Przepis na placki ze szpinakiem i karczochami

Niewiele jest kombinacji smakowych, które są tak popularne jak szpinak i karczoch. Podczas gdy większość pomyśli o ukochanej dip ze szpinaku i karczochów , ten smakowity duet sprawdza się m.in wypchane grzyby , kęsy ciasta francuskiego , a nawet na płaskich chlebach. Twierdzilibyśmy, że prawdziwy sukces tej kombinacji smaków nie polega na parowaniu wegetariańskim, ale na ogromnych ilościach kremowej serowej dobroci wymaganej do jej wykonania.

Twórca receptury Jessica Morone przynosi nam ten przepis na płaski chleb ze szpinakiem i karczochami. W swoim przepisie Morone używa 3 rodzajów sera, nie licząc kwaśnej śmietany i majonezu, które również przyczyniają się do kremowości. Nie muszę chyba mówić, że ten placek jest pyszny.

Morone zauważa: „Najlepszą rzeczą w tym podpłomyku jest to, że czuję, że może być samodzielnym posiłkiem — jest tandetny, kremowy, a ponieważ jest na nim szpinak i karczochy, uważam go za moją wersję zdrowego”. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić ten łatwy płaski chleb.

Zbierz składniki na ten placek ze szpinakiem i karczochami

Aby zrobić ten placek ze szpinakiem i karczochami, możesz zacząć od zebrania składników. Do tego przepisu będziesz potrzebować mąki, soli, wody, oliwy z oliwek, sera śmietankowego, kwaśnej śmietany, majonezu, czosnku, pieprzu, parmezanu, sera mozzarella, sera Gruyere, serc karczochów w puszkach, mrożonego szpinaku i szczypiorku.

laska fil warta

Wyrobić ciasto naleśnikowe

Rozgrzej piekarnik do 450 F i lekko nasmaruj 2 blachy do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Dodaj mąkę, 1 łyżeczkę soli, wodę i oliwę z oliwek do dużej miski i mieszaj, aż powstanie kudłate ciasto. Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie. Następnie podziel ciasto na 2 kulki i rozwałkuj je na 2 długie owalne kształty o grubości około ¼ cala. Nakłuć ciasto kilka razy widelcem przed przeniesieniem każdego podpłomyku na przygotowane blachy do pieczenia. Piec przez 10 do 12 minut, aż będą złociste, ale nie do końca ugotowane.

Utwórz mieszankę szpinakowo-karczochową

Tonik do mózgu dr peppers

W międzyczasie wymieszaj szpinak i posypkę z karczochów. Do oddzielnej dużej miski dodaj zmiękczony serek śmietankowy, kwaśną śmietanę, majonez, posiekany czosnek, pozostałe ½ łyżeczki soli, pieprz, parmezan, mozzarellę i gruyere. Mieszaj tę kremową serową mieszaninę, aż będzie dobrze połączona. Następnie dodaj odsączone i pokrojone serca karczochów oraz rozmrożony szpinak. Ponownie wymieszaj te składniki razem.

Nałożyć na placki i upiec

Rozłóż warstwę szpinaku i polewy karczochowej na każdym podpłomyku, pozostawiając ¼-calową skórkę. Następnie włóż podpłomyki z powrotem do piekarnika, aby kontynuować pieczenie przez kolejne 10 do 12 minut. Wyjmij podpłomyki z piekarnika i posyp je posiekanym szczypiorkiem. Pamiętaj, aby pozwolić im ostygnąć przed krojeniem i podaniem. Morone radzi: „Zawinięte resztki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej podgrzać resztki w piekarniku lub tosterze”.

• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki soli, podzielone
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 uncje sera śmietankowego, zmiękczonego
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany
• ¼ szklanki majonezu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ⅔ szklanki parmezanu, posiekanego
• ½ szklanki sera mozzarella, posiekanego
• ½ szklanki sera Gruyere, posiekanego
• 7 uncji konserwowanych serc karczochów w ćwiartkach, odsączonych i posiekanych
• 10 uncji mrożonego szpinaku, rozmrożonego i osuszonego
• 1 łyżka szczypiorku, posiekanego

1. Rozgrzej piekarnik do 450 F. Lekko nasmaruj 2 blachy do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, 1 łyżeczkę soli, wodę i oliwę z oliwek i mieszaj, aż powstanie ciasto.
2. Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie.
3. Ciasto podzielić na 2 kulki. Użyj wałka do ciasta lub dłoni, aby rozciągnąć ciasto na długie owale o grubości około ¼ cala. Każdy placek nakłuwamy widelcem.
4. Przenieś podpłomyki na blachy do pieczenia i piecz przez 10 do 12 minut, aż zaczną się złocić. W tym momencie podpłomyki nie będą w pełni upieczone.
5. Podczas gdy podpłomyki się gotują, w średniej misce wymieszaj ser śmietankowy, śmietanę, majonez, czosnek, pozostałe ½ łyżeczki soli, pieprz, parmezan, mozzarellę i Gruyere, aż się połączą.
6. Dodaj serca karczochów i szpinak i mieszaj, aż dobrze się połączą.
7. Podziel mieszaninę równomiernie między 2 płaskie chleby i równomiernie rozprowadź na wierzchu każdego płaskiego chleba, pozostawiając około ¼ cala wokół zewnętrznej krawędzi jako granicy.
8. Piecz podpłomyki przez kolejne 10 do 12 minut, aż ser się zarumieni, a podpłomyki złocistobrązowe. Posyp szczypiorkiem, pozwól mu nieco ostygnąć, a następnie pokrój w plastry i podawaj.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie