dla lokalnych szkół i organizacji charytatywnych, dostarczają darmową żywność policji i straży pożarnej, sponsorują drużyny lekkoatletyczne.

Jednym ze sposobów zebrania pieniędzy przez Miguel's Jr. jest przekazanie 25% zakupów posiłków przed opodatkowaniem przez klientów w określonych terminach określonym organizacjom, na przykład w listopadzie 2020 r., kiedy pracowali z Akcja ratunkowa Pit Bulla w hrabstwie Orange . Podbicie grupowe oszacował średnie zamówienie na 8 USD, co oznaczałoby darowizny w wysokości 2 USD na posiłek. Miguel's Jr. ma również program Youth Achievement Awards dostępny dla dzieci w wieku 12 lat i młodszych. Jest certyfikat uznania i kupon na bezpłatny posiłek dla dzieci.

W październiku 2022 r. Miguel Jr. zorganizowała Konferencję Liderów i we współpracy z organizacją non-profit Together We Rise zbudowała 13 rowerów, które następnie zostały przekazane lokalnym przybranym dzieciom w Community Access Network. Na szczęście każde z dzieci, które dostało rower, zostało później adoptowane.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie