Czas przygotowania: 20 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Bez jajek Bezglutenowy Wysokobiałkowy Nisko dodany cukier Niskowęglowodanowy Niskokaloryczny Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
4 Kotlety lub kotlety ze schabu wieprzowego bez kości, o grubości około 1/2 cala, przycięte (łącznie 1-1 1/4 funta)
trwałość hummusu
-
¾ łyżeczka Sól koszerna
-
½ łyżeczka pieprz mielony
-
1 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
2 kubki cienko pokrojona słodka cebula
-
1 łyżeczka posiekany świeży tymianek
piwo korzenne barqs
-
½ filiżanka niesolony rosół z kurczaka
-
½ filiżanka woda
-
¼ filiżanka złote rodzynki
kto wynalazł kanapkę?
-
3 łyżka stołowa ocet balsamiczny
-
1 łyżka masło
-
1 łyżka posiekana natka pietruszki płaskolistnej
Wskazówki
-
Posyp wieprzowinę solą i pieprzem. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, obracając raz, aż się zrumieni, około 2 minuty z każdej strony. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie, aż termometr z natychmiastowym odczytem zarejestruje 140 stopni F, jeszcze 3 do 5 minut. Przenieś wieprzowinę na talerz i namiot z folią.
-
Na patelnię dodaj cebulę i tymianek; smaż, często mieszając, przez 1 minutę. Dodaj bulion i wodę; przykryć i gotować przez 5 minut. Odkryj i gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka i większość płynu odparuje, około 5 minut. Wymieszaj rodzynki i ocet, zeskrobując przyrumienione kawałki. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż zgęstnieje, około 3 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z masłem. Podawaj wieprzowinę z sosem, posypaną natką pietruszki.
