Kucherava / Getty Images Riddell
Gotowanie z piwem to świetny sposób na dodanie potrawom dodatkowego smaku lub dodanie większej chrupkości do ciasta, ale jako podstawowy składnik nie działa to dla wszystkich. Na rynku pojawia się coraz więcej piw bezglutenowych, a niektóre są naprawdę orzeźwiające piwa bezalkoholowe możesz wybrać przepisy, które nie gotują się wystarczająco długo, aby całkowicie spalić alkohol, możesz nie mieć w domu żadnych puszek ani butelek z nimi. Z jakiegoś powodu możesz w ogóle nie chcieć używać piwa.
W takich przypadkach soda jest idealnym substytutem. Można się do tego przyzwyczaić zastąp piwo w cieście rybnym lub nawet jako zamiennik kurczaka w puszce po piwie . Poza tym jest znacznie bardziej prawdopodobne, że będziesz mieć w pobliżu dodatkową porcję napoju gazowanego. Chrupiącość ciasta piwnego wynika w dużej mierze z nasycenia napoju, które podczas gotowania tworzy pianę. Ta pianka rozszerza ciasto i pomaga uzyskać chrupiącą konsystencję. Oznacza to, że możesz odtworzyć ten efekt, używając dowolnego napoju gazowanego, bez konieczności stosowania alkoholu. Wybór rodzaju napoju gazowanego zależy ostatecznie od Ciebie, ale piwo imbirowe i piwo korzenne to dwa idealne wybory.
czy Trump pije wino?
Jakiego rodzaju napoju gazowanego używać jako substytutu piwa?
Brazzo / Getty Images
Kiedy przychodzi czas na wybór zamiennika napoju gazowanego, mądrze jest wybrać coś, co pod względem smaku jest już nieco podobne do piwa. Piwo imbirowe ze swoim cytrusowym, a czasem nawet kwaśnym posmakiem to świetna opcja, jeśli potrzebujesz czegoś w rodzaju jasnego piwa. W przypadku piw ciemnych lub rubinowych, sąsiadujący z melasą smak sasafrasu w piwie korzennym sprawdza się naprawdę dobrze jako alternatywa.
Oczywiście nie ma powodu, dla którego nie można używać innych napojów gazowanych. Na przykład gotowanie z coli stało się w ostatnich latach techniką kultową, a ludzie upierają się, że dodanie jej do przepisu jest jednym z najlepsze sposoby wykorzystania resztek puszki po coli . Jeśli jednak używasz napojów gazowanych jako substytutu w gotowaniu, wiąże się to z jednym szczególnym zastrzeżeniem: większość napojów gazowanych jest słodka, co sprawi, że przygotowywane przez Ciebie danie będzie miało słodszy smak niż zwykle. Aby temu zaradzić, możesz wybrać wersję bez cukru lub w inny sposób „zwykłą”.
