Przepis na gyro z kurczaka marynowanego w jogurcie

Wbrew powszechnemu przekonaniu nie potrzebujesz rożna, aby zrobić światowej klasy żyroskop. Podczas gdy niektóre przepisy wymagają ogolonego mięsa gyros świeżego z rożna, ten zawiera udka z kurczaka, które zamiast tego kroi się w kostkę. Delikatne mięso z udek kurczaka jest idealnym nadzieniem do gyros, a marynata na bazie jogurtu nadaje mu doskonały smak. Zaufaj nam — nie będziesz mógł przestać go jeść! Na koniec wystarczy dodać ulubione dodatki gyros, takie jak sałatka i tzatziki, a nie ma wątpliwości, że poczujesz się jak w greckiej restauracji.

czy Giada się rozwiodła?

Twórca receptur Catherine Brookes z Błękitne Niebo Jedzenie wymyślił ten szybki i łatwy przepis, który całkowicie trafia w sedno, szczególnie kiedy masz ochotę na greckie jedzenie . „Moją ulubioną rzeczą w tym przepisie są niesamowite smaki w marynacie z kurczaka. Jest czosnkowa, ziołowa, pikantna, a jogurt pomaga również zachować soczystość i delikatność kurczaka”, zachwyca się Brookes, dodając, że „serwowanie tego jest zabawne dla gości lub na duży rodzinny obiad.'

Zbierz składniki na gyros z kurczaka marynowanego w jogurcie

Będziesz potrzebował kilku rzeczy do tego przepisu, aby zrobić marynowanego kurczaka i kilka innych rzeczy do serwowania. Udaj się do sklepu i kup bez kości, bez skóry kurze udka , oliwa z oliwek, jogurt grecki, ząbki czosnku, sok z cytryny, ocet jabłkowy, oregano, sól, czarny pieprz, mielona kolendra, cebula w proszku, podpłomyki, pomidorki koktajlowe, ogórek i czerwona cebula, tzatziki.

substytut śmietany w pieczeniu

Marynuj kurczaka

Wyjmij dużą plastikową torbę i wrzuć udka z kurczaka. Następnie dodaj wszystkie składniki marynaty, w tym oliwę z oliwek, jogurt grecki, ząbki czosnku, sok z cytryny, ocet jabłkowy, oregano, sól, czarny pieprz, mieloną kolendrę i cebulę w proszku.

Dobrze zamknij torebkę, a następnie rękami wmasuj marynatę w kurczaka. Włóż kurczaka do lodówki na minimum 3 godziny i maksymalnie 24 godziny. Pomoże to zablokować smaki. 'Marinowanie kurczaka pomaga zmiękczyć mięso i pozwolić na połączenie wszystkich smaków' - zauważa Brookes. „Nie ulegaj pokusie, aby pominąć czas marynowania. Będziesz chciał zostawić wszystko na co najmniej 3 godziny, aby mieć pewność, że kurczak ma dużo smaku!”

Usmaż kurczaka

Gdy będziesz gotowy do rozpoczęcia gotowania, wyjmij dużą patelnię i skrop oliwą z oliwek. Umieść patelnię na kuchence i podkręć ogień do średniego poziomu. Dodać marynowane udka z kurczaka i smażyć 5 minut z pierwszej strony. Następnie przewróć je na drugą stronę i smaż przez kolejne 5 minut. Po zakończeniu kurczak powinien być dobrze zrumieniony i całkowicie ugotowany w środku.

Pokrój kurczaka

czy możesz umrzeć jedząc duchową paprykę?

Zdejmij kurczaka z ognia i połóż na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża pokrój kurczaka na kawałki, które będą idealne do gyros.

Złóż żyroskop

Teraz, gdy kurczak jest gotowy, możesz złożyć gyros. Najpierw dodaj kurczaka, a następnie tzatziki i dodatki warzywne. Złóż boki do góry i użyj pergaminu lub folii, aby zachować je w stanie nienaruszonym (chociaż jest to opcjonalne).

Podawaj i ciesz się

lody Walmart nie topią się

Teraz możesz podawać gyros swoim gościom. Stanowią one świetne danie solo, ale Brookes zapewnia również kilka dodatkowych sugestii serwowania, które mogą Ci się spodobać. „Świetnie smakuje z ryżem lub w tortilli. Resztki zimnego kurczaka można też dodać do sałatek” — opowiada.

Możesz już nic nie mieć, ale jeśli masz, pamiętaj, aby to zatrzymać! „Resztki kurczaka powinny być dobrze przechowywane w lodówce do 2 dni” — mówi Brookes. Mamy nadzieję, że pokochacie ten smak greckiej kuchni w domu.

• 22 uncje bez skóry, bez kości udka z kurczaka (około 5 ud)
• 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
• ½ szklanki jogurtu greckiego
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ łyżeczki cebuli w proszku

• placki, do podania
• pomidorki koktajlowe, do podania
• pokrojony ogórek, do podania
• pokrojona czerwona cebula, do podania
• tzatziki, do podania

1. Umieść kurczaka w dużej torbie na żywność z 3 łyżkami oleju, jogurtem, czosnkiem, sokiem z cytryny, octem jabłkowym, oregano, solą, pieprzem, kolendrą i cebulą w proszku. Zamknąć torebkę i rękami wymieszać i dokładnie wmasować marynatę w kurczaka. Odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny i do 24 godzin.
2. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim poziomie. Smaż udka z kurczaka przez około 5 minut z każdej strony, aż będą dobrze zrumienione i upieczone w środku.
3. Kurczaka pokroić w kostkę.
4. Napełnij podpłomyki kurczakiem, tzatziki i warzywami i zawiń boki do góry. W razie potrzeby można je zabezpieczyć pergaminem lub folią.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie