Niezależnie od tego, czy Twój głód objawia się przeszukiwaniem domu w poszukiwaniu przekąsek, jak najszybszym zamawianiem na wynos czy też żartowaniem z rodziną (hej, wieszak jest prawdziwy!), wszyscy prawdopodobnie doświadczyliśmy uczucia: „Och! Zbyt długo czekałem między posiłkami…”
Niektórzy z nas mogą częściej niż inni doświadczać tych uczuć częściej, sugeruje a nowe badanie opublikowane w zeszłym tygodniu w czasopiśmie Metabolizm natury . A wszystko sprowadza się do biologii.
prawda o jedzeniu McDonalds
Zespół badawczy z King’s College w Londynie i firma ZOE zajmująca się nauką o zdrowiu połączyły siły, aby zbadać, dlaczego niektórym osobom na diecie kontrolowanej kalorycznie trudno jest schudnąć. W tym celu śledzili stężenie cukru we krwi (za pomocą przyklejanych ciągłych monitorów poziomu glukozy) i kilku innych biomarkerów zdrowotnych od 1070 osób przez 14 dni. Podczas tego okresu próbnego wszyscy uczestnicy zjedli to samo śniadanie – babeczki z taką samą ilością kalorii i makroskładników odżywczych – a następnie wybierali resztę posiłków w ciągu dnia.
Czy nocne przekąski pogarszają Twoją wydajność w pracy? Oto, co mówi naukaOprócz danych dotyczących poziomu cukru we krwi, które monitor monitorował przez cały dzień, badacze przeanalizowali liczby z:
- Urządzenia do noszenia, które śledzą sen i aktywność
- Zgłaszany przez siebie poziom głodu i czujności śledzony za pomocą aplikacji na smartfona
- Raporty o tym, kiedy i co uczestnicy jedli każdego dnia
Wcześniejsze badania skupiały się na wahaniach poziomu cukru we krwi tylko w ciągu pierwszych 2 godzin po posiłku. Jednak wyniki tego badania poszły w niepamięć i w rezultacie odkryto, że u niektórych uczestników wystąpił znaczny „spadek poziomu cukru” w ciągu 2–4 godzin od początkowego wysokiego poziomu cukru we krwi. W tym momencie niektóre osoby odnotowały spadek poziomu cukru we krwi poniżej normalnego poziomu wyjściowego, po czym powrócił on do normy.
Getty Images/PeopleImages
Ci, którzy jedli największe dipy, doświadczyli 9% wzrostu głodu i zjedli ponownie około 30 minut wcześniej niż ci, którzy jedli mniejsze dipy; nawet jeśli zjedli tyle samo. „Duże chochle”, jak nazywają je autorzy badania, również spożywały około 75 dodatkowych kalorii w ciągu 4 godzin po śniadaniu i około 310 kalorii więcej w ciągu dnia niż „małe chochle”. Policz tę stopę wzrostu w ciągu roku, a będzie to równoznaczne z potencjalnym przyrostem masy ciała o 20 funtów w ciągu roku.
7 rzeczy, które mogą poruszyć szalę, ale tak naprawdę nie powodują przyrostu wagi„Wiele osób ma trudności z utratą wagi i utrzymaniem jej, a zaledwie kilkaset dodatkowych kalorii dziennie może spowodować kilka funtów przyrostu masy ciała w ciągu roku. Nasze odkrycie, że wielkość spadku cukru po jedzeniu ma tak duży wpływ na głód i apetyt, ma ogromny potencjał, aby pomóc ludziom zrozumieć i kontrolować swoją wagę oraz długoterminowe zdrowie” – mówi kierownik badania Ana Valdes , który jest także profesorem w School of Medicine na Uniwersytecie w Nottingham.
Masa ciała, wiek i wskaźnik masy ciała (BMI) nie były skorelowane z wielkością „spadków” u ludzi, ale w tym badaniu przeciętny mężczyzna miał tendencję do nieco większych wahań niż typowa kobieta. Co ciekawe, codzienny spadek u danej osoby w odpowiedzi na ten sam posiłek czasami był różny, co wskazuje na fakt, że poziomy aktywności a ogólne wybory i wzorce posiłków mogą również wpływać na metabolizm.
Co więc mogą zrobić wielcy czerpacy, którzy chcą schudnąć, skoro już o tym wiemy? Wybieraj konkretne produkty spożywcze, które lepiej współdziałają z Twoją biologią osobistą, dzięki czemu będziesz dłużej syty – i subtelnie jedz o kilka mniej kalorii. Mamy mnóstwo planów posiłków dostosowanych do konkretnych kalorii, które pomogą Ci zacząć. (Ale pamiętaj: bycie zdrowym NIE zawsze oznacza posiadanie określonej wielkości ciała. Nie zapominajmy też, że jesteśmy w nadal w środku pandemii , więc daj sobie łaskę, jeśli przytyjesz kilogram lub kilka.) Potrzebne są dalsze badania, aby dokładnie określić, jakie pokarmy należy spożywać, jeśli chcesz czuć się syty i dłużej żyć.
„To badanie pokazuje, jak technologia noszenia może dostarczyć cennych informacji, które pomogą ludziom zrozumieć ich wyjątkową biologię i przejąć kontrolę nad swoim odżywianiem i zdrowiem. Wykazując znaczenie spadków cukru, nasze badanie toruje drogę opartym na danych, spersonalizowanym wskazówkom dla osób pragnących kontrolować swój głód i spożycie kalorii w sposób, który działa raczej na organizm, a nie przeciwko niemu” – mówi Patrick Wyatt z ZOE, firmy główny autor badania.
