Roberta Nickelsberga/Getty'ego Molly Clark
Gdy The New York Times kiedy pojawiła się wiadomość o istnieniu 99 centów Fresh Pizza, pizzerii na rogu 41st Street i Ninth Avenue w Nowym Jorku, kierownik restauracji, Oli Miah, martwił się, jaki rozgłos wywoła artykuł. Samochody ustawiały się już w kolejce o każdej porze wypełnione klientami, którzy chcieli zdobyć kawałek tania pizza z serem . Pizza była nie tylko przyjazna portfelowi, ale według niektórych, jak taksówkarz Shkele Athar, była również cholernie smaczna. „Nigdy nigdzie nie widziałem tak taniej i tak dobrej pizzy” – powiedział Athar.
Ale romans Nowego Jorku z kawałkami pizzy za 1 dolara nie zakończył się na świeżej pizzy za 99 centów, ponieważ zarówno nowojorczycy, jak i goście od pewnego czasu rozkoszują się płaceniem tylko 1 dolara za kawałki pizzy. Brać Instagrammer @dollarpizzaslicenyc , na przykład, kto próbował, sfotografował, nagrał i zrecenzował kawałki pizzy za 1 dolara z całego miasta.
Pomimo sympatii Nowego Jorku do kawałka dolara, niestety znikają, a my zawdzięczamy to inflacji. za Poczta Nowego Jorku , jedna ze słynnych pizzerii za 1 dolara, 2 Bros. Pizza, musiała ostatnio podnieść cenę za kawałek do 1,50 dolara. „W ciągu ostatnich kilku lat zrobiliśmy wszystko, co w naszej mocy, aby utrzymać plastry sera w cenie 1 USD, jednocześnie odmawiając kompromisu w zakresie naszej jakości. Nie byliśmy już w stanie wyjść na zero” – powiedział współwłaściciel Eli Halali.
Rozwidlanie większej ilości ciasta na plasterek
rblfmr/Shutterstock
Rosnące koszty, no cóż, wszystkiego były głównym czynnikiem wzrostu cen pizzy 2 Bros. o 50%. „Inflacja wpływa na każdy składnik, każdy przedmiot, którego używamy” – powiedział współwłaściciel Oren Halali. Ale nie możemy przejść bez odnotowania, że 1,50 $ za kawałek Pizza to wciąż całkiem niezły interes, biorąc pod uwagę, że według Bloomberga , w 2022 roku średnia cena kawałka pizzy z serem wynosiła ponad 3 dolary w każdej z pięciu dzielnic Nowego Jorku. Ta cena burzy 40-letnią „zasadę pizzy”, ekonomiczną ideę, według której – dodajmy – z niemal niesamowitą precyzją – cena kawałka pizzy była prawie zawsze taka sama, jak cena biletu na jeden przejazd metrem, co wyniósł 2,75 USD w 2022 r.
2 Bros. Pizza nie jest jedyną pizzerią walczącą z inflacją i rosnącymi kosztami. Już pod koniec 2021 roku właściciel 99 centów Fresh Pizza, Mohammad Abdul, musiał rozważyć podniesienie kosztu kawałka, ale zmagał się z tym, jak wpłynie to na jego klientów. „Może uda mi się podnieść o pięć centów. Niektórzy klienci nie mają pieniędzy na pizzę” — powiedział (przez The New York Times ).
Na razie będziemy musieli zapłacić lub skrócić nasze zamówienia na pizzę. „Zwykle dostaję trzy plasterki, ale teraz dostaję tylko dwa… To jest do bani” - powiedział student college'u James DeCamp (przez Poczta Nowego Jorku ).
