Czas gotowania: 45 minut Czas całkowity: 45 minut Porcje: 6 Wydajność: 6 porcji, każda po około 1 1/3 filiżanki Profil żywieniowy: Niskokaloryczny Zdrowy Odporność Nisko dodany cukierPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
3 plasterki boczku
-
2 łyżeczki olej rzepakowy
dawanie napiwków powinno być zakazane
-
2 kubki siekana cebula
-
1 filiżanka pokrojony w kostkę seler
-
¼ łyżeczka sól
-
¼ łyżeczka świeżo zmielony pieprz
-
½ filiżanka wytrawne białe wino
-
2 8-uncjowe butelki soku z małży (patrz uwagi)
-
1 ½ kubki woda, podzielona
-
1 funt młode ziemniaki lub młode ziemniaki, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
-
3 łyżka stołowa mąka uniwersalna
-
1 funt wyłuskanych ostryg (patrz uwagi), odsączonych i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
-
½ filiżanka jasnokremowa
-
2 łyżka stołowa posiekane świeże zioła, takie jak koperek i szczypiorek
Wskazówki
-
Ugotuj boczek w dużym garnku do zupy na średnim ogniu, często obracając, aż będzie chrupiący, od 5 do 7 minut. Odsączyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Gdy ostygnie, posiekaj boczek i odłóż na bok.
kumpel vs duff sezon 2
-
Wytrzyj garnek; dodać olej i podgrzać na średnim ogniu. Dodać cebulę, seler, sól i pieprz i smażyć, często mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć i lekko się rumienić, około 2 minut. Wlej wino, zwiększ ogień do średniego i gotuj, zdrapując wszelkie zrumienione kawałki, aż wino odparuje, 1 do 3 minut. Dodaj sok z małży, 1 szklankę wody i ziemniaki; przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, 10 do 15 minut.
-
Pozostałą 1/2 szklanki wody z mąką ubić na gładką masę i dodać do gulaszu. Wróć do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, około 1 minuty.
-
Wymieszaj ostrygi, śmietanę i zioła; ponownie zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Odstaw na 5 minut, aby zakończyć gotowanie ostryg. Podawać posypane zarezerwowanym boczkiem.
Porady
Porada: Przygotuj się według kroku 3 i przechowuj w lodówce do 1 dnia. Zakończ od kroku 4 tuż przed podaniem.
„Uwagi: Butelkowany sok z małży może zawierać bardzo dużo sodu. Lubimy markę Bar Harbor, która zawiera 120 mg sodu na porcję 2 uncji. Szukaj go w dziale z konserwami rybnymi lub w dziale z owocami morza w swoim supermarkecie.
Szukaj ostryg wyłuskanych na funty na stoisku z owocami morza lub zapakowanych w plastikowe pojemniki w dziale owoców morza w większości supermarketów. Jeśli ostrygi są pakowane, pamiętaj, aby sprawdzić wagę po odsączeniu na etykiecie — musieliśmy kupić trzy 8-uncjowe pojemniki, aby uzyskać 1 funt odsączonych ostryg z łupinami.
